Може би някой е забелязал, че колкото повече остаряваме, толкова по-зле реагираме на млякото и млечните продукти. При някои води до непоносимост към лактоза.
Много от нас трудно могат да си представят ден без кафе с мляко, кисело мляко, сирене или масло. За хората, които трудно понасят лактозата, това е ежедневна реалност. Но с малко креативност те могат да ядат почти идентични неща като другите.
Растително мляко
Има няколко вида. Така че, ако някои не ви харесват, просто опитайте други и намерете своя собствена алтернатива. Например можете да избирате бадемово, кашу, мак, соя, кокосово мляко .
Въпреки че е малко по-скъпо от кравето мляко, то е подходящо и за вегани и любители на растенията. Предимството е, че можете да го приготвите у дома. Всичко, от което се нуждаете, е основа според вашия вкус, пасатор, вода и цедка.
Можете да го пиете суров или да го пиете използвайте за готвене .
Зряло сирене
Прясното сирене съдържа приблизително 11 милиграма лактоза на 240 милилитра мляко. Зрелото сирене съдържа по-малко от 2 милиграма. Това означава например гледано чедър ще бъде много по-приемливо за човек, който е склонен към лактоза, отколкото прясна моцарела.
Разбира се, внимавайте, млечните протеини все още присъстват в зрелите сирена, само в малък брой. Ако нямате проблем, можете да ги сложите на пица, тестени изделия и други ястия.
Сорбет
Кой би устоял на топка студен сладолед през лятото? Хора с непоносимост към лактоза. Днес вече не е нужно да се ограничавате до скъп сладолед без лактоза, просто посегнете към него сорбет, плодов сладолед. Той става все по-популярен и има голяма вероятност да го намерите и в местен щанд за сладолед.
Има много минимално съдържание на лактоза, често се състои само от плодове. Така че не само не съдържа лактоза, но и е много здравословен деликатес .
Кисело мляко с активни култури
Тук също не можете да избегнете лактозата, но по-добре от нищо. Активните култури от бактерии в някои кисели млека разграждат лактозата, благодарение на което ще почувствате по-малко проблеми с храносмилането, след като я изядете.