Тази рецепта ми допадна миналата седмица по телевизията, така че трябваше да я пробвам веднага.
-
3 яйца 150 g гранулирана захар щипка сол 60 ml гореща вода 60 ml масло 1 PL лимонов сок 180 g полу-грубо брашно 1 KL бакпулвер кора от лимонова кора Пълнеж: 250 ml сладка сметана за разбиване (33%) 1 малък компот от мандарина ( 312 г) 1 ванилов пудинг без олио за готвене За гарнитура: 250 мл сладка сметана за разбиване (33%) 1 PL пудра захар 1 разбита сметана
Разбийте жълтъците със захарта в пяната, добавете постепенно вода, олио, лимонов сок и брашно, смесено с бакпулвер.
Разбийте твърдите белтъци от белтъците с щипка сол. Внимателно се разбърква с брашното и се изсипва върху лист за печене (25 х 33 см), изтрит с масло и поръсен с грубо брашно.
Поставете в загрята фурна и печете на 160 ° C за около 25-30 минути. След изпичане оставете да се охлади.
Поставете целия компот от мандарина, бита сметана и ванилов пудинг в добре затворен съд. Разклатете добре контейнера, докато от сместа се образува твърд крем. Разстелете крема върху охладената торта.
Разбийте сметаната със захар, добавете укрепвател по средата на разбиването. Намажете отгоре тортата и я оставете да се стегне в хладилника.
Преди сервиране гарнирайте отгоре с мандарини и мента.