Общувам много с хора, както всички останали, и си говорим. Когато стигнем до темата за екологията и ревностно представям как се опитвам да оставя възможно най-малко отпечатъци върху планетата след битието си, ставам екзотика. Хората питат . с истински интерес, иронично или скептично. Но повечето смятат, че това не е възможно. Ще даде! Затова създадох месечен # eko_výzvu. В него всеки може да тества дали може да се направи. Възможно ли е да се намали най-големият замърсител на околната среда? Милан опита.
Всеки ден, когато се откажете от храна за животни, ще спестите приблизително 4000 литра вода, 45 20 кг зърно, 2,7 м2 гора, 9 кг СО2 и живота на едно животно.
Как оцелях веганството
Първо получих заданието от половината си. Трябва да опитам веганство за 1 месец, за да мога да напиша блог за това. В следващото разглеждане ще се опитам да бъда възможно най-честен и да не украсявам нищо. Нито себе си, нито себе си.
Веганството е начин на живот, който презира човешката раса. Да, така е! Помислете какво искате, но наистина е така. Можете да станете вегани по различни причини. Вие сте слънчоглед и обичате животните, (Био бикът не е храна, а приятел:). Имате здравословни проблеми. (Или поне така мислите). Искате да отслабнете или просто искате пролетен детокс. Освен това вярвате в езотерични сили и смъртта е зло, което не искате да приемете. Получих информация, която няма да тормози никого. Казват, че за да станете истински веган, трябва да видите три документални филма. (Cowspiracy, Earthlings, Food Inc.) Едва тогава ще разберете защо не ядете, не използвате, купувате продукти от животинското царство. Това ще стане единственият ви възможен и правилен начин (това са кожата, козината, месото, млечните продукти, яйцата, почти всичко, което има нещо общо с фауната). Не можах да гледам земляните. Но аз се поддадох. Аз съм в първата фаза на веганството.
До началото съпругата ми и аз се опитахме да унищожим всичко, което намерихме вкъщи не-вегани. И дойде. 1 юли 2016 г. Началото на нов „вегански“ живот. Поне за следващия месец.
Моята храна. Зеленчуков бульон с тофу и сусам.
Ден 3
Вечерта на 3 юли беше дарена терина с хляб с вино. Така че не, нямахме време да унищожим всичко. Нищо, ще трябва да отложа крайния срок с 3 дни.
Имате нова посока, измерение и определена форма на превъзходство. Гледате какво купуват хората на касите в Lidl. На колана са яйца, сирене, колбаси, хляб! След това се разхождате в Кауфланд и виждате количеството месо, лежащо в студените кутии, и се чудите дали хората могат да ядат всичко. Мислите си за най-ужасяващата версия на кланица, клането на животни, които преди смъртта си наблюдават нещо, което може да се сравни с геноцида над техните видове. Пред очите му има кървавица от филмите на Куентин Тарантино. Е, просто веган в главата ти.
Ден 5
Дъщеря й имаше рожден ден, поръчахме й сурова торта.
Първите дни опаковам обеди със себе си, ходя навсякъде с купички за обяд. Трябва да призная, че е съвсем просто. Половината ми отдавна избягва месото, той готви зеленчуци от няколко години. Вкъщи има безопасна зона. Яйца и мляко, които сме купували досега от фермерите, не трябва да се използват. Затова посетихме специална веганска храна и направихме провизии. В днешно време ще намерите заместители на всичко, за което се сетите. А сутрешното ми ощипване? Tofunica! (печено тофу със сушени домати, гъби, чесън и веганска пържена хрупкава пита).
Море и нефт. Тестените изделия трябва да са без яйца и без пармезан.
Не винаги успявам да опаковам опакован обяд за работа. Всички знаем това. Лесно е да тичате по обяд до класическо меню с колеги или просто сами и да си изчистите главата. Но не е лесно, когато си веган. Фактът, че (по моя преценка) 90% от ресторантите произвеждат месни ястия за обяд, отдавна свикнах с него пет дни в седмицата. Ограничавам консумацията на месо от няколко години. Но няма да приема алтернативата на вегетарианско меню - кифлички на пара.
Може да се каже, че досега това е било единственото ограничение за мислене за удобен пуфбол. Във веганския свят тя работи по различен начин. Ограниченията са сурови и непредсказуеми. Гледайте на всеки ъгъл. Искате да имате редовно alio e olio, но персоналът ви притиска да попита дали пастата не е случайно с яйцевидна форма.
Ден 12
Къри супа с кокосово мляко.
През последните две седмици все повече въпроси без отговор минаваха през главата ми. Например в моя любим щанд Alaturka в OC Central. Там имат невероятна супа от леща. По-късно забелязах, че правят палачинки от тиквички. Започнах да го поръчвам за супа като основно ястие. Наистина можете да ядете много от тази комбинация. Винаги искам да попитам персонала дали слагат масло в това ястие. Още не съм имал смелост. Знам, че един ден ще попитам и все пак трябва да вярвам, че отговорът няма да означава БАН.
