По-малко и по-малко детски граници звънят прибори за хранене по време на обяд в една от десетките братиславски училищни столове. Балансираното меню е гаранция за здравословна диета, но децата са все по-привлечени от други възможности за хранене. Независимо дали става въпрос за бюфети или собствена храна, донесена директно от къщата.
Предимството на училищните столове е, освен балансирано предложение, и цената. Отделните квартали на града допринасят за храненето в училище. „Ние допринасяме за учениците от началното училище поне 21 крони за всяко издадено хранене“, каза Милан Трстенски от местната власт в Дубравка. „Точно колко повече не може да бъде определено зависи от много фактори, като например броя на сервираните ястия или размера на заплатите.“ Те имат приблизително същата практика в други части на града, докато някои предлагат и вноска от 4,20 SKK за странично хранене.
Качеството на предлаганата храна обаче все още е обект на много дебати, особено сред самите ученици. Според нашите открития младите вечерящи се оплакват най-много от размера на порциите и прекомерното повтаряне на някои ястия. Кой и според какво всъщност „изобретява“ така очакваната валута сред учениците всеки понеделник?
Менюто в училищните столове се съставя от главния готвач в сътрудничество с ръководителя на училищното заведение за хранене. На първо място, тя трябва да отговаря на изискванията за здравословна диета. „За едносменна храна менюто на всяка учебна седмица трябва да включва две основни ястия с месна храна, една със смесена храна, т.е. с намалена доза месо, и две леки ястия - едно с брашно и едно с зеленчуково ястие ", заяви говорителят на Службата за обществено здравеопазване Ивана Шишкова.
Специален случай възниква при деца, които имат например безглутенова диета или други здравословни ограничения при хранене. Училищните столове обаче също трябва да мислят за тях. „Когато здравословното състояние на детето изисква специална диета, храната може да бъде доставена или да се приготви специално ястие директно в дадената столова“, заяви Шишкова. Финансовата разлика се заплаща от границата.
Въпреки че от хранителна гледна точка училищните диетични стандарти осигуряват на децата диета в съответствие с принципите на здравословното хранене, ако родителят усети, че нещо не е наред с менюто, той или тя трябва да се свърже с регионалната служба за обществено здраве. След това служителите му извършват държавен здравен надзор в даденото заведение.
Що се отнася до експлоатацията на училищната столова или по друг начин, училищното заведение за хранене, според информацията от Департамента за политика на масовите медии на Министерството на образованието на Словашката република, само неговият основател може да го направи. „В съответствие със Закона за държавната администрация екип може да бъде община, самоуправляващ се регион, регионален училищен орган, призната от държавата църква или религиозно общество, юридическо или физическо лице.“
На въпрос дали някой може да си купи училищна столова и да започне бизнес като всеки друг ресторант, министерството каза: "Тя може да бъде собственост само ако е основана от недържавен основател, църква или физическо или юридическо лице."
Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.