онколозите

Медицинските експерти разглеждат рака не като отделно заболяване, а като комплекс от няколко болестни процеса в организма, който в крайна сметка води до неконтролиран растеж и разпространение на клетките.

Обикновено ракът се предизвиква от неща като лоша диета, нездравословен начин на живот, малко упражнения, пушене, излагане на тялото с токсини или прекомерна консумация на алкохол.

Това може да бъде причинено и от генетика, радиация от околната среда, радиация от медицински образни устройства като рентгенови лъчи, CT сканиране или мамография и дори някои вируси (HPV) или бактерии (Helicobacter pylori).

Последните изследвания обаче показват, че до 20% от всички видове рак са причинени от неподходяща диета.

Ето защо в тази статия ще се спрете по-подробно на 8-те вида храни, за които експертите твърдят, че допринасят най-много за развитието на това сериозно заболяване.

1. Рафинирани захари и храни с високо съдържание на тях

Всички знаем, че храни като рафинирана захар или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза могат да доведат до много здравословни проблеми.

Тези храни повишават нивото на инсулин в кръвта и освен това директно подхранват раковите клетки, за които захарта е основното гориво за растежа им.

Американската асоциация по клинично хранене заявява, че хората на диета, богата на захар, са изложени на много по-висок риск от развитие на рак на панкреаса - един от най-смъртоносните видове рак.

Затова ограничете сладките храни и напитки и изберете алтернативи като стевия или меласа.

2. Преработени месни продукти

Проблемът с тези продукти не е самото месо, а съставките, които се добавят към месните продукти.

Продукти като шунка, колбаси, салам и различни месни намазки и пастети съдържат много азотни соли и други консерванти, които според Journal of Nutrition and Cancer са отговорни за развитието на колоректален рак.

Освен това тези продукти също увеличават риска от рак на простатата. Вместо това изберете чисто необработено месо и в идеалния случай от диви животни.

3. Пушени и консервирани храни

Редовната консумация на пушени и консервирани храни е изключително вредна за хората.

Димът оставя много токсини в храната. Същото важи и за конфитюрите, при които нитратите се превръщат в нитрити, които след това могат да причинят рак.

Освен това закупените конфитюри (за разлика от домашните) често съдържат други консерванти, за да удължат срока им на годност. Техният излишък допълнително увеличава риска от рак.

4. Бяло брашно

В днешно време твърде много храна съдържа бяло брашно.

Докато хлябът, направен от пълнозърнесто брашно и ферментирал с мая, може да бъде полезен за организма, това не е така при бялото брашно, ферментирало с мая.

Изследванията показват, че жените, които консумират твърде много храни, съдържащи бяло брашно, имат много по-висок риск от рак на гърдата.

Вместо бяло брашно, използвайте киноа, пълнозърнесто брашно, ечемичено или бадемово брашно.

5. Хидрогенирани масла

Растителните масла се превръщат в отрови в процеса на хидрогениране (втвърдяване). Въпреки че втвърдените масла продължават по-дълго, те имат по-висок дял на вредните омега-6 и транс-мазнините.

Малки количества омега-6 мазнини в правилните пропорции с омега-3 мазнини могат да бъдат здравословни. Ако обаче са твърде много, клетките се повреждат и те увеличават най-много риска от рак на кожата.

Трансмазнините от своя страна увеличават риска от рак на дебелото черво, ректума, простатата и гърдата. Вместо това изберете кокосово, маслиново или ленено масло.

6. Микровълнова пуканки

Към закупените пуканки често се добавя химикал, за да придаде на пуканките типичния му мазен вкус и аромат. Това обаче е опасен токсин.

Хората, които са изложени на това вещество, имат по-голям шанс да развият дихателни проблеми и увреждане на белите дробове.

Перфлуороктановата киселина (PFOA), която причинява рак на бъбреците, пикочния мехур, простатата и черния дроб, също се освобождава от опаковката.

Проучванията дори са установили, че може да причини безплодие при жените, да не говорим, че количеството пуканки, продавани днес, е направено от генетично модифицирана царевица.

7. Риба от фермата

Дивите риби са очевидно полезни за нашето здраве. Това обаче вече не е така за рибите, отглеждани в стопанства, като главно сьомга, тилапия и много други видове.

Списание Science проведе проучване, което установи, че във фермата сьомга се откриват твърде много канцерогени. Това са главно диоксини, живак, токсафен, забавители на горенето или дори полихлорирани бифенили.

Когато купувате риба, опитайте се да купите тези, които идват от риболов в открито море, в идеалния случай от райони, които не са известни със силното си замърсяване.

8. Картофени чипове

Картофеният чипс се произвежда при високи температури, което произвежда веществото акриламид - известен канцероген.

Международният вестник по онкология посочва, че акриламидът е отговорен за рака на яйчниците, простатата, гърдата и храносмилателната система.

Освен това чипсът е пълен с мазнини и соли, които допринасят за затлъстяването и високото кръвно налягане.

Вместо да купувате чипове, направете сами кой накиснете в солена вода за известно време преди печене.

Това е новооткрит метод, който значително намалява образуването на акриламид.