15 вкусни и бързи супи, които ще загреят перфектно, ще заситят и ще ги приготвят наистина за миг. От това меню можете да изберете вкусна супа за всеки ден.

Вкусна супа с кнедли от месо

никога

Имаме нужда от:

200 г кайма

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

40 г зелен лук

Сол, подправки и билки на вкус

Приближаване:

Оставете водата да заври в тенджерата и в нея сложете настърганите моркови и картофите.

Направете топки от кайма.

Когато картофите са готови, добавете кюфтета, ориз, дафинов лист, сол и черен пипер към супата.

Накрая добавете нарязан зелен лук и билки.

Бърза супа от карфиол със сирене и моркови

Трябват ни 8 порции:

1 глава средно голям карфиол, разделен на рози

1 настърган морков

1/4 чаша накълцана целина

1 кубче месо или зеленчуков бульон (можете да замените, като използвате 2 чаши готов бульон вместо 2 чаши вода)

3 супени лъжици обикновено брашно

щипка черен пипер

2 чаши мляко

1/2 чаша настъргано сирене

сладък или остър пипер, или други подправки

Приближаване:

Нарежете карфиола на малки розички. Настържете морковите и нарязайте целината на малки парченца. Поставете карфиол, моркови и целина в тенджера и налейте бульон или бульон вода. Оставете да заври и след това оставете да къкри 12-15 минути или докато зеленчуците омекнат.

В друга тенджера разтопете маслото при слаб пламък. Разбъркайте брашно, сол и черен пипер. Постепенно налейте млякото. Оставете да заври и гответе при непрекъснато разбъркване в продължение на 2 минути или докато сместа се сгъсти.

Намалете пламъка и смесете настърганото сирене и топеното сирене. Оставете настрана и смесете сместа от карфиол. Опитайте и сервирайте, ако е необходимо.

Картофена супа

Имаме нужда от:

5 по-големи картофа

½ чаени лъжички смляна раска

1/2 чаена лъжичка смлян сладък пипер

1/2 чаена лъжичка сушен майоран

5 скилидки чесън

две супени лъжици растително масло

сол и смлян черен пипер за овкусяване

Приближаване:

Почистваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на по-малки кубчета и ги готвим в подсолена вода. Добавете натрошена раска, червен пипер, майорана и олио. Когато картофите се сварят, добавете чесъна и разбъркайте всичко с потапящ миксер. Преди сервиране можем да поръсим повърхността с настърган пушен тофу.

15-минутна супа с пухкави грис кнедли

Имаме нужда от:

1-2 чаени лъжички масло

2 бала. замразени зеленчуци - сложих и сместа с броколи, но зависи от вас

Сол и черен пипер (всъщност само малко, í)

За кнедли:

7 супени лъжици бебешки грис

Няколко капки масло

Приближаване:

Разтопете маслото в тенджера и запържете за кратко зеленчуците върху него. След това налейте вряла вода от чайник и оставете да заври.

Междувременно ще приготвим кнедли. Разбийте яйцата с малко олио и сол. След това добавяме малко сода за хляб и постепенно грис. Разбъркайте, докато получим по-плътна кремообразна текстура.

Добре е, ако оставим тестото да почине в хладилника за един час преди приготвяне, тогава те са пелмени още по-вкусни, но го използвам веднага. Когато зеленчуците омекнат, вземете лъжица, накиснете във врящата супа и дозирайте отделните кнедли директно във врящата супа. Когато изплуват на повърхността, те са готови - отнема около 3-4 минути.

