Знаете го, прибирате се от работа късно и всичко, което искате, е бърза вечеря. Такъв, който ще ви отнеме само няколко минути, но ще бъде и добър и питателен.
Въпреки че се казва, че най-важното хранене за деня е закуската, със сигурност не можем да пренебрегнем храненето през останалата част от деня. В днешните забързани времена понякога забравяме за редовното хранене и за здравословни обяди и вечери просто не намираме време или ядем това, което е на първо място. Вкусна и здравословна вечеря или обяд може да се приготви бързо, лесно и дори не е нужно да сте опитен готвач. В крайна сметка тези рецепти за вечеря ще ви убедят и в това. Ние ви носим пет здрави рецепти, които можете да приготвите вечер след работа.
Съвети за здравословни рецепти
1. Здравословно говеждо с гъби
Време за подготовка: по-малко от 30 минути
Време за готвене: 10 до 30 минути
Порция: за двама
Хранителни стойности: всяка порция съдържа 546 kcal, 41 g протеин, 64 g въглехидрати (от които 9 g захари), 14 g мазнини (от които 3,5 g наситени мастни киселини), 8 g фибри и 1 g сол.
Състав:
- 150 г кафяв ориз басмати
- 1 супена лъжица зехтин
- Лук шалот, нарязан на ситно
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- 1 червен пипер с отстранени семена, едро нарязан
- 200 г кестенови гъби, тънки филийки
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица
- 150 мл телешки бульон
- 200 г телешко филе, нарязано на тънки филийки
- 100 мл гладък ориз
- 2 супени лъжици нарязани мариновани краставици
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен лук
- сол и прясно смлян черен пипер
Приближаване:
- Гответе ориза според инструкциите на опаковката и го поддържайте на топло.
- Междувременно загрейте олиото в широк тиган и запържете шалота за около 5 минути или докато омекне. Добавете чушки, подправки, гъби, чесън и запържете за 6-8 минути или докато съставките омекнат.
- Добавете оцет, горчица и оставете сместа да заври. Вари се, докато течността почти се изпари.
- Добавете бульона и гответе 3-4 минути.
- Добавете пържолата и варете на силен огън за 2-3 минути, или докато се приготвят по ваш вкус.
- Намалете температурата и добавете безмасления гладък ориз, краставиците и половината лук. Вечерята е готова!
2. Печено пиле с юфка и кашу
Време за подготовка: по-малко от 30 минути
Време за готвене: 30 минути до 1 час
Порция: за трима
Хранителни стойности: всяка порция съдържа 424 kcal, 28 g протеини, 39 g въглехидрати (от които 11 g захари), 16 g мазнини (от които 2 g наситени мастни киселини), 5 g фибри и 1 g сол.
Състав:
- 1 супена лъжица растително масло
- 250 г пилешки гърди, нарязани на филийки
- 1 супена лъжица течен мед
- 1 счукана скилидка чесън
- 1 супена лъжица нарязан пресен джинджифил
- ½ ситно нарязан червен пипер
- 3 накълцани пролетни лука
- 1 малък морков, нарязан на филийки
- 1 червен пипер, нарязан на ивици
- 1 нарязана глава, след това choi
- 300 г фини яйчени юфка
- малко парче грубо нарязан пресен кориандър
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица препечено сусамово масло
- ситно настъргана кора и сок от 1 лайм
- 25 г несолени препечени ядки от кашу
Приближаване:
- Загрейте уока при висока температура. Добавете половината олио и пилешкото месо. Разбъркайте и пържете за една минута. След това добавете меда и продължете да пържите, докато месото е готово. След това оставете сместа настрана.
- Добавете останалото масло в тигана уок и запържете чесъна, джинджифила и чилито върху него за около 20 секунди при средна температура. Добавете зеленчуците и разбъркайте до омекване и едновременно хрупкавост. Добавете предварително сварените фиде и ги запържете за известно време, след което върнете пилешката смес в тигана.
- Добавете кориандър, соев сос, сусамово масло, както и кора от лайм и сок и изключете котлона.
- Сервирайте пастата, поръсена с натрошени ядки от кашу. Вечерята е готова!
3. Фасул, салам и препечен хляб
Време за подготовка: по-малко от 30 минути
Време за готвене: по-малко от 10 минути
Порция: за двама
Хранителни стойности: това ястие осигурява 322 kcal, 18 g протеин, 32 g въглехидрати (от които 5 g захари), 14 g мазнини (от които 5 g наситени мастни киселини), 5 g фибри и 1,7 g сол на порция.
