трябва

Идеята, че той набира тегло от хляба, е доста разпространена. Връзката между хляба и редукционното хранене беше обяснена от диетолог и гастроентеролог, MUDr. Питър Минарик.

Според него добрата новина е, че не трябва да се отказваме, дори ако се опитваме да отслабнем. Необходимо е обаче да подберем добре вида и количеството, което ядем. „Всеки човек, който намалява теглото си, трябва да има и трите основни типа хранителни вещества в диетата си: протеини, въглехидрати и мазнини. Съотношението им в редукционната диета трябва да бъде следното: 25-30 процента протеини, 40-50 процента въглехидрати и 25-30 процента мазнини, или 30 процента протеин, 50 процента въглехидрати и 20 процента мазнини “, каза Минарик. „Така виждаме, че въглехидратите съставляват значителна част от енергията през целия ден дори при хора, които просто отслабват или се опитват да поддържат загуба на тегло. Следователно те също могат да консумират хляб и сладкиши, които принадлежат към въглехидратната диета. "

По-нататък Минарик изчислява: Обичайното целодневно меню за намаляване има енергийна стойност от 6000 kJ. Ако трябва да разпределим тази енергия равномерно на 5-6 хранения през целия ден, тогава за закуска ще има около 1500 kJ. Ако въглехидратите съставляват 40-50 процента от това под формата на хляб или хляб, можем да консумираме 600-800 kJ. Това означава, че можем да ядем 700 kJ или 70 g от сладкиши с енергийна стойност 1000 kJ/100 g. Това са почти 3 препечени филийки бял хляб или 1 цяла и 3/4 друга ролка бяло брашно. От хляб или сладкиши Греъм можем да ядем малко повече: 3 и 1/2 препечен хляб или 1 и 1/4 руло. Но това е максимумът!

Диетологът посочи от какво най-лесно се печели. Типичната закуска, която е калорична бомба, може да се състои от шоколадов кроасан, капучино, масло и конфитюр. Той препоръча много по-здравословен вариант. „1 царевичен шпиц (60 g) + извара (50 g) + зеленчуци (250 g) + нискомаслено мляко със съдържание на мазнини 5 g/l (200 ml).“

Богатите на мазнини сладкиши, пълни с лекарства, сирене и шоколад (шалове, кроасани) не са подходящи за редовна консумация, особено не за редуциращия модел на хранене. Това обаче не означава, че трябва да ги отричаме абсолютно и завинаги, продължава Минарик. Кроасанът не е забранен като алкохол за въздържащия се алкохолик, нито е отрова, след която той умира. Понякога можем да се отдадем на това, но преобладаването на нашата диета трябва да бъде от полза за здравето. „Но ако сте от по-слабите натури, не бива да имате под ръка сладки и мазни лакомства. Дори не купувайте хляб с добавена мазнина и захар (например с прилагателното масло) “, съветва диетолог.

Според Minárik правилната комбинация от хляб и сладкиши с други храни също е изключително важна. „Никога не яжте чисти кифлички. Можете да намалите гликемичния им индекс, като добавите към тях протеин. Намажете ги с извара, извара или рибен намазка. Зеленчуковите, бобовите и соевите намазки са отлични. Ако ви харесва месна гарнитура, изберете най-бедните видове шунка и яжте само на малки порции (20-50 g). Шунката от пуйка и пуешки гърди е идеална, а също така е подходящо лошо варено свинско месо.

Това, от което някои хора се страхуват и следователно не консумират хляб и сладкиши, са добавки в хляба, така наречените добавки (емулгатори и други). Минарик обаче казва, че страховете са излишни. „Всички добавки са тествани дълго време, преди да бъдат одобрени за употреба в хранителната индустрия. Трябва да се тревожим повече за последиците от консумацията на неподходящи мазнини и сладкиши, пържене и печене на скара. За разлика от това, добавките са незначителен проблем. Хората обаче не искат да се откажат от любимите си ястия и вместо това търсят грешки в добавките “, смята той.

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.