Нетолерантността обикновено се проявява със здравословни проблеми. Непоносимостта към хистамин обаче не е непоносимост към определена храна или хранителна съставка. Хистаминът е пряка част от тялото ни и участва в няколко важни процеса в тялото ни. Става дума главно за активиране на нервната система или стимулиране на производството на стомашна киселина. Много важен компонент на нашето тяло е и DAO ензимът диамин оксидаза, който се използва в тънките черва за разграждане на хистамина.
Какво представлява хистаминовата непоносимост?
По този начин, когато някой има непоносимост към хистамин, на практика това не означава, че той е алергичен към собствените си компоненти, но има грешно съотношение на хистамин и DAO. Това причинява много здравословни проблеми, но не е истинска алергия. DAO ензимът и неговото активиране се определя генетично в организма. Обикновено има достатъчно от този ензим през младостта, но той може да намалее с възрастта. Този спад засяга по-често жените.
Симптоми на непоносимост към хистамин
Има много симптоми на непоносимост към хистамин. Това са главно нарушения на правилното функциониране на организма, които се проявяват по различни начини. Така че, ако имате подобни симптоми като в следващия списък и не страдате от хранителна непоносимост, вероятно страдате от тази непоносимост. Може да се прояви с различна интензивност при всеки пациент и може да не проявява всички симптоми.
Видимите симптоми включват тези, които се появяват директно върху кожата. Това са предимно различни форми дразнене на кожата, което може да бъде свързано с неприятен сърбеж. Също така, симптомите включват зачервяване или подуване. Подобни прояви обаче често се свързват с други заболявания и следователно не е ясно дали става въпрос за този вид непоносимост.
Тархона (200гр) - Барбара
Растителна сметана за разбиване (200ml) - Schlagfix
Butterkeks - Petit Beurre - маслени бисквити (160g) - Schär
Меденки, пълнени с кокосов пълнеж (130гр) - Барбара
Всяка непоносимост също се проявява особено в храносмилателния тракт. Храносмилателните проблеми са много неприятни и във връзка с непоносимостта към хистамин се сблъскваме особено с диария, подуване на корема, спазми, коремни болки, напрежение и повръщане. В допълнение към храносмилателния тракт, симптомите се проявяват и в дихателните пътища под формата на подуване на устните, носната лигавица, затруднено дишане. Често се свързва с хрема.
Освен тези прояви обаче, може да забележите и други хронични симптоми като хронична умора, болезнена менструация, нервност, нарушения на съзнанието, сън или други подобни на алергии затруднения. Целият спектър от тези симптоми може да се прояви индивидуално във всеки организъм. Като цяло обаче тези прояви застрашават правилното функциониране на тялото и затова е важно да се обърнем към тях своевременно.
Хистаминова непоносимост към храна
Ако сте установили, че страдате от непоносимост към хистамин, това означава преди всичко, че трябва да коригирате диетата си. Въпреки че не става въпрос за непоносимост към храна, много е важно да коригирате диетата си и да зададете определен строг режим, за да можете да подобрите здравето си. Така че кои храни трябва да избягвате и кои, напротив, са подходящи за консумация?
Известните "задействания" на непоносимост към хистамин включват предимно алкохолни напитки, повечето млечни продукти, включително сирене, риба (консерви), колбаси, някои плодове и зеленчуци, пица, шоколад или соя. От този списък може да изглежда, че почти всички храни са недостъпни за вас, но от всяка категория има точни списъци с подходящи и неподходящи храни.
Напротив, подходящите храни за вашата хистаминова диета включват например картофи, ориз, тестени изделия. Някои плодове и зеленчуци обаче също са подходящи, като ябълки, круши, банани или карфиол, броколи и краставици. Можете също да включите във вашата диета пресни яйца, месо и риба (пресни), мазнини и масла. Като цяло, следователно, това е здравословна диета с редица вкусни алтернативи.
Непоносимост към хистамин алкохол
Както бе споменато в предишните редове, алкохолът не е правилният избор за хора с непоносимост към хистамин. Ако обаче не искате да ограничите напълно алкохолните напитки, има и напитки, които са по-подходящи за вас. Алкохолът, на който можете да се отдадете, е например чиста водка, джин, бял ром, но внимавайте в малки количества. Напротив между Напитките, които могат да действат като „задействащи фактори“, включват червено вино, пенливо вино и бирена мая.
Непоносимост към хистамин при деца
При децата непоносимостта към хистамин често идва с мигрена. Самият ход на непоносимостта към хистамин е същият като при възрастните. Настройването на правилната диета обаче е много по-трудно. Децата са във фазата на живота, когато трябва да се хранят пълноценно, но от друга страна се интересуват от нездравословни храни.
Списък с непоносимост към хистамин на разрешени храни
За по-добър преглед на храните, които могат да бъдат пълноценна част от вашата диета, ви предлагаме следния списък. Можете да консумирате тези храни и те няма да ви създадат здравословни проблеми:
- картофи, ориз, зърнени храни, тестени изделия
- маруля, карфиол, броколи, краставица, репички, моркови, чесън, гъби, тиквички
- ябълки, круши, жълт и червен пъпеш, банани, смокини, грозде, манго
- мляко, сметана, прясно сирене
- прясно месо, птици, риба, яйца
- чисто масло, чисто растително масло, свинска мас
Можете да дозирате други зеленчуци и плодове според индивидуалната толерантност. Някои могат да причинят храносмилателни проблеми в тялото ви, други могат да храносмилат без проблеми.
Стойности на непоносимост към хистамин/лекарства
По отношение на лечението на непоносимост към хистамин, основното лечение е хистаминовата диета. Това се състои в избягване на „задействания“ и включване на продукти от списъка на благоприятните храни. Следвайки такава диета, можете да избегнете здравословните проблеми, причинени от това заболяване.
Също така е важно да споменете, че определено трябва да бъдете диагностицирани преди да настроите лечение или диета. Диагностицирането на тази непоносимост не е лесно и се правят няколко теста. Ето защо е важно тя да бъде изчерпателна и да се прави от квалифициран алерголог. По отношение на стойностите, нивата над 10 U/ml (80 HDU) представляват нормални стойности. Ако е в диапазона от 10 U/ml - 3 U/ml (80 HDU - 40 HDU), вероятно е да се случи, ако е по-ниско от 3 U/ml (40 HDU), HIT е много вероятно.
Що се отнася до лечението, също е много важно да се спомене, че трябва да изключите някои лекарства. Това е така, защото някои химикали съдържат и компоненти, които директно блокират дейността на DAO. Също така е много добре да включите някои хранителни добавки в диетата си. Не забравяйте обаче да общувате с Вашия лекар за всички продукти, които включвате в диетата си.