Кифлите са популярни сладкиши, които можете да приготвите по редица вкусни начини. Предлагаме ви 15-те най-добри рецепти за любимите ви мъфини в различни вкусове и дизайн. Опитайте ги например като вкусна и здравословна закуска или като вкусна точка за празничен обяд.
Най-простите кифли с кисело мляко
Страхотен десерт с кафе, което можете да си измислите бързо и лесно. Опитайте меките мъфини от тестото за кисело мляко.
Имаме нужда от:
1 чаша кисело мляко
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
100 г разтопено масло
2 чаши обикновено брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Приближаване:
Разбийте яйцата със захарта в пяната и постепенно смесете останалите съставки. Поставяме тестото във форми за мъфини - в идеалния случай силикон и го поставяме в загрята фурна. Печете на 200 градуса, докато мъфините станат златисто кафяви на повърхността.
Здравословни мъфини с овесени ядки
Започнете деня си със здравословна закуска, която ще зареди батериите ви. Освен това можете да ги приготвите наистина бързо и лесно!:-)
Имаме нужда от:
¼ чаши смесени банани (или намачкани с вилица)
½ чаени лъжички бадемов екстракт
1 и 1/4 чаши овесени ядки
Приближаване:
В една чаша смесете бананите с екстракт от мед и бадем. Във втората купа смесете люспите със сол и канела. Комбинирайте двете смеси и разбъркайте в едно тесто. Намажете формата за мъфини с малко масло или напръскайте със спрей за печене.
Притискаме тестото във формите с пръсти и го прибираме в хладилника за 1-2 часа. Поставете фурната на 180 градуса. Извадете мъфините от хладилника и ги натиснете отново с пръсти, за да поддържате форма.
Сложете в загрята фурна и печете 10-12 минути. Оставете мъфините да се охладят във формата и след това извадете. Сервирайте със заквасена сметана и пресни плодове.
Фантастични кифли със сирене
Обожавам да пека десерти със сирене. Те са лесни за приготвяне и невероятно вкусни. По-специално, те не съдържат толкова мазнини, колкото маслените сладкиши. Опитайте рецептата за любимите ми мъфини със сирене.
Имаме нужда от:
200 г фина извара
2 супени лъжици заквасена сметана
3/5 чаши гранулирана захар
½ чаени лъжички сода за хляб
Приближаване:
Смесете всички съставки върху гладко тесто. Намажете формата за мъфини с малко масло и сложете тестото в тях - не до ръба, а приблизително до ¾. Печете в загрята фурна на 180 - 190 градуса, докато мъфините станат златисти на повърхността.
Здравословни кифли с банани и ядки
Десерт без угризения от здравословни и качествени съставки, без добавена захар. Пригответе страхотен домашен деликатес с кафе.
Имаме нужда от:
400 г зрели банани
1-2 супени лъжици мед (по възможност на вкус)
1 чаена лъжичка сода за хляб
250 г гладко брашно от спелта
50 г ситно нарязани орехи (можем да добавим нарязани дръжки, пекани .)
Приближаване:
Разбийте маслото и меда в купа. Добавете яйца и разбъркайте. Обелете бананите и направете каша с вилица. Добавете ги към сместа от масло-яйца и разбъркайте. Смесете постепенно брашното със сода и разбъркайте гладкото тесто.
Поставете тестото във форма за мъфини, поръсете отгоре с ядки и резенчета банан.
Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.
Кифли с въздушен крем
Удивително пухкав десерт от извара и сметана.
Имаме нужда от:
200 г пълномаслено извара
1/3 чаена лъжичка ванилов аромат (може да бъде заменен с ванилова захар)
2-3 супени лъжици гранулирана захар
5 супени лъжици заквасена сметана
3 супени лъжици грис
2 супени лъжици омекотено масло
1 чаена лъжичка бакпулвер
Приближаване:
Смесете изварата с ванилова захар и яйца.
Добавете масло, грис, бакпулвер и заквасена сметана. Внимателно разбъркайте до гладка смес.
Ще приготвим форми за кифли (в идеалния случай силиконови). Поставете тестото във форми и поставете в загрята фурна. Печете 20-30 минути на 180 градуса.
Оставете тортите да се охладят и след това внимателно ги извадете от формите.
Мъфини с вкусен пълнеж
Имаме нужда от:
1 чаена лъжичка бакпулвер
100 г сушени кайсии
По избор:
½ чаени лъжички екстракт от ванилия
½ чаени лъжички лимонова кора
Приближаване:
В купа разбийте яйцата и белтъците с кисело мляко, добавете бакпулвера, солта и постепенно грис. Ще направим еднородно тесто.
Накиснете кайсиите в гореща вода за известно време (те ще бъдат удивително сочни).
