Възрастният мъж почина след получаване на ваксината. По предварителна информация обаче, отказът на организма не е причинен от ваксината

Повече от 100 смъртни случая от COVID-19 са настъпили в Словакия. 3 652 пациенти са хоспитализирани в болници

Най-добрият сватбен фотограф в Словакия е признат по целия свят. Годениците също често се снимат сред слонове в Южна Африка (ИНТЕРВЮ)

  • Словакия няма да бъде загубена сред световните велики сили в количеството произведено сирене. Но количеството често идва с намалено качество. Козият връх доказва, че това не е задължително.

компания

  • Словакия няма да бъде загубена сред световните велики сили в количеството произведено сирене. Но количеството често идва с намалено качество. Козият връх доказва, че това не е задължително.

Производителят на сирене Kozí vřšok е създаден през 2011 г. по проект на бизнесмена и бивш дипломат Мартин Грачка. Той има опит и от централата на ООН в Ню Йорк. След завръщането си у дома той решава да създаде компания, която да произвежда сирена от световна класа.

И след пет години работа той спокойно може да каже, че е успял. Неговите сирена започват да събират награди една година след основаването на Kozie vřšek, което ги поставя сред световния елит.. През 2012 и 2013 г. те се класираха на трето място в най-престижното състезание за сурово сирене World Cheese Awards.

В WCA 250 експерти избират измежду 2777 сирена, идентифицирани само по броя на най-добрите в света. През 2013 г. те получиха медал за 12-месечно козе сирене, година преди това беше 6-месечно сирене.

Но може би най-големият успех на Kozie vřšek е златната звезда Great Taste 2014. Наградата, известна като гастрономически Оскар, се присъжда от жури от 400 членове, включително готвачи със звезди на Мишлен, водещи гастрокритици и други световни експерти. Около 10 000 продукта се оценяват чрез сляпа дегустация. Kozí Vŕšok е единственият словашки производител на сирене, който някога е получавал тази награда.

Няма съмнение относно качеството на сирената. И те я забелязаха и по света. Специална поредица от сирена е поръчана например от руския посланик в Лондон или хореографа Мадона Борис Айфман.

Козият връх се основава на качеството на млякото, от което е направено неговото мляко. Преработва около 700 000 литра годишно. Качеството на млякото е важно особено, защото освен естествените ензими, те не добавят нищо към него при производството на сирене.. Затова го купуват само от биологични фермери, чиито животни пасат на зелени поляни.

През пролетта купуват на местно ниво, а през зимата, когато животните са настанени и качеството на млякото у нас намалява, купуват мляко от Италия. Там е по-топло и стадата пасат навън дори в средата на октомври, така че млякото им е добро дори през зимата.

Освен пресни и узрели сирена, те произвеждат и качествени кисели млека от овце, кози или крави. Те ги произвеждат по традиционна технология от 100% пълномаслено мляко без обезмасляване и сгъстяване и ги опаковат в стъкло.

Kozí Vŕšok доказва, че качествената храна не е изчезнала. Млечните продукти, произвеждани традиционно и чисто, със сигурност няма да бъдат загубени на днешния пазар, който все повече се интересува от качествени продукти. И накрая, имаме качествено словашко вино и качествено сирене.