Затова я извикахме в купона и бях алергичен към нея, може би точно за това тийнейджърско име. Приготвя се и в Азия и това е една от версиите. На английски тази супа се нарича Drop egg супа в ресторантите.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Когато имате домашен бульон, чудесно, когато го нямате и е горещо, като у нас, дори от магазин за самообслужване е достатъчно. Вече нямах джинджифил, затова отрязах парче калган (с подобен вкус) и хвърлих по-малко лимонена трева в градината, начуках го и го завързах на възел. (Когато опитах бульона, въпреки рекламите, че той е истински, а не глутаматен братовчед, това все още не е много).
Добавих всички вкусове към бульона и малко сусамово масло и куркума, за да се получи хубав цвят (Cinania рисува в багрила с оцветители), варени 15 минути. В крайна сметка той добави Maizen, смесен във вода, за да не бъде напълно вода.
Той разпространи яйцата и бавно добави, колкото по-бавно те добавят, че юфката трябва да е по-стегната? Най-накрая гарниран с ситно нарязан пролетен лук (кориандърът и лют червен пипер са моята слабост - извън рецептата).