цариградско

Косматите плодове на актинида, известни като киви, съдържат много повече витамин С от цитрусовите плодове. Тези, които не предизвикват алергични реакции, трябва да ги ядат ежедневно.

Китайският актинид, както подсказва името, идва от Китай. Повечето от света обаче познават плодовете му като киви и са получили това име от операта, която е символ на Нова Зеландия - казват, че изглеждат точно като него. Актинидите достигнаха тези части в началото на 20-ти век, но те започнаха да ги отглеждат в голям брой едва няколко десетилетия по-късно. Въпреки това китайските цариградско грозде или маймунски праскови, както ги наричат, вече са се превърнали в любим деликатес на гастрономите във Франция и Италия.

През седемдесетте години на миналия век кивито също идваше при нас. По това време това е тесен профил, но постепенно губи популярност, тъй като много, особено децата, развиват алергични реакции като парене и сърбеж в устата и гърлото, обрив, болки в стомаха, дори спад на кръвното налягане или влошаване. Въпреки това, според научни изследвания, фокусирани върху алергични изследвания, не всички видове киви причиняват такива прояви при страдащите от алергия - жълтите видове съдържат по-малко алергени от зелените, така че те са по-подходящи.

Те също се справят добре с нас

Ако кивито не предизвиква алергични реакции у вас, трябва да ги ядете възможно най-често. Зрелите плодове имат сладко-кисел вкус и са сочни, месото съдържа малки, хрупкави зърна.

Киви растат и узряват на впечатляващо растение за катерене, което процъфтява дори в нашите условия, градинарят трябва да може да избере подходящ издръжлив вид. Отглеждането не е трудно, но растението трябва да бъде засадено в утайката и на място, където слънцето грее цял ден. Не страда от болести и няма вредители, но за да пожънете реколтата, трябва да засадите мъжко и женско растение един до друг. Тъй като това е растение за катерене, силната опора също е важна. Актинидиумът се нуждае от редовно торене (може да бъде и естествено), но отличната му характеристика е, че почти не натрупва пестициди и други химикали в себе си и в плодовете.

В момента най-големите производители и доставчици на киви са Австралия, Нова Зеландия, Калифорния. Плодовете съдържат редица активни вещества, като антиоксиданти, витамини и минерали. Те дори заеха първо място в класацията на най-ценните екзотични плодове, изпреварвайки манго и портокали. Китайците вече допълваха нивата на витамин С. с киви. Това, което правят интуитивно, по-късно беше потвърдено от научни изследвания - този плод съдържа много по-голямо количество цека от някои цитрусови плодове. Освен това има достатъчно фибри, дори повече, отколкото например ябълките, което го прави отлична профилактика на запек.

Това едно киви

Кивито съдържа активни съставки, които предпазват дихателните пътища от болести, както е потвърдено от няколко научни изследвания. Допринася за повишаване на имунитета, подобрява състоянието на астматиците, облекчава задуха, ускорява заздравяването при настинки и вируси. Това е лесно смилаема и същевременно питателна храна за възстановяване.

Плодовете съдържат минимум натрий, но достатъчно калий, който е от полза за сърцето и намалява вероятността от сърдечно-съдови проблеми. Редовно ядейки този плод, вие се предпазвате от появата и развитието на артериосклероза.

Благодарение на витамин С, който съдържа киви, тялото усвоява желязото по-лесно и използва желязото по-добре. Той предпазва от анемия, затова е подходящ плод особено за деца, юноши, бременни и кърмещи жени, както и по време на менопаузата. Той предотвратява повишаването на нивата на холестерола в кръвта и образуването на кръвни съсиреци. Той помага на тялото да изхвърля токсините, така че трябва да се яде редовно от ревматиците и тези с подагра.

Кивито също така съдържа лутеин и други вещества, които са от полза за очите ни. Благодарение на благоприятното съдържание на антиоксиданти, той облекчава оксидативния стрес в организма и предпазва клетките от стареене и увреждане от канцерогени. Съдържа магнезий, който е от полза за психиката, нервната система и мускулите. Благодарение на цинка и витамин Е, той допринася за подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите. Разрежда кръвта, така че е отлична и особено по-здравословна алтернатива за тези, които приемат аспирин всеки ден поради това (това лекарство натоварва храносмилателния тракт).

Еликсир на свежест

Напитка, направена от смесени плодове киви, е идеален „стимулант“ и тялото носи повече ползи от кафето, но се отдайте на нея през деня, а не вечер, защото това би затруднило заспиването ви поради стимулиращите ефекти . Плодовете съдържат естествена захар, така че те не само доставят енергия, но и балансират и стабилизират нивата на кръвната захар, което може да предотврати ранна хипогликемия.

Витамин С в кивито стимулира концентрацията и дава производителност на мускулите. Научно изследване на топ спортисти показа, че тези, които ядат редовно киви, се представят по-добре. Този плод съдържа също вещества, които спомагат за по-ефективното възстановяване на мускулите, ставите и сухожилията след спортни постижения и ускоряват зарастването на рани.

Също така препоръчваме киви за внимание като част от празничните празници, по време на които мнозина се отдават и на пушено месо, шунка и колбаси. Неговите ефекти са в състояние да смекчат отрицателните ефекти на нитрозамини, които се намират в колбасите.

Кивито може да се сервира отделно или да го добавим към плодова салата, различни десерти или да смесим популярни смутита от него. Може да се комбинира и с месо, подходящо допълнено с пуйка, пилешко, агнешко или телешко. Оценяваме вкуса му, особено когато го оставим да узрее, но не виждаме. Тъй като се прибира все още незряло поради транспорта и по този начин попада на щандовете на магазините, оставете го на стайна температура за няколко дни - ще омекне и ще бъде приятно сладко.