Добра новина за любителите на шоколада. Вижте защо така или иначе не трябва да се отказвате от него и да го направите здравословна храна!

допускате

Изследователи от Университета в Сан Диего проследиха 31 души, разделени в две групи: при единия участник консумира 50 g 70% шоколад на ден, при другия същото количество бял шоколад (т.е. без съдържание на какао, което в AKV считаме само такъв "сладък пластилин") В продължение на 15 дни.

Намалява честотата на сърдечните заболявания

След оценка на кръвни проби преди и след началото на проучването беше установено, че в групата, консумирала горещ шоколад, участниците са имали по-ниска кръвна захар (гликемия) и "лош" LDL холестерол и по-високи "добри" HDL холестерол след 15 дни консумация в сравнение с консуматорите на бял шоколад. По този начин също горещият шоколад може да играе роля за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Ефектът вероятно се дължи противовъзпалителни и антиоксидантни флавоноиди, което какао съдържа.

Това е едно от другите изследвания, въз основа на които можем поне да сложим горещ шоколад в килера на рафта на „здравословна храна“.

Вижте рецепти как да направите вкусен вкусен шоколад:

Ябълков шоколад

Сварете три кг почистени ябълки с половин литър вода, оставете да заври. След отбиването добавете 300 г какао и 800 - 1200 г захар (в зависимост от сладостта на ябълките). Разбъркайте добре и оставете да се охлади. След това смесете сместа до гладка консистенция и я оставете да престои в хладилника за 24 часа. Накрая напълнете в бурканчета със сладко и оставете да се стерилизират.

Сливов шоколад

Два кг зрели сливи - сварете добре, за да се образува гъста каша, конфитюр. Прецедете го върху сито, отстранете кожите. Добавете 500 - 600 г захар (в зависимост от сладостта на сливите) и 200 г качествено какао. Разбъркайте добре, за да не останат бучки, можете да разбъркате. След това напълнете в чаши и стерилизирайте.
В зависимост от вашия вкус и настроение, можете също да добавите ванилия или смляна канела към сместа.

Не яжте цялата чаша наведнъж. Добър апетит!