Ден 15
Тук сгреших. Предполагах, че съм поръчал нещо друго. Леща, пълна със свинско месо. Ядох сока с глад от глад.
Около 16:00 ч. Изпитах незабавен вегански смъртен глад. Лято, топлина, бира в горичката Pohoda на кратко разстояние от работата в бившия наивен театър Radošinský. Ето супата от леща в листата. Поръчах го. Донесоха ми сок, пълен със свинско месо. В него имаше повече месо, отколкото бобови растения. Бях толкова гладен, че изядох трите лещи и бульона с лангустина. От поръчка до изнасяне на масата си представях супата от леща, която имаме вкъщи - без месо, само от зеленчуков бульон. От това разочарование следва, че веганът трябва да разчита само на себе си или на жена си. Алтернативно, вечеряйте изключително на вегански празници, вегански ресторанти и барове. За непосветените също се приема сурова храна.
Ден 30
Смешно е, когато след месец изпробване на православна храна, на публични места разберете, че менюто ви е ограничено до питейна кухня от цял свят. След това ще преразгледате дали китайците ще имат тофу с печени зеленчуци в фъстъчен сос (надявам се, че имаше кокосово мляко) или суши от краставици, моркови и авокадо. Пазете се от соев сос, с изключение на Kikkoman. Те често съдържат рибни сосове.
Азиатските бистра няма да разочароват.
Необходимо е да се включи съзнание, но също и въображение и да се опитат нови неща. Трябва да помислите за храната предния ден, дори две, за да я приготвите. Нашите предци са го правили, не толкова отдавна.
Ден 48
Помислете за мен като за шарлатанин, но аз го опитах, можете. Бобовите растения, ядките, гъбите ще ви накарат да не гладувате след няколко часа. Можете също така да приготвите много ястия от картофи, ориз или крупи и булгур. Тиквените зеленчуци като хокайдо и тиквички винаги ще бъдат отличен вкус. Лукът или чесънът също никога не трябва да отсъстват от дома ви. Добър инструмент са сушените на слънце домати и различни видове сосове песто - без пармезан, разбира се. Ако трябваше да продължа с любимите си съставки у дома, лют пипер, кориандър - за предпочитане прясна, куркума, лимонова трева също в чаша, сушени гъби не трябва да липсват. Апетитът е например граховото брашно. Винаги придава на храната специфичен вкус и не може да се каже, че храната може да се обърка с нея. Тази съставка всъщност е сгъстител, но върху него може да се пържи. Но на какво да се пържи? Е, вече няма да е свинска мас. Оризовото масло например е отлично. Не може да се използва за студени ястия, салати, тъй като има високо съдържание на ненаситени мастни киселини. Разбира се, ако е студено пресовано. Обичам и бившия ALFABIO днес LUNTER. Като част от подобни на хумус, кашави, подобни на разпространение ястия, бих предпочел да избера намазки от нахут над соя.
Разбира се, боли много. И затова смятам, че е необходимо да се спазва правилото за разнообразна диета.
В Miletička отивам при един виетнамец. Това е алтернатива на говеждото bún bò Nam Bộ.
Всяка категория храни има своя собствена история. Например, дори соята, от която се прави тофу, не е абсолютна печалба. Най-малкото трябва да има сертификат, че е биологично. Особено соята е изкуствено изобретение. Просто поставете "Google соя, лоша соя" в Google. Ще намерите изобилие от документи за спорове за соя. Така че, дами и господа, дръжте очите, ушите и устата си отворени.
Ден 70
Според мен веганството е отговорност и е пряко свързано с устойчивото развитие. Той е антифашистки, пълен с любов и природа. Това е приемането на животните като равностойни обитатели на тази планета. Той е против манипулациите и лобирането на мултинационални политически приятелски компании. Той е свързан с идеологическата борба срещу освобождаването на света, изкуството, природата и по този начин на планетата.
Нашият класически неделен обяд.
Това, което не виждам, съществува - то съществува в момента, дори и да се окажете с тази статия, дори да ме помните отново. Това се случва час след час, минута след минута.
Ще бъде тежка битка, но препоръчвам на всеки, който не позволява ежедневна наденица, пълнеж, шунка, сирене, решетка, масло, пържола, яйца, да разгледа всеки от горните документи и да преразгледа нашите действия, на поне за миг, комфорт и безразличие. И може би той започна да ограничава големия брой животински продукти в началото без насилие. Това също е начин да помогнем на нашата планета да диша. И мисля, че нито една крайност не е добра 🙂
Както казваме, ние сме фенове на реге