Маена супа

Имаме нужда от:

200 г кореноплодни зеленчуци

1 кубче мая

Приближаване:

Загрейте олиото в тенджера и запържете лука по стъклен начин. Почистваме кореноплодните зеленчуци и ги нарязваме на фиде или ги настъргваме грубо на ренде. Поставете настърганите зеленчуци върху лука, запържете известно време, след това натрошете маята и я оставете да се разтвори при непрекъснато бъркане. След това налейте 1,5 литра вода и добавете около 2 чаени лъжички домашна растителност (според вкуса). Гответе за кратко, докато зеленчуците омекнат.
Разбиваме 1 цяло яйце в халба, добавяме около 1/2 супена лъжица олио и при разбъркване добавяме бебешки грис, докато се образува по-плътен път. С помощта на лъжица хвърлете (или евентуално през кнедли) във врящата супа. Оставете го да се готви за кратко (приблизително 1-2 минути).

В чиниите все още можем да вкусим и украсим с магданоз.

Карфиол - боб супа

Имаме нужда от:

1 чаша зеленчуков бульон

1 чаша средно големи консервирани зърна (отцедени от саламура)

¼ чаени лъжички лют червен пипер

¼ чаени лъжички смлян пипер

Сол на вкус

Варено пиле

Приближаване:

Оставете вода и бульон да заврят. Добавете нарязан карфиол и гответе до омекване. Смесете, добавете други съставки и оставете да заври. Изсипете в чиния или купа и сервирайте топло.

Супа от броколи с бебе

Имаме нужда от:

6 шампиньони

200-250 г бамбук, кашкавал или друго топено сирене

200 г броколи - разделени на рози

2 по-малки картофа

Приближаване:

Почистваме лука, нарязваме го на ситно и го запържваме с малко златисто масло. Към лука добавете нарязани гъби и настъргани моркови. Накрая добавете картофените кубчета и запържете всичко заедно за известно време.

Залейте зеленчуците с вода (в идеалния случай с бульон) и когато течността заври, добавете броколи (можем да използваме и замразени броколи). Подправете със сол, черен пипер и варете около 10 минути.

Накрая разбъркайте разтопеното сирене в супата и когато тя се разтвори напълно, супата е готова.

Морков с джинджифил при възпалено гърло

Имаме нужда от 4 човека:

1 сметана за готвене

1 домашен зеленчуков бульон (ако не, използвайте зеленчуков бульон вместо вода)

3 скилидки чесън

2 парчета магданоз

Парче магданоз (корен)

1 корен от джинджифил

Приближаване:

Обелете моркова, целината, магданоза и картофа, измийте и нарежете на по-малки парчета. Нарежете лука на ситно и запържете в малко олио. Добавете зеленчуци. Налейте вода и добавете бульон, подправете със сол и черен пипер. Накрая добавете настъргания джинджифил и чесън. Варете 20 минути. Когато зеленчуците омекнат, извадете супата от огъня. Смесете с пасатор, след това отново поставете на котлона и изсипете сметаната. Нека поговорим за момент, за да мога да се съберем малко. Преди сервиране поръсете с наситнен лук и магданоз.

Ако обичате крем супи, не пропускайте броколите! Здравословен, интензивен вкус и цвят, на който ще се насладите.

Сурова супа с трохи

Имаме нужда от:

2 парчета бебешко сирене

1 яйце, грубо брашно и сол

Приближаване:

Посолете картофите и гответе. Правим грубо брашно, яйца и сол върху тестото и ги разкъсваме, или ги настъргваме на трохи - добавяме към тях малко брашно, за да не се слепват и ги търкаляме тук на ръка. Когато картофите се сварят, докато омекнат, добавете трохите и варете около 5 минути. След това налейте млякото и го оставете да заври. Накрая смесете 2 парчета бамбук, варете, така че сиренето да се разтвори добре и да можем да сервираме.

Бърза китайска супа

Имаме нужда от:

300 г пилешки гърди

1 супена лъжица зехтин

2 скилидки чесън надпечатани

1 чаена лъжичка захар

100 г стерилизиран грах

3 парчета пресни гъби

1 супена лъжица доматен сос

1 чаена лъжичка подправка (смлени кореноплодни, смлян черен пипер ...)

100 г китайска юфка

1 супена лъжица нишесте (картоф или царевица)

Нарязан на ситно магданоз

Приближаване:

Сварете пилешки гърди в малко количество вода (събиране на пяна по време на готвене).