Подреждаме формата за мъфини с хартиени кошници. Поставете кайсия на дъното на всяка кошница и сложете тестото.
Поставете в загрята фурна, където печете при температура 170 градуса за 35-40 минути.
Здравословни кифли само с 3 съставки
Ако търсите съвет за десерт, на който можете да се отдадете без угризения и преброяване на калории, имаме чудесен съвет за вас. Здравословни и изумително прости кифли, направени от 3 съставки.
Имаме нужда от:
Паничка малини (или друг плод на вкус)
Приближаване:
Поръсете бананите с вилица в каша и добавете яйцата. Разбъркваме старателно, за да създадем хомогенна маса.
Пригответе форма за мъфини, която напръскваме със спрей за печене, или намазваме с малко масло. Във всяка дупка поставете по 2 малини и сложете тестото.
Печете на 190 градуса за 12 минути.
Оставете го да се охлади за известно време, извадете го от формата и можем да му се насладим.
Двуцветни кифли Нощ и ден
Сладки от ленено семе, приготвени от вкусно кремообразно тесто и какао.
Имаме нужда от:
150 г гранулирана захар
200 г заквасена сметана
160 g обикновено брашно (+ 40 g - може да се нуждаем от повече брашно според консистенцията на тестото)
40 г какао на прах
1 бал. бакпулвер
15 г ванилова захар
Приближаване:
Разбито масло с разбита захар захар. Постепенно добавете ванилова захар и яйца (едно по едно).
Смесете сметана в сместа и постепенно добавете брашно, смесено с бакпулвер и сол.
Разделете тестото в два контейнера. Добавете 40 g какао на прах към едната половина от тестото, 40 g брашно може да се смеси с другата (според консистенцията на тестото). Тестото трябва да има консистенция на плътен крем.
Подреждаме формата за мъфини с хартиени кошници и редуваме с лъжица последователно тъмна и светла маса.
Печете в загрята фурна за 30-35 минути на 180 градуса. Оставете изпечените бисквитки да се охладят на скара.
Сервирайте с шоколадова глазура и поръсена с натрошени ядки.
Кифли от бананово-кисело мляко без брашно и захар
Това се нарича страхотен десерт без угризения. Ако пазите твърд мързел и все още не можете да устоите на сладкото изкушение, имаме чудесен съвет за вас. Пригответе вкусни сладки кифли без брашно и захар. Те не само имат страхотен вкус, но и ви дават много енергия, без да се притеснявате от излишни калории. Освен това дори начинаещ може да ги подготви.:-)
Имаме нужда от:
2 чаши овесени ядки
1 чаша бяло кисело мляко (в идеалния случай гръцко)
1 ½ чаени лъжички бакпулвер
½ чаени лъжички сода за хляб
½ чаени лъжички екстракт от ванилия
Шоколадови парченца (или нарязани ядки)
Приближаване:
Поставете люспи, банани, нарязани на колелца, яйца, кисело мляко, мед, бакпулвер, сода, сол и екстракт от ванилия в блендер. Разбъркваме до възможно най-гладката маса, така че люспите също да се смесят на възможно най-малки парчета.
Подреждаме формата за мъфини с хартиени кошници или го избърсваме с малко масло.
Поставете тестото в кошници и поръсете с парченца шоколад или накълцани ядки.
Поставете в загрята фурна, където печете при температура 200 градуса за около 15 минути, или докато кифлите станат златисти на повърхността. След това извадете от фурната и оставете да се охлади за още 10 минути.
Пъстри кифли
Страхотен десерт за неделния следобед, който ще зарадва вас и вашите гости. Пухкаво тесто със сочни плодови плодове вътре, това е правилната комбинация за страхотно лакомство за кафе или чаша чай. Освен това приготвянето на тази доброта е наистина просто и бързо!
Имаме нужда от:
2 супени лъжици лимонов сок
250 мл пълномаслено мляко
125 г разтопено масло
250 г обикновено брашно
10 г бакпулвер
100-130 г гранулирана захар
Приближаване:
В една купа смесете мокри съставки (лимонов сок, масло, мляко и яйца).
В друга смесваме сухи съставки (брашно, захар, сол и бакпулвер).
Смесваме двата материала и правим гладко тесто.
Поставете фурната на 180 градуса и подредете формата за мъфини с хартиени кошници - или намажете отделните дупки с масло.
Поставете тестото в отделни дупки, така че те да не бъдат запълнени до ръба, а приблизително до ¾ - тестото расте по време на печене.
Накрая добавете по няколко боровинки, боровинки или други плодове към всяка плесен. Ще постигнем хубав пунктиран ефект.
Печете в загрята фурна за около 25 минути.
Оставете го да се охлади за известно време, извадете от формата и сервирайте.
