Пролетта чука на вратата ни и затова сме помолени да приготвим нещо питателно, бързо и цветно. Ечемичената крупа е много променлива зърнена култура. Ако случайно сте приготвили малко повече в супата, например - при готвене, крупите са склонни да увеличат обема си два до три пъти - не забравяйте да изхвърлите останалото. Можете да приготвите фантастично леко ястие със зеленчуци и бекон от крупата.
Трябва да се спомене, че ечемикът съдържа протеини, здравословни мазнини, както и въглехидрати и фибри. Има и витамини от група В. Неоспорим положителен резултат е способността му да осигурява сила и издръжливост, което увеличава физическата и умствената гъвкавост. Той обаче е и добро средство за запек. Също така се препоръчва на децата да подкрепят развитието и растежа (Zemanová, 2013, стр. 142, 143).
А сега за рецептата. Запържете чесън и нарязани на кубчета патладжан в тиган. Нека се задушим за малко. Добавете нарязани домати. За вече задушени, но не напълно сварени зеленчуци, добавете ечемичена крупа. Смесете всичко и добавете подправки или пресни билки по ваш вкус. За любителите на месото можем да добавим и бекон, за вегетарианската версия може да се използва тофу. Гарнирайте с листа босилек. Патладжанът с домати образува вкусна комбинация, към която лекотата на пшеничната крупа върви добре. По този начин ще приготвите храна, която няма да натовари тялото ви и ще можете да продължите дейностите си с чувство на лекота.