Основни ненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6
Каква е разликата между тях, която ни носи полза и която, напротив, трябва да бъде ограничена?
Първо малко теория.
Нашето тяло не може да произвежда ненаситени мастни киселини самостоятелно, затова е важно да ги приемаме с храна. Омега-3 и Омега-6 са на пръв поглед сходни вещества, обединени под общото наименование на незаменими ненаситени мастни киселини, но въздействието им върху човешкото тяло е различно. Въпреки че имаме нужда и от двамата, нека разгледаме как работят в тялото ни.
Омега-3 мастните киселини разреждат кръвта на хората и животните и пулпата на растенията. Те имат благоприятен ефект върху дейността на мозъка, сърцето, черния дроб, които са най-бързо работещите органи. Те също така подобряват качеството на нашето зрение. Техният благоприятен ефект за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и ролята им за развитието на мозъка и нервната тъкан са научно доказани.
Те са ефективни за:
повишаване на енергийните нива, издръжливост и производителност
повишаване на концентрацията, ученето, спокойствието, реакцията, IQ
намаляване на фактора на сърдечно-съдовите заболявания
предотвратяване на растежа на рак и метастази
повишаване на чувствителността към инсулин
бързо лечение на наранявания, причинени от наранявания
намаляване на възпалението и болки в ставите
потискане на симптомите на автоимунни заболявания
повишаване на метаболизма на костните минерали
подобрен контрол на теглото
увеличаване на изгарянето на мазнини, намаляване на производството на мазнини и увеличаване на производството на топлина чрез изгаряне на мазнини.
Омега-6 мастните киселини имат противоположната функция:
те сгъстяват кръвта на хора, животни и растителни сокове,
причиняват възпаление на тъканите,
може да е отговорен за сърдечни заболявания, инфаркт, астма, артрит, диабет, главоболие, депресия, туморни метастази ...
Те се конкурират с Омега-3 за ензими, така че е толкова важно те да са в баланс.
Омега-9 не са незаменими мастни киселини. Това са мононенаситени киселини, наричани още олеинова киселина, и се намират в зехтина, който има значителни ефекти върху здравето. Омега-9 са от съществено значение за:
правилна функция на имунната система
имат превантивно значение,
олеиновата киселина представлява 55% - 80% от зехтина,
помага за намаляване на риска от артериосклероза, сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
Сега да вземем две животни за сравнение: колибри и мечка.
Какво мислите, кое от тези две животни се нуждае от повече мастни киселини Омега-3 за живота си и защо?
Правилният отговор е колибри, защото това е една от най-динамичните птици. Движенията на крилата му могат да развият огромна скорост, с която се нуждаят от много енергия. Омега-3 киселините са особено необходими на динамичните индивиди. Но не само индивиди, но и органи в тялото ни.
Следващ въпрос:
Кои са най-динамичните органи в нашето тяло? Кои власти се нуждаят от много енергия за своите дейности?
Те са белите дробове, сърцето, мозъка, черния дроб, бъбреците, далака ...
Когато нямаме достатъчно Омега-3 киселини, не сме особено жизнени, често сме уморени и сякаш забавени. Сега да се върнем към тази мечка. Защо мечката, тъй като я казвам в сравнение с колибри, се нуждае от повече мастни киселини Омега-6, отколкото колибри?
Какво правят омега-6 киселините? Те се сгъстяват, забавят и, в случай на мечка, му помагат да оцелее през зимата в състояние на хибернация, т.е. в хибернация.
Ненаситените мастни киселини се намират главно в рибите, маслодайните семена, ядките, растителните масла и мазнините, направени от тях. Тялото ни се нуждае и от двете.
Обикновено препоръчителното идеално съотношение е 3: 1, т.е. три Омега-6 и един Омега-3.
Но факт е, че за много хора това съотношение е много по-лошо. 14: 1, 20: 1 и дори 50: 1 ... Хранителните продукти обикновено не посочват съотношението под общото наименование на ненаситени мастни киселини. Това ни затруднява да регулираме целевия прием на правилните мазнини. Повечето масла на пазара съдържат предимно омега-6 мастни киселини и малко или никаква омега-3 киселини, тъй като те бързо са обект на процес на окисляване поради неправилно съхранение.
Лененото семе съдържа омега-3 киселина. Това е добре известна информация. Знаете ли също, че не можете да го смилате и да го оставите да престои дори няколко часа в жегата? Ако не го консумирате за кратко време, Омега-3 могат да се окислят много бързо, дори в нашия храносмилателен тракт и да се превърнат в много свободни радикали.
И знаете какво омега-3 киселините могат да стабилизират, за да не се развалят?
