диагностика

Непоносимостта към хистамин е отделна категория в групата на непоносимост към храни. Засяга само около 2 до 3% от населението и понякога е много трудно да се диагностицира.

Симптомите му дори могат да наподобяват хранителна алергия или хората да я объркат с непоносимост към лактоза, тъй като много симптоми се появяват непосредствено след консумация на определени видове млечни продукти.

Признаци на алергия, но това не е алергия

Симптоми на непоносимост към хистамин те могат да се появят след ядене на определена храна, но могат да се превърнат и в хронични прояви.

Когато се появи сърбеж и изгаряне на кожата, ринит или коремни спазми, ще кажете, че трябва да сте алергични към някои от току-що изядените храни. Започвате да търсите и естествено първият заподозрян е последната изядена храна.

Проблемът е, че непоносимостта към хистамин се причинява от недостатъчно разпределение на хистамина в тънките черва и последващото му натрупване в организма. Следователно, това не може да се случи няколко минути след ядене на храна. Нека да обясним как работи.

Хистаминът се образува от бактериалното разграждане на аминокиселината хистидин, която е от съществено значение за живота. Биогенният амин хистамин, като серотонин или адреналин, участва в предаването на химични сигнали в тялото.

В областта на централната нервна система той действа като хормон на бдителност, участва в регулирането на хемопоезата, осигурява естествените защитни сили на организма и много други. Това е много важно за човешкото тяло. И така, къде е проблемът?

Непоносимост към хистамин това е резултат от дисбаланс между хистамин и DAO ензима. Ензимът DAO (диамин оксидаза) се намира в тънките черва и се използва за разграждане на хистамин. 1

Активността на ензима DAO е генетично обусловена и при някои хора количеството му намалява с възрастта, което води до натрупване на хистамин в организма и алергични реакции.

Най-честите признаци и симптоми

Симптомите на непоносимост към хистамин са разнообразни. Те могат да се появят поотделно или няколко наведнъж.

Някои настъпват бързо в рамките на няколко часа. Това са кожни, храносмилателни и дихателни проблеми. Хронични симптоми като тревожност, депресия, нервност, хронична умора и безсъние се появяват дълго време.

Тъй като всеки организъм е уникален, симптомите на непоносимост към хистамин могат да бъдат различни за всеки човек.

Най-честите прояви на непоносимост към хистамин включват:

  • кожни прояви - зачервяване и сърбеж по кожата, червени петна, уртикария, подуване,
  • лошо храносмилане - спазми, подуване на корема, диария, запек, коремна болка, киселини, повръщане,
  • кашлица, кихане, ринит, дразнене на дихателните пътища, подуване, подуване на устните и езика, подуване на носната лигавица, затруднено дишане,
  • промени в кръвното налягане, сърцебиене, проблеми със сърдечния ритъм,
  • мигрена и световъртеж,
  • други неврологични прояви като безсъние, хронична умора, тревожност, депресия, горещи вълни.
  • При жените може да се прояви като болезнена менструация и нарушения на цикъла. 2

Някои прояви на непоносимост към хистамин могат да бъдат временни. Това е преходна форма на хистаминова непоносимост, причинена от прекомерна консумация на алкохол или някои лекарства, която блокира правилното производство на DAO ензима за известно време.

Въпреки това, симптомите, причинени от алкохол или наркотици, изчезват с течение на времето и вече не се появяват.

Ако обаче дълго време се борите със споменатите по-горе симптоми, може да страдате от хронична форма на непоносимост към хистамин. Най-добрият начин за откриване на това заболяване е да се направи преглед.

Диагностика на непоносимост към хистамин

Добре е да се изключат всякакви други заболявания, които могат да имат подобни симптоми, като цьолиакия, преди да се направи тест за непоносимост към хистамин. Не е изключена комбинация от непоносимост към хистамин и хранителна алергия. Най-безопасно е да се подложите на преглед при няколко експерти.

За откриване на непоносимост към хистамин се използва кръвен тест, фокусиран върху количеството и активността на DAO ензима.

След като установи много ниски стойности, на пациента се препоръчва да изхвърли храни с високо съдържание на хистамин и се прилагат DAO ензимни препарати. Впоследствие се проследява реакцията на организма и едва тогава е възможно окончателно да се определи диагнозата.

Лечение и диета за непоносимост към хистамин

Най-ефективният начин да се отървете от здравословните проблеми на непоносимостта към хистамин е просто да пропуснете храни с високо съдържание на хистамин или храни, които причиняват освобождаването на хистамин, съхраняван в човешкото тяло.

Диетата без хистамин ще помогне да се намали нивото на хистамин в организма и да се върне тялото в баланс.

Хистаминова непоносимост към храна

Неподходящо:

  • алкохол: особено червено вино, пенливо вино и бирена мая,
  • узряващи сирена,
  • кисело млечни продукти, кърпа и кисело мляко,
  • дългосрочно замразени и консервирани риби и морски животни (с течение на времето хистаминът се отделя в рибата и количеството му естествено се увеличава с продължителността на съхранението),
  • колбаси,
  • пица - поради небето, което може да съдържа неподходяща храна,
  • мая с баница, бяло брашно,
  • какао и шоколад,
  • зеленчуци: домати и техните продукти, кисело зеле, червен боб, соя, нахут,
  • плодове: ягоди, ананас, цитрусови плодове,
  • други: храни, съдържащи консерванти, промишлено преработени храни, мариновани храни, ферментирал оцет, превръзки, намазки и сосове, съдържащи различни добавки.

Подходящ:

  • обикновено мляко, сметана, прясно пушено сирене,
  • яйца, месо, риба и морски дарове, винаги пресни,
  • сладкиши без мая,
  • мазнини и масла само без оцветители и консерванти - чисто масло, растителни масла, свинска мас,
  • зеленчуци: маруля, карфиол, броколи, краставица, морков, целина, чесън, лук, аспержи, ряпа, цвекло, зеле, зеле, царевица, чушки, праз, тиквички, маруля, зелен фасул, гъби,
  • плодове: ябълки, круши, банан, пъпеш, грозде, манго, смокини, ревен, праскови, къпини, боровинки, касис,
  • следващи: мед, захар, кленов сироп, не ароматизирани зърнени храни, овесени ядки,
  • Ако алкохол, то в много малки количества и само водка, джин и бял ром. 3

Диета с непоносимост към хистамин може да бъде допълнен с хранителни добавки, които съдържат ензима диамин оксидаза. Те могат да се приемат редовно преди хранене или когато се чувствате остро.

Трябва да се отбележи, че всеки организъм е различен и уникален. Следователно този списък с подходящи и неподходящи храни е само ориентировъчен.

Докато определен вид храна може да не създава никакви проблеми за някои, то може да причини големи здравословни проблеми за други.

Трябва да тествате толерантност към храната върху себе си и да наблюдавате здравето си. След това се консултирайте с Вашия лекар за списък на храните, които Ви подхождат и са вредни.