В долината Topľanská на област Vranov nad Topľou, Шариш се среща със Zemplín. Традиционните народни обичаи от Велики четвъртък до Великденски понеделник имаха няколко общи, но и специфични, различни елементи в селата.
Всяка година домакините трябваше да приключат голямото пролетно почистване не по-късно от седмицата преди Великден. Това означава, че в майската неделя всяка къща е била в ред. По време на Голямата седмица те вече не миеха прозорците и не миеха нищо. В Бяла събота католическите вярващи (както римски, така и гръцки) приготвяли ястия за освещаване в кошницата, а евангелските вярващи приготвяли същите ястия с тази разлика, че не ги освещавали. Тъй като обикалях някои села и записвах, наред с други неща, годишните и семейните обичаи, нося част от знанията си от полето от землинските села Čaklov, Komárany, Sačurov. Разбира се, има и информация от родните му Ханушовце над Топлу и Павловиц, които исторически са принадлежали на Шариш.
В Комарани и Сачурово, както и във почти всяко село в този регион, пайовете бяха традиционна храна. В Hanušovce nad Topľou в някои семейства вече се готвят бръмбари от хрян. Камбаните (Чаклов) бяха вързани в църквите и до Глория по време на Св. Меса в Бяла събота не звъни и не звъни в църквата, а само рапка на големи рапи. Те казаха, че камбаните са отишли да почиват в Рим (Hanušovce nad Topľou).
Като ден на най-строгия пост някои жени от Сачуров го наблюдаваха по такъв начин, че дори не ядоха изобщо нищо през целия ден, а само пиеха вода.
Обичайният навик на хората от различни религии през този ден беше да отидат да се мият в потока сутрин, за да бъдат свежи и здрави през следващата година (Komárany, Čaklov) и така децата да нямат „гърмящи змии“ (Чаклов). Дори в Сачуров измиването на Разпети петък в буркана се разбирало като прочистване от болести на тялото. По време на измиването те казаха: „Хвален, Исусе Христе, йорданската вода. Ти измиваш носорога и камъните и измиваш всичките ми клетки. ”Тогава те се помолиха за кратко и се прибраха у дома. В Ханушовце над Топлу, някои семейства измиха лицата си със светена вода на този ден, за да имат чиста, не гниеща кожа. Но в католическите църкви на Свети петък в светините липсваше светена вода.
В миналото пазачите са били държани в католическите гробници в католическите църкви. В Ханушовце над Топльоу членовете на Доброволната пожарна бригада, заедно с млади хора, я държаха непрекъснато през нощта, дори до церемонията по възкресението в Бялата събота вечер. В Сачуров те също пазеха Божия гроб, момичета, облечени в бяло и ергени, облечени в противопожарни униформи. Паробци стояха на стража, а момичетата коленичиха. Две двойки се редуваха на определени интервали, обикновено след един час, ден и нощ, до Възкресението.
В някои римокатолически семейства те вече са готвили „кибрит“ или „сирек“ или „сиречек“ на този ден, за да могат да ги източат до следващия ден, както вече са използвали за освещаване на храна в Бялата събота. В гръкокатолическите семейства те не готвят тази храна до Бялата събота, защото отиват с кош, за да осветят „пояса“ до Великденската неделя рано сутринта.
В Чаклов на Разпети петък домакините изпекли козунак в керамични форми - агнешко, което после украсили с бял сладък пълнеж. Вариха и великденски яйца в лукови кори, за да ги оцветят. По-късно те също ги украсяват с восък. Тъй като е ден на строг пост, те ядоха само печени картофи с "juchu".
В Ханушовце над Топльоу на този ден беше казано, че ако „Veľki pjatok diźdźivi, budze rok ще ожаднее“. Това означава, че ако вали на Разпети петък, през следващия период ще има малко влага.
Разпети петък беше спазен в голямо мълчание от хората. В Павловце в този ден дори не сечеха дърва навън.
В Hanušovce nad Topľou великденското сирене се приготвя от някои семейства със солено-пикантен вкус, други се приготвят сладко. И тук всяка домакиня с великденска кошница бързаше бързо да се прибере, защото се казваше, че първата, която се прибере у дома, ще бъде по-скоро робот в полето. Понякога това води до хумористична ситуация, когато в опит да изпревари съседа, стопанинът изсипва съдържанието на кошницата по пътя.
В село Комарани освен белия сладкиш „паски” слагат в козуначената кошница, когото наричат още „бучки”, както и шунка, както и шунка, която пушат цяла с кост, яйца и наденица. Те добавиха цвекло в стъклена чаша, парче бекон, масло и сол. Освен това в това село за Великден се приготвяше месно сирене. Те го приготвиха, като смесиха осолени и подправени счупени яйца с нарязан зелен магданоз и нарязан на кубчета хляб, шунка и бекон. Те изсипваха това месо върху разточено омесено или заквасено тесто и го печеха във фурната. Сега обаче месното сирене се приготвя по-често без основно тесто.
