Вкусни сочни разфасовки от говеждо месо. Вдъхнових се от рецептата в интернет, но я адаптирах по свой начин.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете месото на филийки (аз имах обратно говеждо месо), посолете, подправете и внимателно прашете с червен пипер. След това завиваме резниците в ренде и ги потупваме - тоест потупваме галета в резниците - от двете страни.
Загряваме тигана с олио (аз използвах топено масло заедно с малко олио) и разбиваме яйцата, към които добавяме сол на вкус. Завийте разфасовките в яйце и запържете в тиган от двете страни.
Когато изпечем всички разфасовки, добавяме към печенето малко олио или гхи и поставяме там лука, който нарязваме на филийки. Задушете лука.
Ще приготвим и форма за печене с капак (ако нямаме, ще използваме фолио). Избърсваме старателно купата с масло и започваме да наслояваме последователно в нея задушените лук и месо. Започваме с лука. Аз съм там, където слагам парче бекон върху месото, само за вкус. Когато имаме всичко в купата, можем да сложим отгоре 2-3 филийки масло, да покрием с бульон и да изпечем във фурната. Първият час пекох на 200 ° C, вторият час на около 185 °. Зависи от месото, трябва да се спазва.