Както пише влиятелният британски вестник The Guardian, това, което ще помогне най-много на планетата, е промяна в менюто. Това не е просто благочестиво желание на животни или вегетарианци, когато е необходимо ограничения за консумация на месо учени и експерти по околна среда също се обаждат.

през

Разкрити са обширни събития, публикувани през последната година значително отрицателно въздействие на консумацията на месо, особено говеждо и свинско месо на планетата.

Индустриалното земеделие и началото на най-тежката криза на постепенното изчезване на видовете след изчезването на динозаврите карат днес добитъка и хората да се формират. 96% от всички бозайници на Земята. Въпреки факта, че животновъдството използва огромното мнозинство земеделската земя, месото и млечните продукти представляват само 18% от всички калории в храната и само около една трета от протеините, което е голямо неефективност тази индустрия.

Това обаче далеч не е единственият проблем - обезлесяването поради добитък или метан, което се отделя от кравите и торовете, причинява толкова емисии на парникови газове, колкото всички автомобилни и въздушни превози в света. Включени са и животновъдни практики масово унищожение други животни (например количества от други видове, които изобщо не попадат в мрежи, като делфини, костенурки и китове, умират ненужно по време на риболов) и също причиняват сериозни замърсяване на реки и океани.

Въпреки това „всеки трябва да сложи ръка на работата“ (или на храната) и наистина не може да разчита на това, че другите консумират по-малко месо. Както през октомври миналата година, учените предупредиха, че ако светът иска да предотврати опасни климатични промени, консумация на говеждо месо в западните страни трябва намаляване с до 90% и трябва да бъде заменен с пет пъти повече боб и други бобови растения.

В допълнение към говеждото месо обаче ще трябва да се стръмни Консумацията на свинско, мляко и яйца също ще спадне, като има предвид, че населението на света се очаква да нарасне с още 2 милиарда до 2050 г. Учените подчертават, че ще бъде най-необходимо да се преместят хората, ако не към напълно вегетарианец или веган, то поне към флекситарна диета (предимно растителна диета с епизодична консумация на месо и животински продукти), която ще помогне да се поддържа глобалната температура на приемливи нива.

Според важен призив на ООН през октомври ще избегнем най-лошите последици от глобалното затопляне само ако глобалното повишаване на температурата не надвиши нивото от 1,5 ° C. Ако нищо не се промени, учените казват, че броят им ще бъде надвишен в рамките на 20 години. Според сегашните оценки средната температура ще бъде с 3 ° C по-висока до края на века.

Предлагат се различни мерки за противодействие на тази заплаха, като въвеждане на глобални данъци върху червеното месо (което също е обявено за канцероген от Световната здравна организация през 2015 г.), хранене на крави с водорасли, които ограничават емисиите на метан в храносмилателния тракт, а някои предполагат яде насекоми, вместо пържоли или свински пържоли, който е по-богат на протеини и развъждането му е по-малко взискателно за околната среда.

Най-простото и най-вероятно обаче е да се обърнете към растителни алтернативи на месо или млечни продукти, които преживяха през последните години и особено през 2018 г. значителен бум. Нарастващото търсене също ги причинява по-ниски цени и също така по-добър вкус. При много продукти човек дори не забелязва, че всъщност не е продукт, получен от животно, а от растение. Може би 2019 ще продължи тази тенденция, защото според експерти това ще бъде ключова година за промяна на лошо зададената световна хранителна система.