- Безопасност на фуражите и храните
- Кинология
- Връзката човек-животно и нейното използване при терапия с канис и хипотерапия
- Пазар и качество на храните
- Аптека
- Хранителна хигиена
- Обща ветеринарна медицина
- Програми за докторантура
Профил на завършилите:
Профилът на възпитаник на учебната програма по хигиена на храните се формира по време на шестгодишно проучване главно върху професионални дейности в областта на държавната администрация, в Камарата на ветеринарните лекари, в лабораторна практика, в частната сфера на земеделието, храните, фармация и др., с бакалавърска специализация по хигиена на храните.
Завършилият придобива биологичните закони на живата природа по отношение на земеделското производство, запознава се с химичния състав на живата материя, нейните свойства и прояви, биохимичните процеси, физиологията на органите и системите и различията на отделните животински видове.
Теоретичните дисциплини са последвани от прилагането на теоретичната основа в областта на създаването и наследствеността на здравните, физическите, химичните и биологичните фактори, причиняващи патологични промени. Акцентира се върху разширени въпроси, значението и приложението на прогнозната микробиология на практика, токсикологичните аспекти на лекарствата, веществата, използвани в ДДД, както и растителната защита и проникването на замърсители в хранителната верига, както и решаването на екологичните проблеми в цялата агропромишленост -комплекс.
Проучването включва широк спектър от хранителни дисциплини, като обща хигиена и хранителна технология, хранителна микробиология, хигиена на растителни храни и съставки, хигиена и технология на вторичните суровини, хигиена и технология на месото, хигиена и технология на млякото, инспекция на животни за клане, хигиена и технология на домашни птици, яйца, риба, ветеринарно-хигиенно наблюдение, правилно хранене на човека.
Завършилият придобива знания, умения и обучение по клинични, инфекциозни и инвазивни предмети.
Приоритет на завършилия учебна програма по хигиена на храните е подготовката и повишаването на знания за квалифицирано използване на здравна информация, способността да се анализират рисковете в цялата верига от първичното производство до потребителя, да се знае как оперативно да се решават проблеми, свързани с към факторите на околната среда и епидемиологичната и епидемиологичната ситуация.
В хранителната верига той е фокусиран върху безопасността на храните, ще може да контролира мониторинга, превенцията, коригиращите мерки и управлението на риска в целия процес на производство на храни.
Той владее технологии без отпадъци в хранително-вкусовата промишленост, възможностите и рисковете от изхвърлянето на отпадъци и участва активно в опазването и създаването на околната среда. Притежава знания за активна защита на здравето на животните и хората, съвременни тенденции в рационалното хранене и възможностите за намаляване на рисковете за здравето от храни (хранителни болести).
Учебната програма дава възможност на завършилия да работи в агрокомплекс, но също така и в свързани програми, но също така да задълбочи познанията си под формата на следдипломно обучение според индивидуалните специализации.
В допълнение към планираното обучение в университета, студентите консолидират и задълбочават теоретичните знания и умения по време на професионална практика в хранителната индустрия, държавни ветеринарни институти, частни лаборатории, фокусирани върху разследването на храните, регионални ветеринарни доклади и стажове в клиники и частни клиники.
Професионална ориентация и заетост на завършилия:
Обучението на специалистите по споменатата програма е фокусирано върху придобиване на задълбочени професионални знания, необходими умения и знания, които дават възможност за изпълнението на този професионален фокус и прилагането на завършилия на практика: