Отношението ми към морковите се промени напълно, когато приятел ми сервира моркови, настъргани на юфка и печени в масло. Юфката с моркови поглъща вкуса на маслото при нагряване и типичният вкус на морковите изчезва напълно. Мога да ям моркови, приготвени по този начин в килограми и може да се използва като гарнитура към месо, тестени изделия и салати, или просто така - върху филия хляб. Освен това термично обработените моркови не губят качество, а напротив! За разлика от други зеленчуци, специалистите предпочитат неговата варена форма. Варените моркови се обработват по-лесно в човешкото тяло, а готвенето осигурява по-ефективно усвояване на бета-каротини, отколкото суровите моркови.

Състав:

  • 30 г масло,
  • 2 по-големи моркова,
  • сол,
  • меко сирене,
  • хляб.

ядете

Приближаване:

1. Почистете морковите и ги настържете на тънки дълги юфка на ренде.

2. Разтопете маслото в тиган и го посолете на вкус.

3. Добавете моркови юфка към разтопеното масло и пържете, докато морковите станат малко меки. Внимавайте да не го изпечете твърде много! Нужни са й само няколко минути, за да остане малко хрупкава.

4. Печените моркови могат да се сервират на прясна филия хляб, със сирене и лук.