Водоразтворимите или мастноразтворимите витамини са изключително важни за правилната функция на нашето тяло. Всеки от тях има мисия и участва в други процеси в човешкото тяло.

заболявания

Например, витамин С е известен във връзка с дейността на имунната система, а витамин А от своя страна е важен за нашите очи. Неправилните нива на тези вещества в организма могат да доведат до развитието на няколко здравословни усложнения. Хиповитаминозата, която е дефицит на определен витамин, може да бъде опасна, но също и хипервитаминоза, която в основата си е излишък, предозиране или отравяне от даден витамин. А какво е така наречената авитаминоза? Ще ви кажем това в следващата статия!

Какво е авитаминоза?

Терминът авитаминоза се отнася до критичен до пълен дефицит на витамин в човешкото тяло. По същество това е много сериозна форма на хиповитаминоза. Това състояние може да възникне по няколко причини. Авитаминозата може да възникне поради факта, че човек дълго време не приема витамина в диетата, което може да бъде причинено от монотонна диета. В допълнение към това, причината за нарушения на храносмилането и усвояването на вещества в червата, както и увреждане на чревната микрофлора или нарушения на жлезите с вътрешна секреция. Това състояние може да възникне и поради повишената консумация на витамин поради употребата на някои лекарства.

Авитаминозата може сериозно да навреди на човешкото здраве и да доведе до развитие на различни заболявания. У нас обаче това сериозно състояние е доста рядко и е по-често например в развиващите се страни и страните от третия свят. Лечението на авитаминозата се състои главно в доставянето на липсващия витамин в организма или в решаването на проблема с храносмилането или премахването на други фактори, довели до екстремния дефицит на витамини. Като част от превенцията първо е необходимо да помислим за разнообразна и балансирана диета, която да крие всички необходими витамини, както и минерали и основни хранителни вещества.

Кои са най-известните болести при недостиг на витамини?

Скорбут

Вероятно най-типичният пример за авитаминоза е скорбутът, който е заболяване с екстремен дефицит на витамин С в диетата. Днес заболяването е рядко, среща се главно в много бедни райони. В миналото обаче той е бил относително широко разпространен. Моряците, чиято диета беше бедна на този необходим витамин, пострадаха особено от него. Скорбутът се проявява главно чрез загуба на зъби и кървене на венците. Появяват се нарушения в производството на червени кръвни клетки и анемия, лошо зарастване на рани, кървене от лигавиците и проблеми със ставите. Това заболяване може дори да доведе до смърт. Най-добрите източници на витамин С включват киви, ягоди, червен пипер, броколи или карфиол и касис.

Вземи го

Друго относително добре известно заболяване, което е резултат от екстремен до пълен дефицит на витамин, е бери-бери. Това е заболяване на нервната система, причинено от липсата на тиамин, който е витамин В1. Това вещество е добре представено в диетата и значителният му дефицит отново не е напълно често срещан. Бери-бери може да е по-изложен на алкохолици, които могат да нарушат способността на организма да абсорбира и съхранява витамина. Някога е бил широко разпространен в страни, където оризът е основната храна. Това заболяване има няколко форми и симптомите могат да варират. Като цяло обаче авитаминозът се проявява с умора и летаргия и нарушения на сърдечно-съдовата и нервната система. Витамин В1 се крие в риба и мая, грах, ядки и пълнозърнести продукти.

Пелагра

Витамин В3 също е изключително важен за нас. Нарича се още ниацин или витамин РР. Намираме го в месото, триците, лещата, семената или авокадото. В резултат на неговата авитаминоза се развива болест, наречена пелагра. Това заболяване може да възникне поради липса на витамин в диетата поради недостатъчното му усвояване по време на употребата на определени лекарства, алкохолизъм или метаболитни нарушения. Пелагра е описана за първи път от испанския лекар Гаспар Касал през 18 век. Болестта се характеризира с три основни симптома, а именно диария, дерматит и деменция. Засегнатото лице може да отслабне, да страда от анорексия, слабост, безсъние и по-късно неврологични затруднения, нарушения на равновесието или халюцинации. Нелекуваната пелагра може да доведе до смърт.

Рахит

Сред болестите, причинени от авитаминоза, включваме и рахит, който обикновено се нарича кривина. Причината за това заболяване е екстремният дефицит на витамин D в детска възраст. Това състояние може да възникне поради лошо хранене, а също и поради липса на слънчева светлина. Благодарение на своето влияние тялото ни е в състояние да създаде този важен витамин сам. Рахитът е много сериозно нарушение на образуването на кости. При засегнатия индивид костите остават меки и извити, особено костите на долните крайници, често и таза, ребрата или гръбначния стълб. Хрущялната маса преобладава в структурата на костите. Детето може да има затруднения при ходене и фонтанелата се затваря по-бавно. В диетата можем да намерим витамин D в рибата или в млякото или яйцата.

Черна слепота

И накрая, можем да споменем нощната слепота. Този здравословен проблем се проявява със значително влошено зрение по здрач и през нощта. Човек може да се затрудни по-трудно да се ориентира в много тъмни зони и може да загуби периферно зрение. Причинява се от нарушаване на функцията на пръчките в окото. В този случай обаче това може да се случи по няколко причини. Рядко причините са наследствен характер, но в много случаи зад слепотата се крие значителен дефицит на витамин А. Този важен витамин може да бъде допълнен от черния дроб или рибата. Витамин А се съдържа и в млякото, морковите и спанака.