храната

Искате ли да знаете коя Ека вреди на вас и вашето семейство? Ето един лесен за запомняне списък на добавките, които трябва да избягвате.

Повечето от нас смятат добавките за обща част от храните, които не представляват значителен риск. Добавките вече могат да бъдат намерени в най-основните хлебни и млечни продукти. Благодарение на тях хлябът е пресен за по-дълго време, има разумна консистенция и привлекателен цвят. Киселите млека са по-дебели, по-богати на цвят и перфектни на вкус.

Много привърженици на здравословния начин на живот, въпреки европейските директиви за добавките, посочват това някои добавки могат да причинят здравословни проблеми. Те участват в развитието на алергични реакции и по-сериозни здравословни проблеми, особено в случаите, когато човек не обръща никакво внимание на състава на храната и не обръща внимание на предупредителните сигнали на организма след консумация.

Добавки върху опаковките за храни

Настоящото законодателство изисква производителите на храни да етикетират добавките върху етикета на продукта. Преди да говорим за страничните ефекти на добавките, нека разгледаме някои добавки. Функция изкуствени подсладители, консерванти, ароматизатори, ароматизатори, сгъстители, заздравители и стабилизатори няма нужда да се представя, защото техните роли се виждат от самото име.

За някои от нас може да е загадка съкращение E. Това по същество са гореспоменатите вещества, които освен името носят и буквата Е с цифров код. Изброени етикетът се отнася за страните от Европейския съюз и говори за безопасността на конкретна добавка.

Въпреки постоянното тестване, добавките могат да причинят странични ефекти като лошо храносмилане, безсъние, раздразнителност, дихателни проблеми и кожни проблеми.

Европейският съвет за информация за храните (EUFIC) включва следното за добавките, които могат да причинят проблеми на чувствителните хора:

  • Натриев глутамат, известен като MSG, E621 - използва се за подобряване на вкуса и поддръжниците на здравословния начин на живот категорично препоръчват това вещество да се избягва. Намира се в консерви, сосове или незабавни супи, но различни солени бисквити не правят изключение.
  • Под знака E102 е маркиран върху опаковката на храните с жълто оцветяване, наречено Тартразин. Интересното е, че в някои страни добавката е забранена. Присъствието му в храната се доказва от жълтия цвят. Гамата от продукти, където се намира, е наистина разнообразна. Млечните продукти, сладкишите и детските сладки не правят изключение.
  • Третата категория включва следното консерванти:

Бензоани (E210 Бензоена киселина, E211 Натриев бензоат, E212 Калиев бензоат, E213 Калциев бензоат) причиняват няколко алергични реакции и се смятат от много експерти за канцерогенни.

Нитрати (E249 калиев нитрит, E250 натриев нитрит, E251 натриев нитрат, E252 калиев нитрат) са особено опасни за хора, страдащи от алергии и астма. Те се използват главно за месни продукти.

Сулфити (E220 Сярен диоксид, E221 Натриев сулфит, E222 Натриев бисулфит, E223 Натриев дисулфит, E224 Калиев дисулфит, E225 Калиев сулфит, E228 Калиев бисулфит) се използват за консервиране на плодове и зеленчуци, съдържащи се в напитки или смлени. При някои хора може да причини чревни проблеми, астматични проблеми и да попречи на усвояването на витамин В1 в организма.

  • Изкуствен подсладител Аспартам (E951) е добре познат изкуствен подсладител, който се използва главно в продукти с атрактивното наименование „намалена захар“ и други подобни. Присъствието му в храната е наистина широко и причинява главоболие, кожни проблеми и дори поведенчески разстройства при децата.

Ако се грижите за здравето и психическото благосъстояние, опитайте се да избягвате храни, които съдържат изброените Ек. Направете това, дори ако продуктът е буквално „легиран“ с различни добавки.