нова

Ако планирате новогодишно парти, но не знаете какво да подготвите за гостите си, за да можете и вие да се измъкнете и да не се налага да „страдате“ цяла вечер и да гледате как другите ядат „забранените лакомства“, Вярвам в това

Има толкова много възможности, които хистаминът може да има на новогодишната трапеза, екзотични плодове, сушени плодове, здравословни коледни бисквитки, сурови топки, домашно печени ядки, бадеми, кестени, солени канапета, веган спредове и дори някои търговски солени закуски. Харесваме например пшенични топчета от Tesco (те също са на снимката в купа) или хумус чипс, който може да се получи в био магазините.

За вдъхновение съм ви подготвила 5 рецепти за солени лакомства (мисля, че беше сладко до този месец) 😀


Леща - гъбени сачми

Имаме нужда от:
100гр червена леща
5 гъби
1 CL сол
1 ČL майоран
1 CL мащерка
1/2 CL куркума
1 скилидка чесън
1 PL зехтин
2-3 PL овесени ядки

1. Изплакнете лещата и гответе у дома в подсолена вода. Оставете го да се охлади малко.
2. Междувременно почистете и нарежете гъбите.
3. Добавете леща, билки, счукан чесън, накълцани гъби, зехтин към кухненския робот и разбъркайте всичко.
4. След това добавете фини овесени ядки към сместа и направете тесто.
5. Между дланите оформяме малки топчета, които поставяме върху хартия за печене, застлана с хартия за печене.
6. Печете при 180 ° C за 20 минути.

Забележка: Ако се страхувате от производството на хистамин, препоръчвам да ги приготвите непосредствено преди празника. Аз също ги настинах след няколко часа (вкусът няма да се промени, те са добри топли и студени), но ако сте чувствителни към нещата, по-добре не рискувайте.

Пръчки със семена

Имаме нужда от:
220g обикновено брашно от спелта
50g брашно от нахут
30g пшенично брашно
1 жълтък
125g растително масло (ако нямате непоносимост към лактоза, не се колебайте да използвате класическо краве масло)
50 мл оризов крем
1 PL хималайска сол
1 PL бакпулвер без фосфат
1 бяло за втриване
сусам, черен сусам, златни ленени семена

1. Смесете брашното със солта и бакпулвера.
2. Добавете нарязано масло със стайна температура, яйчен жълтък и оризов крем и направете тесто в кухненски робот или на ръка.
3. Загрейте фурната до 180 ° C.
4. Разточете чиния от тестото, от което изрязваме пръчките с помощта на кръгла резачка за пица.
5. Намажете ги с белтък и поръсете със семена.
6. Печете около 10-12 минути.

Овесени бисквити със сметана от кашу

Имаме нужда от:
150g овесени ядки (смлени овесени ядки)
1 PL деликатесна мая
1 чаена лъжичка сух чесън
1 CL сол
1 PL зехтин
около 150 мл вода

1. Смелете овесените ядки на брашно.
2. Добавете сол, деликатесна мая и чесън и разбъркайте.
3. Налейте олио и постепенно поливайте, така че да създадем тесто, което да може да се разточва.
4. Поставете малко настрана от овесените ядки, използвайте с тях плот и разточете тестото на тънко.
5. Изрежете кръгли бисквити, които печем на 180 ° C за 15-20 минути.

Веган крем от сурово кашу

100 г ядки кашу
1 PL зехтин
1 PL лека мая
сол

1. Смесваме всичко заедно гладко.
2. Напълнете сладкарската торба и украсете бисквитките.

Вкусната мая е малко като сирене, откъдето идва и името 😉

Портмонета от мащерка с крем от кашу

Имаме нужда от:
200гр гладко брашно от спелта
50г ленено брашно
100g растително масло
1 жълтък
1 PL сол
1 PL суха мащерка

1. Смесете брашното със солта.
2. Добавете яйчен жълтък, омекотено масло и мащерка.
3. Направете тесто, което се оставя да почине на стайна температура за 20 минути.
4. Загрейте фурната до 180 ° C.
5. След това разточете чинията от тестото и изрежете кръгли монети.
6. Печете ги около 10 минути.

Тъй като нямах време да приготвя друг крем, украсих и този кашу в кашу със крема от предишната рецепта. Грахът или морковът обаче биха се откроили по цвят.

Печени бадеми


Имаме нужда от:
50 г бадеми
1 част зехтин
1/2 CL ленено масло
1 чаена лъжичка ленени семена
щипка сол
галгант

1. Смесете бадемите с масла, сол, добавете ленени семена и галгант и разбъркайте добре.
2. Печете при 175 ° C за 10 минути.
Внимание! Гледайте ги със сигурност, особено ако имате мощна фурна. Оставих ги 2 минути по-дълго, защото още не изглеждаха готови за мен и вече ми бяха „грозни“ 😀 Но все пак са добри на вкус, само малко по-тъмни 😛


Надявам се, че съм ви вдъхновил поне малко и ви харесва някаква рецепта. Лично аз най-много харесвам баровете, които може би най-много ми напомнят за вкуса на класическото новогодишно езичество, но портмонетата от мащерка също са отлични.

Както можете да видите, моята маса включваше дати от меджул, коледни бисквитки, гореспоменатите пшенични топчета, екзотични плодове и декоративни кестени, които определено ще се ядат в новогодишната нощ


Подготвянето на такова меню не е "малина" и тъй като времето е може би най-големият ми враг, докато не се снимам, започна да се стъмва. Така че за първи път ми се наложи да използвам изкуствена светлина, когато снимах. Ще ви кажа, беше забавно, жалко, че нямам 3 телефона, защото снимах с единия, блеснах с другия и с третия щях да направя наистина забавни кадри от задкулисието 😀 Но аз би трябвало да има поне 4 ръце 😀 Все пак скъпият ми винаги е на повикване и малко „хелфол“ 🙂 За съжаление нямам скъпо оборудване, но вярвам, че един ден в бъдеще ще имам и след това ще се подготвя дори по-качествени снимки.

В заключение бих искал да ви пожелая весела новогодишна нощ и всичко най-добро за Нова година. Благодаря ви, че оцеляхте през изминалата година с мен и моя блог и ще се радвам, ако ме следвате и през 2017 година.