обичайте

Младите хора имат най-големите проблеми с храненето. Нередовните и нездравословни диети създават проблеми. Точно това твърдят експертите, с които GFK се свърза, по време на тригодишната кампания „Влюби се в рапично масло“.

Най-голямата група експерти е на мнение, че най-големите проблеми с правилното хранене се срещат при хора на възраст 20-29 години и деца на възраст 13-16 години. [1] Най-честите проблеми, които могат да се наблюдават, са нередовната консумация на храна, лошото им качество, сладкият прием и твърде ниската консумация на плодове и зеленчуци. [2]

Идват промени
Това са групи от млади хора, които не знаят за връзката между здравето и това, което ядат. „Тогава просто го забелязахме. Аз самият забелязвам, че хората на тридесет години започват да се интересуват повече от това какво ядат, каква е тяхната стойност и от какво е направена “, потвърждава Яна Шимковичова, промоутър на здравословен начин на живот, инфлуенсър и основател на cvičte.sk портал. Самата тя започва да обръща внимание на здравето в момента, в който забелязва реакцията на собственото си тяло към храната, която яде, и физическата си активност или липсата й.

Изследванията, проведени в началото на първата година от кампанията [3], показват, че експертите смятат, че най-сериозният проблем е нередовното хранене. Този проблем се появи и в резултатите от проучване, проведено в края на 1. [4] а също и 2-рата година на кампанията [5] - това води до повече размисъл. Резултатите от първите две проучвания показват, че също толкова важен проблем, очертан от експертите, е, че словаците имат малко познания за връзката между диетата и човешкото здраве. От анализите, извършени през 2017 г., може да се заключи, че ситуацията се е подобрила, тъй като този проблем вече не се счита за съществен. [6]

Интересно е да се отбележи, че в първото проучване от 2015 г. прекомерното разбиране на храни, които съдържат много наситени и ниско ненаситени мазнини беше посочено като проблем №. 7 [7]., През 2016 г. вече беше на 5-то място [8], а преди година този проблем беше на 2-ро, което показва, че осъзнаването на важността на правилния прием на мазнини се увеличава. [9]

Какво да правя
Решението? Според най-голям брой експерти е важно да се храните редовно и да изграждате информираност за връзката между качеството на храненето и човешкото здраве. Трябва да увеличим консумацията на плодове и зеленчуци и да намалим консумацията на сладкиши - това са приоритетни въпроси, които трябва да бъдат разгледани в Словакия. Важно е обаче да се обърне внимание и на видовете консумирани мазнини. [10] Това може да се постигне чрез включване на растителни диети в диетата, включително растителни масла като рапица. Според интервюираните експерти това масло е традиционно, лесно и достъпно и се възприема като най-словашкото сред 3-те най-използвани растителни масла у нас (слънчогледово, маслиново и рапично масло). Те също оценяват използването му за пържене и печене. [11]

Що се отнася до редовното хранене, няма нищо по-лесно от това да го включите в диетата си. Сутрин можете да започнете деня със зеленчуково смути или сок от моркови, които ще ви дадат необходимите хранителни вещества. Просто добавете няколко капки масло. За обяд можете да го вземете в зеленчукова супа или да приготвите месо, пържено в това масло. Рафинираното рапично масло е идеално за пържене, тъй като има висока степен на дим, до 242 градуса [12]. За вечеря можете да го сложите в салата или в зеленчуков намазка. Не забравяйте, че експертите препоръчват мазнините да съставляват около 30-35% от общата енергия на диетата. [13] В същото време се опитайте да намалите наситените мастни киселини, които се намират главно в животинските мазнини.

И трябва да помислим и за приема на „добри“ мазнини, особено на необходимите ненаситени мастни киселини от групата на омега-3, които са сред недостатъчно представените в нашата диета. Две супени лъжици рапично масло на ден са достатъчни, за да покрият изцяло физиологичната нужда от омол-3 линоленова киселина (ALA) при хората. [14] От гледна точка на човешкото хранене, рапичното масло се характеризира с идеално съотношение на омега-6 и омега-3 мастни киселини, т.е. 2: 1. Сред растителните масла, предлагани на пазара, рапичното масло има изключителен състав на мастните киселини, включително, от здравна гледна точка, най-малко неблагоприятните наситени мастни киселини (съдържанието е два пъти по-ниско, отколкото в зехтина или слънчогледовото масло). [15 ]

Тези констатации бяха представени и на пресконференция, която обобщи третата (и последната) година от кампанията „Влюби се в рапично масло“, която се проведе в края на юни в Братислава. „Ако заменим продуктите с високо съдържание на наситени
мастни киселини с рапично масло, можем да постигнем благоприятен баланс на мазнини в диетата “, каза по време на нейното представяне MUDr. Д-р Катарина Бабинска.

Затова е крайно време да закупите първата бутилка рапично масло.

[1] Оценка в средата на маркетинговата кампания „Влюби се в рапично масло“, методология CATI, извадка от 26 експерти, втора вълна от проучването 26-30 юни 2017 г., слайд 8

[2] Оценка в средата на теста на маркетинговата кампания „Влюби се в рапично масло“, методология CATI, извадка от 26 експерти, втора вълна от проучването 26-30 юни 2017 г., слайд 6

[3] Предпробният тест е проведен в Словакия „Zamiluj sa do rapkova oleja“, CATI методология, проучване на 25 резултата, между 12 и 19 октомври 2015 г., слайд 5

[4] Проведен е междинен тест в Словакия „Zamiluj sa do rapkova oleja“, CATI методология, тест 34 резултата, между 6 и 20 юни 2016 г., слайд 5

[5] Изследване на кампанията в средата на теста „Влюби се в рапично масло“, методология CATI, 26 резултата от изпитване, 2 случая - 26-30 юни 2017 г., слайд 6

[6] Изследване на кампанията в средата на теста „Влюби се в рапично масло“, методология CATI, 26 резултата от изпитване, 2 случая - 26-30 юни 2017 г., слайд 6

[7] Предпробният тест е проведен в Словакия „Zamiluj sa do rapkova oleja“, CATI методология, проучване на 25 резултата, между 12 и 19 октомври 2015 г., слайд 5

[8] Проведен е междинен тест в Словакия „Влюби се в рапично масло“, методология CATI, 34 резултата от проучването, между 6 и 20 юни 2016 г., слайд 5

[9] Изследване на кампанията в средата на теста „Влюби се в рапично масло“, методология CATI, 26 резултата от изпитване, 2 случая - 26-30 юни 2017 г., слайд 6

[10] Изследване на кампанията в средата на теста „Влюби се в рапично масло“, CATI методология, 26 резултата от изпитване, 2 случая - 26-30 юни 2017 г., слайд 7

[11] Изследване на кампанията в средата на теста „Влюби се в рапично масло“, методология CATI, тест на 26 резултата, 2 случая - 26-30 юни 2017 г., слайд 16

[12] Krygier K. „Полезни свойства на рафинираното храносмилателно масло“, в: „Rzepakowy oil - нова суровина, нов закон“ Krzymański J. (ed.), Ed. PSPO, Варшава, 2009, стр. 89-92

[13] Данни на Института за живот и храна в Полша

[14] Квалифицирани здравни претенции: Изпълнително писмо - ненаситени мастни киселини от масло от рапица и намален риск от коронарна болест на сърцето (Документ № 2006Q-0091), Администрация по храните и лекарствата, 6 октомври 2006 г.