Въпреки факта, че има много експерти, които препоръчват да се консумира мляко, все още има силни противници на тази напитка. Сред тях е ученият от Харвард Дейвид Лудвиг, който предизвика по-малко паника, след като обяви защо трябва да спрем да пием мляко с ниско съдържание на мазнини.!

мляко

С увеличаването на затлъстяването в световен мащаб нараства и интересът към храни с ниско съдържание на мазнини. Хората щастливо и без угризения ядоха храни с етикет „леки“ с предположението, че влагат нещо здравословно в себе си. Реалността обаче е такава ако мазнините се отстраняват от храната, към нея се добавят други заместители под формата на „бързи захари“, изкуствени подсладители и др. В крайна сметка такъв продукт може да донесе повече вреда, отколкото полза.

Всички обаче знаят, че подсладените напитки са нездравословни и че човек, който се опитва да отслабне, трябва незабавно да ги „изтрие“ от диетата си. Като се има предвид, че към „леките“ продукти се говори с повишено внимание, в случая на нискомаслено мляко е различно. Мнозина го смятат за здравословна напитка.

Има и други, по-големи източници на калций

Д-р Лудвиг вдига предупредителен пръст и предупреждава за пиене на мляко, било то нискомаслено или пълномаслено.

„Хората нямат естествена нужда да поглъщат животинско мляко, защото получават малко хранителни вещества от него“, казва д-р. Лудвиг.

Млякото е посочено като богат източник на калций, но се казва, че ако преминем през него грам по грам, ще открием, че има и други храни с по-високо съдържание на този минерал. Напр. броколи или рукола имат повече от 160 mg калций на порция. Включваме още сардини и ядки.

Според експерта не трябва да пием по три чаши мляко на ден само заради калция, както препоръчват някои експерти. Ще бъдат използвани и други ресурси.

Hylak Forte е лекарство, използвано при метеоризъм, диария, запек, колит и хроничен атрофичен гастроентерит. Той е отличен и като добавка по време на лечение с антибиотици, химиотерапевтици и по време на лъчетерапия.

Ядем повече заради него

Д-р Лудвиг е противник на нискомасленото мляко по друга причина! Според него има няколко клинични проучвания, които са открили интересна находка при сравняване на нискомаслено и пълномаслено мляко за намаляване на теглото. Твърди се тези, които консумират нискомаслено мляко, се чувстват по-малко сити. След това компенсират с друго хранене и в крайна сметка ядат много повече. Това ще увеличи приема на калории.

Предпочитам да съм пълномаслена?

Това не е всичко! Мнозина се страхуват от пълномаслено мляко заради високото съдържание на наситени мазнини (60%), което насърчава "лошия" LDL холестерол. От друга страна, наситените мазнини също увеличават "добрия" HDL холестерол, който предпазва човека от сърдечно-съдови заболявания. Анализ, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition, дори заяви, че няма данни, свързващи наситените с мляко мазнини с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Хората трябва да предпочитат пълномаслени млечни продукти като нискомаслено мляко. Не трябва обаче да се забравя, че в разумни количества!

Само за някои

Според диетолога Ing. Libora Javra не е нискомаслено или пълномаслено мляко за всички.

"Млякото с ниско съдържание на мазнини е отлично за регенерация след силно физическо обучение или на вечеря, когато искаме да поддържаме или намаляваме теглото. Той доставя енергия, протеини, но не и мазнини, които би било много трудно да се консумират през нощта. Пълномасленото мляко, от друга страна, може да се използва от хора, които могат да го консумират чрез физическа активност “, каза експертът.

Според хранителния съветник млякото като храна има пълно хранително представителство, т.е. снабдява тялото с всички необходими вещества за оцеляване.

„По тази причина много се радвам да го препоръчам, но не на всички! Изключение правят хората, които са алергични или непоносими към млякото или към някоя от съставките му, при което то предизвиква слабително действие, или трябва да класифицираме хората, които са наблюдавали неблагоприятни стомашно-чревни или други ефекти, в група, която просто не може да си позволи да пие мляко. "