Състав:
- 100 г качествен салам (най-добрата марка Chorizo), на кубчета
- 200 г изплакнат нахут
- 200 г консервирани домати
- 1 супена лъжица пресни листа от мащерка
- сол и прясно смлян черен пипер
- 2 филийки препечен хляб
- 1 чаена лъжичка нарязани пресни листа магданоз
Приближаване:
- Загрейте тигана до средна температура, добавете салам и запържете за 1-2 минути.
- Добавете нахут и консервирани домати и след известно време добавете мащерка. Подправете със сол и пресен смлян черен пипер. Доведете до точката на кипене и варете сместа за 4-5 минути или докато сосът се загрее и втвърди.
- Сервирайте тост покрити със смес от нахут и поръсете с парченца магданоз. Вечерята е готова!
4. Лека риба и чипс
Време за подготовка: по-малко от 30 минути
Време за готвене: 30 минути до 1 час
Порция: за двама души
Енергийна стойност: всяка партида съдържа 419 kcal, 40 g протеин, 47 g въглехидрати (от които 4 g захари), 6 g мазнини (от които 1,7 g наситени мастни киселини), 9 g фибри и 0,5 g сол.
Състав:
- 400 г картофи, обелени и нарязани на пържени картофи
- 1 чаена лъжичка растително масло
- 1 голямо яйце
- ½ лимонова кора
- шепа прясна лимонова мащерка
- две 150 г филе без кости
- 150 г грах
- 1 лимон, нарязан на полумесеци
- сол и прясно смлян черен пипер
Приближаване:
- Загрейте фурната до 220 ° C. Застелете листа за печене с хартия за печене.
- Фрайпържени картофи за 3-4 минути и след това ги подсушете добре с кухненски салфетки. Изсипете една чаена лъжичка масло в чинията и я поставете във фурната заедно с пържените картофи. Печете 20 минути.
- Междувременно в купа смесете яйчния жълтък, лимоновата кора, лимоновата мащерка, солта и черния пипер. В друга стъклена купа смесете белтъка, докато се образува мека пяна. След това смесете двете смеси заедно.
- Потопете се рибав яйчената смес, след това я прехвърлете в хартия за печене, застлана с хартия за печене и печете 15-20 минути или докато рибата се изпече добре.
- В тенджера сварете граха според инструкциите на опаковката и го поднесете заедно с рибата и чипса. Не забравяйте да сложите лимонови луни върху рибите. Вечерята е готова!
5. Печена пилешка паста със зеленчуци
Време за подготовка: по-малко от 30 минути
Време за готвене: 30 минути до 1 час
Порция: за двама души
Хранителни стойности: всяка партида съдържа 440 kcal, 37 g протеин, 47 g въглехидрати (от които 13 g захари), 10 g мазнини (от които 2,5 g наситени мастни киселини), 8,5 g фибри и 1 g сол.
Състав:
- 750-800 г нарязан карфиол за глави
- 250 мл полуобезмаслено мляко
- 40 г ситно настърган пармезан
- 175 г пене или друга къса паста
- 200 г нарязани броколи на малки глави
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 2 малки пилешки гърди без кости (около 300 г), нарязани на малки ивици
- ½ ситно нарязан лук
- 200 г чери домати, нарязани наполовина
- прясно смлян черен пипер
Приближаване:
- Поставете карфиола в тенджера, залейте го със студена вода и оставете да заври. Варете 8-10 минути или докато карфиолът омекне. След като заври, излейте водата. Добавете 200 мл мляко и половината сирене пармезан към карфиола. Смесете сместа с ръчен миксер до гладка смес и оставете настрана.
- В голяма тенджера пригответе пастата според инструкциите на опаковката. Добавете броколите и варете още 2 минути, докато пастата и броколите омекнат. След това излейте водата и смесете сместа от карфиол и броколи заедно с доматите заедно.
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Загрейте олиото в добър незалепващ тиган. След това добавете пилето и лука, докато месото свърши. Половината зеленчуковиразстелете сместа на дъното на стъклена форма за печене. Изсипете пилето върху него и другата половина от сместа. Поръсете с останалия пармезан и черен пипер.
- Печете 20 минути и сервирайте веднага. Вечерята е готова!
- Детското затлъстяване също може да помогне за спирането на затлъстяването
- Затлъстелите служители отсъстват по-често от работа - Здравословно хранене - Здраве
- Най-големият източник на калций са млякото и млечните продукти - Здравословно хранене - Здраве
- Затлъстяването не се причинява от захари, а от лош начин на живот - Здравословно хранене - Здраве
- Затлъстелите юноши имат симптоми на сърдечни заболявания - Здравословно хранене - Здраве