Непоносимост към лактоза: какво да ядем и какви са симптомите?

лактоза

Какво е непоносимост към лактоза

Лактозата е млечна захар, която се съдържа в млякото и млечните продукти. Човешкото тяло е способно да разгражда лактозата с ензима лактаза, който се намира в тънките черва. Ако обаче тялото не е в състояние да произведе достатъчно от този ензим, лактозата преминава в дебелото черво и се появяват симптоми на непоносимост към лактоза.

Непоносимостта към лактоза може да бъде частична или пълна и засяга все повече хора.


Непоносимост към лактоза: какви са симптомите?

Най-честите симптоми на непоносимост към лактоза включват диария, коремна болка, подуване или повръщане. Симптомите обикновено се появяват между 30 и 120 минути след консумация на мляко и млечни продукти.


Как да разбера дали имам непоносимост към лактоза?

Непоносимостта към лактоза често се появява след навършване на 3-годишна възраст на детето, но е възможно да се появи и в по-късна възраст. (често като съпътстващ феномен на цьолиакия, който може да се появи „по всяко време“) Ако забележите гореспоменатите симптоми след консумация на млечни продукти, консултирайте се с Вашия лекар или гастроентеролог. Днес най-широко използван е тестът за толерантност към лактоза, който се състои в пиене на разтвор, който съдържа лактоза. Ще получите резултатите чакащи.


Лечение на непоносимост към лактоза

Понастоящем няма начин да се подпомогне тялото в производството на лактаза, така че единственото възможно лечение е да се пропусне или ограничи приема на млечни продукти.

Лактазата може да се приема като хапче преди хранене, което трябва да елиминира симптомите след ядене на храна, която съдържа лактоза.

Където и да се намери лактоза?

Основният източник на лактоза е млякото и всички млечни продукти, направени от мляко. Изключение правят продукти като зреещи сирена, където лактозата присъства в минимални или никакви количества.

На първо място, пазете се от мляко, мляко на прах, млади сирена, кисело мляко, масло и извара. Лактозата се използва като по-евтин заместител на млякото в различни бисквити и други сладкиши. Често можете да го намерите в сушени зеленчуци, смеси от подправки, но също и в месни продукти, така че не остава нищо друго освен да прочетете състава.

Млякото или производството от него също се използва в сладкиши или по различни начини, при производството на млечен шоколад, пудинги, сметанови сосове или млечни супи.

Под формата на суроватка ще намерите лактоза в протеини и напитки, но тя се използва и в козметичната индустрия.

Лактозата се използва и в производството на лекарства заради подходящите си свойства.

Наистина е много важно да прочетете състава, особено ако тялото реагира силно на лактоза.

Какво да ям, ако имам непоносимост към лактоза?

Много е индивидуално колко ензим лактаза произвежда тялото, а също така реакциите могат да бъдат индивидуални. Препоръчително е да тествате собственото си тяло и реакциите към отделни продукти. Ще бъдете засегнати и от млечни продукти, ако ги консумирате в по-малки или по-големи количества.Някои млечни продукти могат да съдържат по-малко или никаква лактоза от вече споменатите узряващи сирена.

С диета без лактоза можете да консумирате продукти с етикет „без лактоза“, „без лактоза“ или „без лактоза“.

  • b лактоза
  • сирена без лактоза
  • кисели млека без лактоза
  • намазки без лактоза
  • продукти, произведени от мляко без лактоза
  • шоколад без лактоза
  • масло от топено масло (може да съдържа остатъчна лактоза)
  • сладолед без лактоза

Безлактозното мляко, но също и други продукти имат по същество същия вкус като "класическите" млечни продукти, така че няма от какво да се притеснявате:)

Препоръчваме ви да опитате други алтернативи, които можете да използвате, за да разнообразите диетата си, а именно различни растителни алтернативи от ядки, кокос или овес.

Растителни напитки без лактоза

  • кокосова напитка
  • оризова напитка
  • бадемова напитка
  • оризово-бадемова напитка
  • оризово-кокосова напитка
  • напитка от спелта
  • напитка от овесени ядки
  • соева напитка
  • макова напитка

Зеленчукови сирена и намазки без лактоза

  • тофу
  • зеленчукови намазки
  • кокосово масло сирене

Растителни кисели млека без лактоза

Предложението на зеленчукови кисели млека днес е много широко и затова има от какво да избирате.

  • кисели млека Бадемово мляко
  • бадемово кисело мляко от Nuttery
  • кокосово кисело мляко
  • соево кисело мляко
  • конопени кисели млека

Как се променя животът ми, когато открият, че имам непоносимост към лактоза

Тъй като предлагането на продукти без лактоза е много широко, почти всичко може да бъде заменено, животът ви няма да се промени толкова съществено, колкото например при цьолиакия. Със сигурност обаче ще се чувствате по-добре, защото здравословните ви проблеми ще отшумят.