Католическите жени на Павлов не са приготвили кошници за освещаване, а "отиват" с храната, която са отишли да бъдат осветени в църквата Ханушов пеша през квартал Храбовец. Когато се прибрали у дома, мъжете отишли да ги посрещнат, за да им помогнат с тежък товар на гърба си. Освещаването на ястията беше изрично женско дело в Шариш и Земплин.
В Сачуров освен други ястия в Бяла събота са готвили и „исранка“ със сладко мляко, за да носят кокошките много яйца.
Когато в Бяла събота силно звънят църковни камбани за празничното литургично пеене в Ханушовце над Топлу, домакинята, която беше у дома по това време, вдигна камбана, бакалин и хукна из цялата къща, за да не останат гризачи то за една година.
Нито трохи, нито черупки от яйца е било позволено да се изхвърлят от свещеното ястие. Те бяха изгорени в някои семейства, но имаха друга употреба във фермите. Свещената кост от шунка, съхранявана в Павловце, е била засадена в земята заедно със засадени картофи или други кореноплодни култури. В Čakлов те също са сложили черупки от яйца и са ги разорали в първата разорана бразда заедно с шунковата кост по време на първата оран. В това село също беше обичайно да се полива светената вода на краката на говедата, за да не ги боли.
На Великден, гръкокатолическите вярващи в Сачуров отидоха да освещават храната рано сутринта. Жените носеха козунак в салфетка, вързана около стъбло, наречена „купон“. Кошницата включваше шунка, домашно приготвено яйце сирене, яйца, бекон. А у дома на масата имаше недостиг на така наречената „пулнина“, печена с месо. Специфична особеност в сравнение с други села е, че те също са освещавали кибрит и креда тук. Те запалиха запалени свещи с осветени кибрити по време на заплахата от природни бедствия. Те маркираха с тебешир - те очертаха къщите си отвън, за да предотвратят действието на негативни сили от гроба. Със свещената великденска кошница домакините хукнаха бързо към къщи, за да не крачат никъде кравите, а се върнаха у дома от полето възможно най-скоро. След това обиколиха къщата с него, за да няма пожар в къщата. Те не изхвърлили черупките от свещените яйца, а ги заровили в земята, респ. носели белени яйца за освещаване.
В същото време Великденската неделя беше един от двата дни в годината (вторият беше Божието раждане на 25 декември), когато не се готвеше, гладеше или дори миеше. Всичко трябваше да е готово - заварено и изгладено - предния ден. На сутринта семействата живееха по духовен начин в църквата, следобед, особено селските младежи ходеха до валала да пеят, а момичетата танцуваха „на волана“ (Комарани). Песните на великденското момиче в Hanušovce nad Topľou включват "Hoja, ďunďa, hoja", "Ľecela pava, ľecela", "Fendija" или "Kač dálej, kač".
Ядеше се само свещена храна и хората не ходеха на посещения на този ден, селската механа също беше затворена (Čakлов).
След тази неделя нямаше посещения, само ако не беше на родителите. „Тя заведе дете (дъщеря) до мацеросите, разбъркано, за да опита торта. Те усукват големи рогати ядки с маково семе. А със закваската и изварата също направиха малки ретуши. (Hanušovce nad Topľou)
На Великденски понеделник енориашите обикаляли на групи около къщите. Младите мъже обливаха момичетата с вода от кладенец или поток и те им предлагаха торта и ракия (Павловце). Момичетата присъстваха на паробки - даваха им „камшици и десерти“ (Комарани). Колкото по-голям е броят на скриновете при момичето, толкова повече чест е имала в селото сред връстниците си (Сачуров).
„На Великденския понеделник ми казаха, че оживяват. Шунката вече беше за кратко на масата, тортите бяха на масата, но имаше и куршум. И така пристигат паропетите, те ходят на части. “(Hanušovce nad Topľou) Ханушовите младежи ходеха до моста Grodzin, за да танцуват само на този ден. Дори в Павловце танцуваха само в понеделник; говореше се за пищно забавление. В Чаклов младежите се срещаха пред кръчмата до вечерта, където се забавляваха и танцуваха. Циганска музика, изпълнена от пародерите, ги свири в танца. Децата, особено момчетата, също се забавляваха, играейки на „вибехунки“. Това беше игра с топка; бият топката с тоягата.
В някои села в региона момичетата плащаха ястието с перука ден по-късно.
Chrasta - изсъхнала кървава абразия;
Jucha - сок от кисело зеле;
Partok - покривка, салфетка;
Паска - името на козунака, но и името на козунака, пълен с храна, който да се празнува;
Retuški - малки сладкиши с квас, в които се навива извара или сливово сладко;
Rinče - малки камъчета, чакъл;
Sciranka - тестени изделия, трохи;
Прочетете също статии с подобни теми