Антиоксиданти, т.е. витамини А, Е, С, D, астаксантин, селен ... Друга антиоксидантна помощ идва от голяма група съединения, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, които се наричат каротеноиди. Тези съединения включват алфа- и бета-каротин, лутеин, зеаксантин и ликопен. Кайсиите, сладките картофи и листните зеленчуци са добър източник на бета-каротин. Морковите и тиквите осигуряват както алфа, така и бета-каротин. Лутеинът и зеаксантинът се срещат главно в тъмнозелени листни зеленчуци и червени чушки. Ликопенът се съдържа в домати, доматен сос, гуава и дини.
Полифенолите и биофлавоноидите образуват друга огромна група антиоксидантни протектори от растителното царство. Те се съдържат в червени грейпфрути, нарове, манго, цитрусови плодове, сливи, череши, хвойни, къпини и зелен чай.
Когато приемаме много Омега-6 мастни киселини, напълняваме, то се съхранява в нашите мазнини. Тези мазнини обикновено са не само подкожни, но за съжаление и вътрешни и са и по-опасни. Те се наричат висцерални мазнини. Те са коварни врагове в нашето тяло. Висцералните мазнини обгръщат червата ни, съхраняват се в черния дроб, обгръщат сърцето и сякаш всичко се забавя. Те действат като отделен орган и произвеждат вредни вещества, които забавят метаболизма. Резултатът са кръвни съсиреци, запушени кръвоносни съдове, високо кръвно налягане, диабет, инфаркт, инсулт и не на последно място онкологични заболявания.
Това е един от много важните въпроси защо би било уместно да се помисли за промяна на хранителните навици и поддържане на добро здраве.
Добре е да помислим какво консумираме, да следваме правилен начин на живот, качествен режим на пиене, упражнения и позитивно мислене.
Въпроси "по тялото"
Знаете кои храни съдържат омега 3 ненаситени мастни киселини?
Колко храна ядете с Омега-3 мастни киселини на ден?
За съжаление повечето хора правят доста.
Но да се спрем за момент на лененото семе. Омега-3 киселините от растения, ленено семе или други семена имат много къса верига, която не може да проникне в мозъка. И затова е много важно да приемаме Омега-3 киселини от риба, тъй като те имат дълга верига. Тъй като всички ние се нуждаем от мозъка си да работи на високи скорости, трябва да го субсидираме с енергия, така че е добре да използваме и рибено масло.
Ами омега-6 мазнините? Как да гарантираме, че не надвишаваме здравната граница?
Почти всички храни съдържат определено количество Омега-6, дори риба. Само като ядете малка шепа пресни ядки и семена всеки ден - като орехи, слънчогледови семки, фъстъци, бадеми, тиквени семки, сусам и ядки макадамия - получавате и много Омега-6. С рационалната диета е почти невъзможно да се избегнат мазнините Омега-6 и дори не бива да се опитвате. Те се крият в промишлено преработени храни, зърнени храни, барове и т.н. ... Следователно по-нататъшното добавяне на мазнини Омега-3 към салати, дресинги и директното им използване увеличава баланса, от който се нуждаем за здраве.
Ето някои съотношения на Омега-6 към Омега-3 във всяко от наличните масла:
конопено масло 3: 1
соево масло 8: 1
зехтин 9: 1
рапично масло 2: 1
слънчогледово масло 71: 1
Кокосовото масло не съдържа омега3 киселина, но е полезно за здравето.
Ето няколко интересни сведения за неговите ефекти:
повишава активността на щитовидната жлеза
подпомага метаболизма
е източник на енергия за отслабен черен дроб
ви позволява да изгаряте повече калории
намалява теглото
поддържа имунната система,
предпазва костите от изтъняване
помага за изсушаване на кожата
намалява риска от рак
осигурява балансирана гликемия при диабетици I. и II. Тип
осигурява непосредствен източник на енергия
помага за предотвратяване на преждевременно стареене и бръчки
най-безопасното растително масло за топлинна обработка на храните, без риск от продукти на делене - канцерогенни пероксиди и алдехиди
високо съдържание на лауринова киселина (50%) укрепва имунитета, има антибактериални, противогъбични и антивирусни ефекти.
увеличава базалния метаболизъм, като по този начин помага за намаляване на индекса на ИТМ без "диета",
намалява коремното затлъстяване
повлиява благоприятно структурата на холестерола, като увеличава "добрия" HDL холестерол.
