обзалагаме

Истинско шампанско
Пенливите вина се произвеждат чрез ферментация в бутилки и в метални резервоари. Бутилираните вина са с по-добро качество и по-скъпи. Само пенливо вино, произведено във френския регион Шампанско, може официално да бъде обявено за шампанско. В Словакия обаче тази дума често се използва в разговорна реч за други видове изкуствено наситени пенливи вина. Германският термин за пенливо вино е пенливо вино.

Не го опитвайте у дома!
Виждали ли сте някой да отваря бутилка шампанско със сабя? Този обичай се нарича sabras и е възникнал по време на наполеоновите войни, когато кавалерийските войници празнуват победата си по този оригинален начин. Оттогава Sabras се използва за церемониалното откриване на пенливо вино, но освен сабите е възможно да се използва например твърд кухненски нож, чинийка или дъното на чаша. Важно е бутилката да е затворена с корк, а не с пластмасова запушалка и виното да е добре охладено.

Милион бутилки
Най-скъпото шампанско в света се нарича Gout de Diamants и ще платите невероятни 1,5 милиона евро за една бутилка! Направен е от специален сорт Grand Cru и се ражда само в лозе с осем хектара в региона Шампан. За първи път се появи на пазара само преди две години. И защо шеметната цена? Всяка бутилка е украсена с диамант Сваровски!

Дяволското вино
В края на 17-ти век бенедиктинският монах Дом Периньон от абатството в Hautvillers, Франция, е отговорен за масовото разпространение на шампанско. Въпреки че мистериозното „дяволско вино“ е било известно и преди, Периньон е открил начин да го запази. Той излезе с идеята да съхранява голяма реколта от мъст в неизползвани досега стъклени бутилки и да ги затваря с коркови тапи. След отварянето те полетяха рязко и от бутилките бликна пенлив сок.

Жени в чаши
Казано е, търсете жена зад всичко. Според легендата създателят на дизайна на чаши за шампанско е вдъхновен от сандъка на Мария Антоанета или госпожа де Помпадур. В действителност обаче е изобретен през 1663 г. в Англия специално за определен вид пенливо вино. Не забравяйте, че правилната форма на чашата физически влияе върху това, което чувстваме. Ароматът и вкусът в носа или устата също се влияят от подходяща чаша.

Кой го пие най-много?
Може да се изненадате, но през 1860 г. руснаците не са най-големите потребители на водка. Те просто се влюбиха в шампанското. В момента британците се възхищават най-много на този златист сок с мехурчета. Те пият толкова шампанско годишно, колкото американците, германците и белгийците взети заедно. Днес хората пият пенливо вино в до 160 страни по света.

В литературата
Изглежда, че някои автори на известни книги също са харесали тази напитка, тъй като шампанското се е появявало и в литературните класики. Можете да прочетете за него, например, в „Евгений Онегин“ на Пушкин, в „Фауст“ на Гьоте или в романа „Нана“ от Емил Зола. Във филмовата класика шампанското беше неразделна част от Джеймс Бонд. С него той пиеше на сребърния екран с повече от една красива жена.