metabolizmus.sk

раздел

• за намаляване на мазнините (9)
  • мазнини горелки (7)
• внимавайте за калории (1)
• защо протеин? (7)
• скорост на метаболизма (9)
  • ускоряване на метаболизма (5)
• здравословна храна (13)
• зеленчуци и плодове (23)
  • цитрусови плодове (2)
  • ядки (2)
  • импулси (2)

за какво пишем

Архив на вноските

• Април 2014 г.
• Март 2014 г.
• Декември 2013 г.
• Февруари 2013 г.
• Януари 2013 г.
• Декември 2012г
• Ноември 2012 г.
• Октомври 2012 г.
• Септември 2012 г.
• Февруари 2012 г.
• Октомври 2011 г.
• Септември 2011 г.
• Март 2011 г.
• Февруари 2011 г.
• Януари 2011 г.

сирене olomouc, известен още като извара

Olomouc сирене, или чешки. Изварата Olomouc е вид меко зреещо сирене.

Те се произвеждат в Лостице в региона Оломоуц и се характеризират със силна миризма до миризма и жълт цвят. Syrečky е единственото чешко сирене със силен, остър вкус, който зависи от степента на зреене и може да варира от леко до ясно изразено и представлява неразделна част от чешката кухня.

Какво точно представляват сирената Olomouc, известни още като извара?
Образуваната извара, направена от обезмаслено пастьоризирано мляко, се разгражда (разлага) от ензимното действие на протеолитичната микрофлора по време на узряването, като по този начин се получава естествено, полумеко, обезмаслено, узряващо сирене с характерен цвят, аромат и вкус .

Как да убедя приятелка да яде сирене? Тя няма нищо против миризмата.
Правилно узрялата извара "мирише" само когато е разопакована, тогава миризмата им е незабележима.
Когато отслабвате, истинският извара Olomouc е добър избор. Те имат най-малко мазнини от всяко сирене в света. В сравнение с изварите, те имат два пъти повече протеиново съдържание, което представлява 92% от енергийната стойност. За затлъстелите обаче: в никакъв случай с хляб, масло и бира, а нарязани на зеленчукова салата.

Енергийни стойности
енергия 532kJ
протеин 29г
мазнини 0.6g
въглехидрати 1g
(Посочените стойности се отнасят за 100 g продукт.)

История
Най-старите проверени споменавания за производството на извара датират от 16-ти век и дори тогава те вероятно представляват общо ястие по това време. През вековете те са запазили твърдо място в менюто (присъствали са и на трапезата на Рудолф II.). Първоначално те се произвеждали у дома в селата близо до Оломоуц до 19 век, наричали ги селски сирена. Наричани са Olomoucké, защото са били продавани на пазарите на Olomouc. Тогава основната част от производството се премества в Лостице. Местното производство е свързано с Йозеф Веселс и още повече със сина му Алоис, който след 1892 г. поема манифактурата и я превръща във фабрика. С течение на времето семейство Весел става най-големият производител на сирене и в крайна сметка изтласква местната конкуренция и става най-големият производител в Чешката република. Алоис Весел дава фабрики на дъщерите си. Всеки имаше свой собствен. Единият имаше инициалите A.W и дъгата J.D. след неговия зет Ярослав Дубски. По-късно те се състезаваха помежду си.

Настоящето
Истинските сирена Olomouc се произвеждат от A.W. в Loštice близо до Mohelnice в регион Olomouc от 1876 г. Музеят на извара е част от компанията от 1994 г.

Ето наистина интересни и оригинални рецепти с извара Olomouc

• Защо трябва да се храним с богата на протеини диета и какъв трябва да бъде дневният им прием на Fitshaker
• ЗАЩО ПРОТЕИНИТЕ СА ТОЛКОВА ВАЖНИ В ЗАГУБАТА
• Защо изварата е важна защо протеинът
• Осовица - протеини, желязо, калций защо протеини
• Защо протеините са важни