като предотвратява образуването на свободни радикали и повишава HDL холестерола, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
подобрява включването на омега-3 в клетъчните стени
Но да се върнем към киселините Омега-3.
doTERRA ни предлага страхотен продукт ПАКЕТ ЗА ЖИВОТ НА ЖИВОТ (английско съкращение LLV - Life long vitality). Защо говоря за това?
LLV е един от най-важните продукти, който ни предоставя пълна субсидия за необходимите вещества за нашето здраве.
Съдържа:
Alpha CRS + комплекс за клетъчна жизненост, който:
осигурява антиоксидантна защита на клетъчната ДНК
помага в производството на енергия в митохондриите
насърчава здравословен клетъчен възпалителен отговор
съдържа растителни екстракти, каротеноиди и полифеноли, както и смес за клетъчна енергия
2. Micro Plex VMz, който:
съдържа балансирана смес от витамини А, С, Е, D и комплекс от витамини от група В
съдържа минерали, получени от храна и органични микроелементи в подкрепа на здрави кости и метаболизъм
оптимизира усвояването на хранителни вещества с висококачествена смес и система за освобождаване на ензими
съдържа смес от уплътнител на корема doTERRA от мента, джинджифил и ливадна трева, която помага за успокояване на стомаха
е затворен в билкови капсули без пшеница, млечни и животински продукти или синтетични съставки.
3. xEO Mega е революционна формула, която комбинира етерични масла CPTG с естествени, морски и растителни есенциални мастни киселини.
Съдържа:
етерични масла от тамян, мащерка, румен, див портокал, мента, джинджифил, бадем и немска лайка,
носи незаменими мастни киселини DHA и EPA от нар, лен, пореч, червена боровинка и морски липидни масла като аншоа, скумрия, сардини,
подпомага имунитета, здравето на сърдечно-съдовата система, ставите, мозъка,
съдържа уникалната каротеноидна формула астаксантин за антиоксидантна защита
3. vEO Mega е 100% веган формула като алтернатива на не-веган формулата.
не съдържа морски липиди,
е обогатен в допълнение към всички съставки, намерени в xEO Mega, с незаменими мастни киселини от гроздови семки, тиква и инча инчи семена.
Много вегани предпочитат приема на ненаситени мастни киселини Омега3 от растенията.
Добре е да знаете няколко факта.
Въпреки че лененото масло е най-богатият източник на Омега-3 (до 55%), недостатъкът е, че съдържа само омега-3 киселини с къса верига - алфа-линоленова киселина ALA. При идеални условия тялото може да превърне максимум 15% в дълговерижни омега-3: EPA и DHA. Дълговерижният Омега-3 се нуждае от мозъка и имунитета, за да функционира правилно. Проблемът с консумацията на ленено масло също възниква, тъй като неконвертираната ALA (85% от полученото количество) се използва само като източник на енергия. А използването на ненаситени мастни киселини като енергийни източници е нежелателно. Техният метаболизъм произвежда странични продукти - свободни радикали. Ленените семена съдържат не само ALA (алфа-линоленова киселина), но и лигнини (слуз) в кожите, които имат положителен ефект върху лигавичния имунитет и флавоноиди, които имат антиоксидантно действие.
Добре е, поради проблема с поддържането на правилното съотношение на Омега-6 към Омега-3, да приемате препоръчителното количество xEO Mega/vEO Mega, т.е. 2 капсули два пъти на ден.
Ето няколко бележки за 40-годишното проучване на датския учен Йорн Дайерберг, откривателят на омега-3 киселини:
Омега-3 ненаситените мастни киселини имат основен и желан ефект върху - нервите, очите, белите дробове, сърцето, черния дроб, кожата, костите, мозъка, храносмилателната система, ДНК, косата, ноктите, имат способността да предпазват клетките от окислително увреждане и да намаляват стрес.
С редовна консумация на омега-3 киселини с достатъчно количество EPA и DHA можем:
намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания с 10-30%,
предотвратяване на депресия, насърчаване на здравето на очите, особено на ретината (без DHA има 40% по-голям риск от слепота),
предотвратяване на развитието на поведенческо разстройство, разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието (ADHD),
намаляват алергиите и възпаленията в организма,
намаляване на ревматичните проблеми като скованост и болка,
да повлияе на деменцията и болестта на Алцхаймер чрез използване на Омега-3, за предпочитане в пренаталната възраст на детето чрез майката,
предотвратяване на нарушения в развитието като дислексия (разстройство на четенето), ...
намаляване на случаите на рак на гърдата с 40%,
намаляване на ректалния рак чрез прием на 4 капсули на ден в продължение на 4 години с 50%
ОМЕГА-3 КИСЕЛИНИ НАМАЛЯВА СМЪРТИТЕ