Магданоз

Състав на магданоз

Хранителни стойности на магданоз (на 100 g):

  • енергия 36 Kcal (1,5% RDA *)
  • въглехидрати 6.33 g (5% RDA *)
  • протеин 2,97 g (5% RDA *)
  • липиди 0,8 g (3% RDA *)

какви

Съдържание на витамини в магданоз (на 100 g):

  • Витамин А 8424 IU (281% RDA *)
  • витамин В1 (тиамин) 0,08 mg (7% RDA *)
  • витамин В2 (рибофлавин) 0,09 mg (7,5% RDA *)
  • Витамин B3 (ниацин) 1,31 mg (8% RDA *)
  • Витамин B5 (пантотенова киселина) 0,4 mg (8% RDA *)
  • Витамин В6 (пиридоксин) 0,09 mg (7% RDA *)
  • Витамин В9 (фолиева киселина) 152 µg (38% RDA *)
  • Витамин С 133 mg (220% RDA *)
  • Витамин Е 0,75 mg (5% RDA *)
  • Витамин К 1640 µg (1366% RDA *)

Съдържание на минерали и микроелементи в магданоза (на 100 g):

  • натрий (Na) 56 mg (4% RDA *)
  • Калий (K) 554 mg (12% RDA *)
  • Калций (Ca) 138 mg (14% RDA *)
  • мед (Cu) 0,14 mg (16,5% RDA *)
  • желязо (Fe) 6,2 mg (77,5% RDA *)
  • магнезий (Mg) 50 mg (12,5% RDA *)
  • манган (Mn) 0,16 mg (7% RDA *)
  • фосфор (P) 58 mg (8% RDA *)
  • цинк (Zn) 1,07 mg (10% RDA *)

Магданозът съдържа освен горните основни вещества вода, фибри и каротеноиди като бета-каротин, лутеин и зеаксантин.

Стойности на други вещества на 100 g:

  • вода 87,71 g
  • фибри 3.3 g (16.5% RDA *)
  • β-каротин 5054 µg (84% RDA *)
  • лутеин и зеаксантин 5561 ** g **

Стойностите на веществата в магданоза са информативни и взети от националната база данни за хранителните вещества. Те могат да варират в зависимост от различни фактори, например как се приготвя.

* RDA - дневна препоръчителна доза

* IU - международна единица

** Няма препоръчителна дневна доза лутеин и зеаксантин, но най-новите проучвания показват ползи за здравето, като се приемат 10 mg лутеин и 2 mg зеаксантин дневно.