Представете си миризмата на канела, парченца качествен шоколад и сладки сливи. Mňaaam! Точно този деликатес ни представи Микулаш Лучка Юрчова, редактор на Fitshakra. Тъй като този вкусен вкус беше фантастичен, веднага помолихме за рецепта. За щастие се получи:-). И така канелените сладки се пекат у дома. Лесен за приготвяне, невероятен в устата и можете да персонализирате съставките според текущия запас в кухнята. Пожелаваме ви чудесно коледно печене:-).

Какво ще ни трябва за 25 бр?

  • 2 чаши овесени ядки (не само овес),
  • ½ чаши тръстикова захар или мед (сега просто дадох мед - 3 супени лъжици),
  • 1 чаша пълнозърнесто брашно (използвах гладка спелта),
  • ½ чаени лъжички морска/хималайска сол,
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб,
  • 1 чаена лъжичка тартар бакпулвер (този бакпулвер е подходящ и за целиакии, тъй като съдържа царевичен компонент, а не пшеница, като обикновените бакпулвери),
  • 2-3 чаени лъжички канела,
  • 50 г масло,
  • 200 - 250 мл мътеница (или кисело мляко, закваска, кефир или ако правите кисело мляко от тибетски гъби у дома - можете да го използвате и:-)),
  • 1 яйце,
  • 2 моркова,
  • и сега каквото ви харесва: какви стафиди, кокос, мак, парченца качествен шоколад, различни видове ядки, годжи, семена ... Наистина харесвам такива рецепти, при които няма граници на въображението. Можете също така да направите няколко варианта. Например, опитайте да добавите настъргана кора от органичен портокал към някои от тях, те също са фантастични:-).

Как ще продължим?

1. Първо, смесете сухи съставки в купа: брашно, сода, бакпулвер. След това добавяме други съставки: овесена каша, канела и ако използваме захар, я добавяме към тези сухи съставки на тортата, ако медът е към другата част (мокра). Ще добавим и други малки лакомства, които искаме да използваме в сладкишите - този път добавих годжи, сини сливи (които нарязах на малки парченца), кокосови филийки и парчета 90% горещ шоколад ... може би не забравих нищо: - ).

2. Сега преминете към мократа част на тортата: смесете разтопеното масло (оставете го да се охлади малко, не добавяйте горещо след разтопяване) с мътеница, яйце (ако сте използвали мед, добавете го сега и разбъркайте заедно) и след смесване добавете настърганите моркови.

3. Накрая смесете двете маси заедно, застелете листа за печене с хартия за печене и оформете такива малки купчинки с лъжица.

4. Печете при 180 ° C за 20 минути.

хапки

За безглутенова версия:

Моето малко криснико трябва бавно да се намали от година и половина ... така че измислих версия за него без глутен. Замених оризовото брашно и овесените ядки с пуканки от амарант. Не давах захар или мед, но предварително накиснах фурмите и сливите и след това ги смесих и добавих към мократа смес, за да станат сладки бисквитките. В противен случай процедурата е същата:-).

И просто започнете да хапете;-). Добър апетит!

СЪВЕТ: Ако рецептата е интересна, но не можете да ядете яйца, не се отчайвайте. Използвайте псилиум. Смесете една чаена лъжичка псилиум и 5 супени лъжици вода.