Мъфини с банан с резба
Пухкави бананови сладкиши с невероятен вкус и лесна подготовка. Пълнените кифли са чудесен десерт за всеки повод - например като сладко лакомство в сух ден.:-)
Имаме нужда от:
3 по-големи зрели банана
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка суха мая
150 г обикновено брашно
150 г омекотено масло
За декорация:
Шоколадова или плодова глазура
Приближаване:
Надупчете бананите с вилица. В отделна купа смесете яйцата със захарта и разтопеното масло. Добавете изпъкналите банани и разбъркайте добре.
В друга купа смесете сухите съставки (брашно, мая, сода и сол). Комбинирайте свободните съставки със сместа от банани и разбъркайте добре, за да направите бананово тесто.
Намажете формата за мъфини с масло и поръсете с брашно. След това сложете банановото тесто в отделните дупки.
Поставете напълнената форма в загрята фурна и печете на 190 градуса за 20-25 минути. Извадете готовите мъфини от фурната и ги оставете да се охладят във формата за известно време. След това внимателно ги изваждаме от формичките, украсяваме с глазура и можем да сервираме.
Меки кифли според Джейми Оливър
Пухкав, еластичен и изумително вкусен. Има и меки кифли от световноизвестния готвач Джейми Оливър. Опитайте тази вкусна мека торта с лесна подготовка и бъдете сигурни, че ще се влюбите в нея при първото хапване!:-)
Имаме нужда от:
50 г обикновено брашно
½ чаени лъжички бакпулвер
60 г пудра захар
70 мл растително масло
Приближаване:
Поставете фурната на 180 градуса. В една купа смесете течността, а в другата разхлабени съставки. След това обединяваме двете маси и смесваме гладко тесто без бучки.
Полагаме 1 - 1 ½ супени лъжици тесто в подготвените форми за кифли, след това една супена лъжица сладко и последният слой отново ще оформят тестото. Формите трябва да се напълнят до около 2/3 (те се увеличават по време на печене).
Поставете напълнената форма в загрята фурна и печете около 25 минути, или докато кифлите станат златисти на повърхността.
Кифли с шоколад и кисело мляко
Кифлите са моята сладка зависимост и много обичам да опитвам нови комбинации от вкусове и съставки. В момента ясният ми фаворит са еластичните мъфини от тесто с кисело мляко с вкусни парченца шоколад. Приготвянето им е просто, а вкусът е наистина неустоим!
Имаме нужда от:
200 г бяло кисело мляко
1 ванилова захар
2 чаени лъжички бакпулвер
250 г обикновено брашно
100 г парченца шоколад
Приближаване:
Подготвяме форма за кифли и отделяме отделните дупки с хартиени кошници.
Поставете фурната на 180 градуса.
Разбийте яйцата със захарта, докато захарта се разтвори напълно.
Добавете кисело мляко, олио, ванилова захар и брашно с бакпулвер. Смесете гладкото тесто.
Към тестото добавяме парченца шоколад. Напълнете тестото във формички и поръсете с останалите парченца шоколад.
Печете 20 минути на 180 градуса.
Кифли Nutella, приготвени за 5 минути
Лесно приготвяне и вкусен шоколадов вкус. Точно това са мъфините с нутела, които отнемат само 5 минути, за да се подготвите. Зарадвайте близките си с вкусен десерт, за приготвянето на който са ви необходими само 3 съставки.
Имаме нужда от:
62 г обикновено брашно
Приближаване:
Смесете добре всички съставки и създайте гладко тесто. Поставете тестото в подготвена форма за мъфини или кексчета.
Сложете в загрята фурна и печете на 180 градуса за около 30 минути. Можем да украсим горната част с ядки, кокос или бял шоколад.
Кифли от пътеката до палачинките
Палачинките се приготвят класически в масло от меко тесто, което може да се модифицира по много начини. Ако обаче искате да опитате нещо ново, заложете на тези пухкави мини торти, приготвени от чийзкейк на палачинки. Вместо да се пържат обаче, те се пекат във фурната. Ще получите удивително вкусни, еластични и пухкави торти.
Имаме нужда от:
200 г фина извара
Щипка ванилова есенция
3 супени лъжици гранулирана захар (или мед)
5 супени лъжици заквасена сметана
3 супени лъжици грис
1 чаена лъжичка бакпулвер
Приближаване:
Смесете изварата с ванилия, захар и яйца. Добавете грис, сметана и бакпулвер. Смесете гладко тесто, което трябва да има същата консистенция като класическо тесто за приготвяне на палачинки. Ако е твърде тънък, можем да добавим още малко грис.
Пригответе силиконова форма за кифли и сложете тестото във всяка дупка. Поставете в загрята фурна и печете на 180-200 градуса за 20-30 минути или докато повърхността на питите стане златиста.
Извадете от фурната, оставете да се охлади за известно време и сервирайте.