За 4 порции се нуждаем от:
300 г замразено карфиол
300 г замразени броколи
250 г картофи
300 мл сметана
200 г шунка
1 яйце
сол пипер
щипка индийско орехче
щипка къри подправка
100 г пармезан
60 г трохи
1. Оставете карфиола и броколите да се изплакнат при стайна температура, за да могат да се режат по-късно. Обелете картофите и ги нарежете на филийки. Гответе ги за кратко във вряща подсолена вода. След това ги сложете в купа и смесете със сметаната.
2. Нарежете карфиола с броколи на по-малки парчета и ги добавете към картофите, също смесете нарязаната шунка. Посолете, подправете, подправете с подправки от индийско орехче и къри.
3. Накрая добавете разбитите яйца към сместа и разбъркайте добре. Разделете сместа в по-малки форми за печене или поставете в една по-голяма форма за печене, поръсете с настърган пармезан и поставете във фурна, загрята до 200 ° C. Печете 25 минути, покрити с фолио, след това извадете и печете още 5 минути.
4. Запържете галетата суха в тиган, пържете около 8 минути. Изпечената смес може да се сервира поръсена с печена галета.