Харесвате ли тикви в храната си? Признавам си, че готвя от него доста често. Харесвам вкуса му, а също и свободата при комбинирането му с други зеленчуци в различни рецепти, които ми хрумват.
Ако предпочитате ястия без месо или без лактоза, тази рецепта е за вас. Той е бърз, вкусен и можете да го сервирате и на деца. Ще се радвам, ако ви хареса:-).

Време за подготовка: 30 мин

Какво ще ни трябва за 3 порции?

  • 250 г пълнозърнести тестени изделия без яйца
  • морска/хималайска сол
  • 2 чаени лъжички качествен зехтин
  • ½ маслена тиква
  • 1 сладък картоф
  • 2 по-малки моркова
  • 1 магданоз
  • 4 dl зеленчуков бульон (по желание)
  • 1 супена лъжица umeoctu (по избор)
  • 1 чаена лъжичка ориз Bio Miso (по желание)
  • 2 шепи слънчогледови семки
  • 2 шепи тиквени семки

Как ще продължим?

1. Пригответе пастата в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. След готвене ги отцедете, добавете 1 чаена лъжичка качествен зехтин и разбъркайте. По този начин пастата не залепва.

2. Нарежете тиквата с масло и изхвърлете мекия център със зърната (или го оставете настрана и го използвайте за готвене на зеленчуков бульон).

3. Нарежете тиквата заедно със сладък картоф, морков и магданоз на парчета и гответе в подсолена вода, докато омекне за около 15 - 20 минути. Ако имаме зеленчуков бульон, чудесно е да го използваме вместо вода.

4. Преди края на готвенето, добавете umeocot с мисо паста. Получаваме по-интензивен вкус и много допълнителни витамини. Въпреки това можем да ги заменим с популярни билки, ако нямаме тези аромати вкъщи.

5. Когато зеленчуците омекнат, ги смесете с потапящ миксер за пюре. Ако пюрето е по-плътно, можем да добавим преварена вода към него, за да постигнем желаната плътност.

6. Тиквените и слънчогледовите семки могат да бъдат пържени внимателно в тиган с 1 чаена лъжичка зехтин. Внимателно посолете топлите семена.

7. Сервираме топли тестени изделия и пюрета в чиния, гарнираме със семена и се наслаждаваме:-).

Тип: Ако искаме да увеличим приема на протеин в чиния, можем да допълним храната с напр. за печено парче тофу, темпе или дори пиле, ако не приготвяме храна във веган вариант.

обяд

Приятен апетит!:-)

Можете да намерите и по-вкусни рецепти в нашите книги:

Опитайте също:

Задушено червено зеле с тофу на скара: съвет за здравословен неделен обяд за вегани

Бърз здравословен обяд или вечеря в рамките на 30 минути: къри от броколи с кокосово мляко

Обикновена каша от елда с тиквички и домати: съвет за здравословна солена закуска

Фантастична паста от папардел с тиква хокайдо, за която са достатъчни само 25 минути

  • Чаша за кисело мляко с ягоди и Fitnutka: съвет за подарък в последния момент за Свети Валентин - 12 февруари 2021 г.
  • Знаете ли, че благодарение на участието си в призива Хармония на тялото и душата 2020, ще помогнете и на Зузка? - 3 ноември 2020 г.
  • Бърза лавандулова лимонада с боровинки и билки - 14 септември 2020 г.

Статията е добавена на 06.06.2020 г. и е включена в категорията: Рецепти за паста без лактоза Бързи обяди или вечери в рамките на 30 минути Вегетариански вегетариански | Автор: Мартина Куртуликова