Нещо за детско парти
Успяхме да използваме вероятно последния хубав уикенд, който празнувахме втория рожден ден на дъщеря ни, в градината. Отгледахме градински и по-малко градински играчки, направихме състезания за деца и измислихме награди.
Тортата не липсваше. Децата обаче предпочетоха наздравици в камината. Най-успешни бяха прясно изкопани и печени картофи. Ако видяхте лицата им пълни със концентрация, когато измитите картофи бяха хвърлени в могилата или обратно, когато се опитваха да ги измъкнат от чука с пръчки. Пламъкът на пакостите в очите им не падна, когато залепиха ябълка върху тояга, току-що паднала от дърво, и я изпекоха на малък огън. Повечето от децата вече бяха най-големите детски градини, първокурсници или второкласници. Затова им оставяме сами да приготвят такива лакомства.
Предлагаха се и бисквити, сладкиши и други деликатеси. Сервирахме чай от шипка, сварен в котел за пиене. А възрастните опитаха виното, приготвено на огъня.
Чай от шипка
2 шепи дартс, 4 литра вода, мед
Оставяме водата да кипи в чайника. Изсипахме наполовина стрелки в него, покрихме го и го оставихме да се готви за около 10 минути. След това изваждаме чайника от огъня и оставяме чая да престои около 30 минути. Напрегнахме се в кръчмата. Всяка майка вкуси чая с мед по свое усмотрение.
Меденки (гарантирано меки след изпичане)
560 g hl. брашно Т650 (пресято), 280 г пудра захар, 4 супени лъжици мед, 4 яйца, 1 котка. лъжица сода за хляб
Разбъркваме всичко добре. Оставете да престои 12 часа в пластмасов съд (например от сутрин до вечер или обратно). Смесете 3-4 пъти. Преди да смесите, поръсете с малко гладко брашно (това ще увеличи количеството брашно по пътя, така че няма нужда да се притеснявате за количеството сода за хляб). Разточете върху набрашнен плот с дебелина около 5 мм. Нарязваме пчелни пити и ги съхраняваме върху намазнена тава за печене. Натрийте с разбит жълтък. Печете в загрята фурна на 180 ° C за около 8 минути. Времето за печене зависи от размера на орлови нокти. Тези 8 минути са за орлови нокти - колела с диаметър около 5 - 6 cm.
Правя ги и нормално през годината. Страхотен десятък или олово е, когато сме на терена. Затворено в тенекия може да продължи около 6 - 7 дни.
650 г обикновено брашно, 350 г маргарин, 1 яйце, 125 мл бита сметана, сол, яйчен жълтък, поръсени със сирене или раска
Смесете по-твърдото тесто от съставките. Оставете да престои на студено около половин час. След това се разточва върху набрашнен плот с дебелина около 5 мм. Изрязваме ленти с ширина 5 мм и дължина около 10 см. Оформяме гевреци и поставяме върху суха чиния. Намажете с разбит жълтък и поръсете с раска или сирене. Печете в загрята фурна на 180 ° C.
Шоколадови топки
125 мл бита сметана, 200 г горещ шоколад, 30 г масло, между пръстите смляна канела, 2 кат. лъжици пудра захар
Пригответе битата сметана за кратко в тенджера с мляко заедно с канелата. Изсипете настъргания шоколад в него на едро ренде. Оставете настрана и разбъркайте, докато се разтвори. Добавете масло. Смесете добре. Оставя се да се охлади и след това се втвърдява в хладилник за 1-2 часа. С помощта на лъжица изберете парчетата материал, оформете ги на топки. Накисваме ръцете си в студена вода, така че материалът да не залепва по пръстите ни. Изсипете пудра захар в по-малка форма за печене, за да увиете топчетата. Ще ги съхраняваме в кошници. Оставете в хладилника до сервиране.
Кокосови безе
2 белтъка, 100 г пудра захар (добре пресята), 80 г кокосово брашно, 20 г фини галета, грес за омазняване на чинията
Правим твърд сняг от протеини. Леко смесваме други съставки в него. С помощта на чаена лъжичка поставете малка купчинка върху намазнения лист за печене. Поставете в загрята фурна при 150 ° C, веднага намалете температурата до 120 ° C и оставете да изсъхне за около 10 минути. Поддържаме ламарината все още топла. Обикновено ги слагам върху хартия за печене и ги оставям да се охладят.