Патриша Попрочка, 26 февруари 2020 г. в 04:57

Важна част от диетата или просто безполезна течност, в която всички витамини бяха убити чрез кипене? Не се ядосвайте на супата, освен факта, че тя отдавна принадлежи на нашата култура, тя има много предимства за малките деца.

супи

Подобрява храносмилането и хранителните навици. Супата просто принадлежи на нашата трапеза.

Снимка: TRUE, Робърт Хютнер

Супата трябва да бъде важна част от детското меню и е препоръчително да я предлагате на деца от най-ранна възраст, от първите гарнитури. „Понякога бульон, понякога с парченца зеленчуци, понякога сгъстен със зърнени култури, понякога с бобови растения“, съветват Анета Вакуликова, Ева Блахо и Катарина Овечкова Медвеďова в книгата Първи храни за здравословен корем.

Пет предимства на супата:

Той доставя течности и витамини
Не е вярно, че всички витамини в зеленчуците са варени. Напротив, някои зеленчуци се приготвят повече за човешкото тяло, отколкото в сурово състояние, тъй като тялото може да извлече повече от тях, като морковите. Хората, които ядат супи, също ядат повече протеини, фибри, витамини и минерали, по-малко мазнини. (Ако не ядат кремообразна крем супа, разбира се.)

Загрява и разбърква
Той не само предизвиква усещане за топлина, но и стартира храносмилателната система. Той също така движи червата, за да произвежда слюнка, което допринася за по-лесното храносмилане. Ако имате супа за първи път, ще останете за по-дълго време сити, защото супата също помага да се поддържа нивото на кръвната захар.

Разнообразни менюта
Супата винаги може да бъде различна. Можете да смесите практически всичко заедно и с правилния вкус може да се създаде нова вкусна храна. Можете също да използвате въображението си в подправките - днес има наистина голям избор от билки и подправки. От проста основа можете да създадете наистина уникална, като добавите нова билка.

Предотвратява ненужното преяждане и напълняването
Това е много важен фактор за днешното покачване на детското затлъстяване. Може да ядете повече отвън - освен основното ястие имате и супа, но истината е, че калорийният прием е по-малък, отколкото ако сте яли само основното ястие без супа. Според някои проучвания супата може да намали броя на калориите, които човек приема по време на следващото хранене, с до една пета.

Супата не е като супата
Разликата е дали искате зеленчуци, бобови растения или сметана или сурови. Експертите смятат за по-леки със зеленчуци, леща, боб, грах, както и, например, месни или рибни бульони. Зелето също се възползва от тялото, ако зелето не е просто добавка към тежки колбаси.

Съвети за вкусни бебешки супи

Цвеклено пшеница
Готвим цялото цвекло (за да няма вкус на земя, затова се препоръчва по-малко) в кора вкъщи, което отнема около час. Когато се охлади, обелете, нарежете на кубчета, добавете чаена лъжичка масло, вода, четвърт ябълка и лъжица пшеница. Сварете всичко и разбъркайте в гладък крем. Подправят се и риган, кориандър или мащерка. Можете да сервирате и със супена лъжица бяло кисело мляко или заквасена сметана отгоре. (Дори по-здравословна версия - киселото мляко може да се смесва с ленено масло.)

Изработена от червена леща
Нарежете морковите, магданоза и картофите (или картофите от сладък картоф) на колела и задушете в масло. Добавете червена леща, залейте с вода и гответе внимателно. Червената леща се вари бързо. Готовата супа може да се смеси, да се сервира и с кисело мляко или да се подправи с малко тиквено масло.

Месен бульон
Обърнете внимание на произхода на месото, за малките деца определено е най-подходящото био пиле, заек, пиле. Първо оставете месото да се готви, така че да се покрие с вода. Гответе два часа при умерена температура, събирайте пяната непрекъснато и подавайте. След това добавете зеленчуци - 5 моркова, 3 магданоза, 1 картоф, кольраби, целина, парче праз, парче карфиол. (Дори и в този случай можете да добавяте както искате - чушки, домати, лук.) Сервирайте с паста от спелта, подходяща за супи.

(Източник: Първите храни за здрави кореми)