знаехте

Той е популярен природен антибиотик, антиоксидант и източник на витамини, препоръчва се и за пролетни прочистващи процедури.

Наводнява заливните гори и след откъсване мирише прекрасно на чесън. Ако искате да започнете пролетно прочистване, мечешкият чесън е идеален за това. Попълва витамини и загубена енергия след зимата. Но защо тази витаминна бомба от гората се нарича мечешки чесън и за какво да внимаваме?

Мечият чесън е първото пролетно растение, което можете да донесете и да ядете от природата. Ето защо се казва, че мечките я търсят след зимен сън. Те почистват стомаха, червата и кръвта и стартират метаболизма. Разбира се, има и редица благоприятни ефекти върху тялото ни. Но бъдете внимателни, ако решите да ви поканите на „мечешки празник“, не бъркайте мечешкия чесън с отровната момина сълза. Има много сходни листа, но без мирис и вкус!

Зелено чудо

Наскоро мечешкият чесън се превърна в търсеното диво растение. Причината са неговите лечебни свойства, но и безпогрешният вкус, който е подходящ за много ястия. Популярният мечешки чесън е естествен антибиотик, антиоксидант и източник на провитамин А, група витамини от група В, както и витамини С и Е. Препоръчва се за пролетни прочистващи процедури, например, от него се прави тинктура, използвана в народните лекарство.

Други лечебни ефекти:

  • поддържа храносмилане и метаболизъм,
  • регулира нивото кръвен холестерол,
  • предотвратява тромбоза и подобрява притока на кръв,
  • укрепва имунитета и подобрява паметта,
  • има антипредставяне и антибактериални ефекти,
  • помага при грип и продължителна кашлица.

Вкусни рецепти

Мечият чесън е най-добре да се яде пресен. Отличен е в намазки, салати или просто нарязан на хляб. Свежестта гарантира, че няма да загубите благотворното му въздействие върху нашето тяло. Също така е вкусно в студена и гореща кухня, ето няколко съвета как да го обработите:

масло с мечешки чесън - Това е най-лесният начин за запазване на мечешкия чесън. Всичко, от което се нуждаете, е масло, мечешки чесън и малко сол. Смесете меко масло и други съставки, сложете в купа и приберете в хладилника.

салата с мечешки чесън - за обикновена салата пригответе зехтин, сол, подправки, мечешки чесън и домати. Нарежете фино листата на мечкия чесън. Добавете нарязани домати, зехтин, сол и подправки в купата. Или долейте зеленчуците по ваш вкус.

песто от мечешки чесън - Смесете листата на чесъна с качествен зехтин, борови или други ядки, пармезан. Плюс сол и песто сол. Подходящ за хляб или тестени изделия.

сос от мечешки чесън - Гладко смесеният мечешки чесън има отличителен вкус и цвят. Като пюре можете да го смесвате с всяка супа, сметана или сос.

ВИДЕО: Как лесно да приготвите фантастично песто

Може да се интересувате от:

Може да сте вие
лихва

Болен черен дроб, бъбреци и диабет могат да бъдат открити от зъболекар. Това е решаващият фактор

ВИДЕО урок: Как лесно да покълнат ленени семена у дома

Видео

Здравни консултации

Скърца в стомаха ми. Звуците не спират дори когато са наети.

Гризенето е свързано с процеса на поглъщане, храносмилане и отделяне на храна. Най-често се появява в стомаха, тънките и дебелите черва, където освен гравитацията, съдържанието на кухите храносмилателни органи се влияе и от движението на органа, т.е. перисталтиката. Неприятните звуци се причиняват от течности, по-силни вещества и въздух. Газовете идват от три източника: от погълнатия въздух с храна, от неутрализирането на стомашната киселина в алкална среда и от ферментационната активност на чревните бактерии. Газовете, генерирани в храносмилателния тракт, се абсорбират частично или естествено преминават през ануса. Натрупването им в стомашно-чревния тракт се нарича метеоризъм. Кървенето в корема се появява, когато кашата или течността се смесят с въздуха. Колкото по-интензивен е въздухът, който червата съдържа и прониква през различни завои или стеснения на храносмилателния тракт. Чревните газове съдържат 90 процента азот и кислород, а останалото е въглероден диоксид, водород и метан. Метеоризмът също се определя като инфлация с повишен вятър. В този случай скърцането е по-силно изразено.

Говорим за болезнен метеоризъм, ако газът изтича през ректума повече от 25 пъти на ден в продължение на две седмици. Метеоризмът притеснява пациента, но рядко показва сериозно заболяване, въпреки че някои заболявания са свързани с тежък метеоризъм. Вече имаме редица диагностични и лечебни процедури за разграничаване на банални хрипове от болести. Ако се притеснявате, посетете гастроентеролог. Във всеки случай обърнете повече внимание на менюто. Консумирате достатъчно фибри, пробиотици, спазвате правилен режим на пиене и спрей. Чаят от копър се е доказал като дете и в аптеката има достатъчно количество за възрастни.

MUDr. Милош Бубан
Гастроентеролог

Как да допълним протеина при дъщеря, която отказва да яде месо и е алергична към бобови растения?

Протеините са важни за клетъчното образуване, преноса на различни вещества в тялото, имунитета и мускулите. Всички протеини, чийто източник е храна от животински произход, т.е. месо, мляко, млечни продукти и яйца, могат да бъдат описани като пълни стойности. Източниците на растителни протеини са предимно бобови растения, зърнени храни, ядки и картофи. Веднъж родителите бяха посъветвани да дават на децата си колкото се може повече протеини, месо, сирене и млечни продукти за правилен растеж. Прекаленото количество протеин обаче не е точно това, от което се нуждаят за децата. Протеините често се бъркат с калция, защото често вървят ръка за ръка. Те обаче трябва да бъдат разграничени. Количеството фибри от зеленчуци, здравословни въглехидрати, качествени ненаситени мастни киселини в семена, ядки или риба и достатъчно количество протеини са в основата на здравословното състояние на децата.