торта

В корпуса: 1 и 1/2 чаши бадемово брашно, малко сол, 3 и ½ PL кокосово масло, 1 PL сироп от агаве
В пълнежа: 280 грама нарязан тъмен шоколад (60 процента или повече), ¾ чаши кокосово мляко, ½ ČL екстракт от ванилия, ¼ ČL разтворимо кафе
За декорация: пресни малки плодове, шоколадови стърготини

Избършете правоъгълната или кръгла форма за торта с подвижно дъно с растително масло. Приготвяме тестото в кухненски робот с S-образни ножове. Поставете бадемово брашно в съд за роботи, добавете сол, втвърдено кокосово масло и сироп от агава. Разбърква се чрез пулсиране, докато тестото се обработи равномерно. Ако е по-сухо, добавете още малко кокосово масло. Когато притиснем парче от пътеката между пръстите си, то трябва да се слепи. Поставяме тестото във форма и го стратифицираме, като го притискаме с пръсти към дъното и бедрата. Не трябва да оформяме тестото отгоре на формата, дори по-ниско е достатъчно. Поставете формата с тестото във фризера, докато приготвим пълнежа. Можем също да приготвим тестото предния ден и да го оставим в хладилника във форма, покрита с хранително фолио.

Приготвяне на пълнежа: На водна баня разтопете начупения на парчета шоколад. Веднага след като шоколадът е почти разтопен, извадете съда от водната баня и изсипете кокосово мляко в шоколада. Разбъркайте добре, докато шоколадът се разтопи напълно, гладък и лъскав. В него смесваме екстракт от ванилия и разтворимо кафе. Веднага изсипете пълнежа върху охладеното тесто във формата. Ние украсяваме повърхността с малки плодове и шоколадови стърготини. Поставете в хладилника за поне 4 часа, за предпочитане през цялата нощ. Преди сервиране оставете тортата да престои на стайна температура за около 5 до 10 минути, след което внимателно извадете формата и сервирайте тортата.

Рената Краусова
раздел Книга с рецепти, списание за деца

ИНТЕРЕСУВАТЕ СЕ ОТ НАШИТЕ СТАТИИ?
Можете да ни подкрепите, като се абонирате за детското списание тук или като закупите детското списание в безплатна продажба.
С абонамента за бебе, вие също получавате специален Baby & Toddler специален като подарък (който също можете да поръчате отделно чрез дистрибутора тук).