В дълбок тиган запържете чесъна в зехтина, добавете обилно вода, тънко нарязани моркови, пилешко месо, подправки, захар и лют пипер. След това добавете граха, нарязаните гъби, пюрирайте и гответе, докато всички зеленчуци и месо са готови.

Пригответе юфката според инструкциите на опаковката и след това просто разбъркайте в супата.

Смесете нишестето с малко количество вода и добавете към супата. Оставете да заври, подправете със сол и черен пипер и поръсете с магданоз и можем да сервираме.

Сурова супа с чесън на кифличка

Имаме нужда от:

4 парчета картофи

4-6 скилидки чесън (или както искате)

100 грама топено сирене

2 парчета дафинов лист

1 чаена лъжичка сол

100 грама твърдо сирене (бамбино или друго)

4 парчета питки

Приближаване:

Нарежете картофите на кубчета и гответе до омекване с дафинов лист и сол. Когато картофите са сварени, отстранете дафиновия лист и смесете сварените картофи с вода с пръчка миксер, оставете ги да заврат отново, добавете пресования чесън и разтопеното сирене. Изрежете горната част от питките, издълбайте вътрешността, изсипете супата в хляба и добавете настърганото сирене. Накрая можете да добавите парче масло, което да омекне супата.

Грахова супа с кнедли от грис

Имаме нужда от:

350 г стерилизиран грах

1 пакет магданоз

Приближаване:

Почистваме морковите и картофите и ги нарязваме на кубчета. Пържете в олио и след това изсипете достатъчно количество вода, така че зеленчуците да се напоят.

Когато зеленчуците омекнат, добавете сока от стерилизирания грах, добавете още вода - в зависимост от това колко дебела искаме да бъде супата.

Смесете тестото от разбитите яйца, сол и грис и след това го добавете към супата с лъжица. Оставете да заври и когато кнедлите изплуват на повърхността, оставете настрана, поръсете с аромата и можем да сервираме.

Здравословна супа с розов храст

Имаме нужда от:

350 г кореноплодни зеленчуци (моркови, магданоз, кольраби, целина, пащърнак)

200 г брюкселско зеле

3 супени лъжици зехтин

1 л пилешки бульон

Сол, черен пипер

Нарязан на ситно магданоз или лук

Приближаване:

Нарежете зеленчуците на ситно и запържете в зехтин. Подправете със сол и черен пипер, налейте бульон и гответе. Преди края на готвенето добавете зелето и магданоза.

Диетична супа от стриди

Имаме нужда от:

1 по-малка глава лук

1 скилидка чесън

60 г цели макарони

1 PL смлян червен пипер

щипка остър пипер

1 литър зеленчуков бульон

Приближаване:

Настържете морковите на ренде, нарежете лука на кубчета, а стридата гъба на ивици. Запържете лука в олио, добавете морковите и стридите и отново запържете всичко малко. Поръсете с червен пипер, разбъркайте и налейте бульона. Оставете да заври. Междувременно сварете пастата според инструкциите. Поставете ги в супата и оставете да къкри. Накрая изцедете скилидка чесън и добавете майорана.

Супа с пиле и крутони

Имаме нужда от:

200 г картофи на кубчета и обелени

1 по-голяма глава лук

200 г пилешко месо

50 мл сладка сметана

¼ чаени лъжички черен пипер

50 г ситно нарязан магданоз

1 скилидка чесън

Приближаване:

Изплакнете лещата, залейте я с вода и оставете да заври.

Добавете картофи, нарязан лук, настъргани моркови, нарязани чушки и счукан чесън.

Измийте пилето, нарежете на кубчета и запържете в тиган с малко олио. Когато пилето е готово, извадете тигана.

Когато зеленчуците са сварени, можем да ги смесим с потапящ миксер или да оставим както е. Накрая добавете сметаната към супата и оставете да заври. Съставете пламъка и добавете пилето. Сервирайте с чесън крутони.