Има някои плодове, които намираме лесно, но често свикваме да ги „изпреварваме“, пренебрегвайки стойността им. Сочни, вкусни и сладки заедно, но определено специални, медальони или медула или копър са плодове, богати на витамини, минерали и антиоксиданти.
Те са плодове от планински, зелени гори дъждовен югоизточен Китай. Оттам се разпространяват по целия свят. С медальона срещаме и няколко други имена, които са известни в региона например среден, среден, боб, непола или японска слива или хаванче от слива.
Растението е иглолистно дърво, голям храст или малко дърво, принадлежащо към семейство Розоцветни от рода Eriobotrya. Официалното ботаническо име е Eriobotrya japonica.
Медальони се появяват на дърветата в края на зимата, но са узрели и са готови за прибиране на реколтата в средата на пролетта и до юни . Зрелите плодове имат фина текстура. Повърхността на кутията е гладка в златисто жълто или оранжево. Вътре месото е бяло или оранжево, в зависимост от вида на сорта. Всеки плод съдържа 3-5 големи кафяви ядки, които изискват специално внимание, тъй като съдържат токсични цианогенни глюкозиди. Листата от мидени черупки се използват за приготвяне на напитки на различни места и се считат за ценни в традиционната китайска медицина.
Мед и здраве
- Лимоните са твърде нискокалорични. Те осигуряват само 47 калории на 100 грама . Богато е на неразтворими фибри и пектин. Пектинът задържа влагата в дебелото черво по време на различни функции и действа слаб. Това е добър избор за хора, страдащи от запек. Той също така помага за защита на дебелото черво на лигавицата, като намалява излагането на токсични вещества. Доказано е, че пектинът понижава нивата на холестерола в кръвта чрез намаляване на неговата реабсорбция в дебелото черво, тъй като е свързан с жлъчни киселини, което води до неговото елиминиране от организма.
- Мушмулата е отличен източник на витамин А (осигурява около 1528 IU на 100 g) и фенолни флавоноидни антиоксиданти като хлорогенова киселина, нео-хлорогенова киселина, хидроксибензоена киселина, ферулоилкинова киселина, претохатечна протокатехинова киселина, епикатехин, кумарова киселина и ферулова киселина. Зрелите плодове имат по-висока концентрация на хлорогенова киселина . Витамин А помага да се поддържа целостта на лигавиците и кожата. Лабораторни проучвания показват, че консумацията на естествени храни и плодове, богати на витамин А и флавоноиди, помага за защита на белите дробове и някои видове рак, като рак на устната кухина. Витамин А също играе важна роля за здравето на зрението и зъбите.
- Пресните плодове също съдържат витамини от група В като фолиева киселина, витамин В-6 и ниацин, а също така съдържа малки количества витамин С.
-Muimula също е богат на калий и добър източник на калций, желязо, мед, манган и други метали. Калият е важен компонент на клетките и телесните течности и помага за грижата за сърдечната честота и кръвното налягане. Манганът се използва от организма като съ-агент на антиоксидантния ензим, супероксиддисмутаза. Желязото и медта са необходими за производството на червени кръвни клетки.
| Прясна мушмула (Eriobotrya japonica), Среден хранителен анализ на 100 g | ||
| Хранителна добавка | цената | % RDA |
| енергия | 47 ккал | 2,4% |
| въглехидрати | 12, 14 g | 9% |
| протеини | 0,43 g | 2% |
| Цяла мазнина | 0,20 g | 1% |
| холестерол | 0 mg | 0% |
| Диетични фибри | 1,70 g | 4% |
| витамини | ||
| Фил киселина | 14 μg | 3,5% |
| ниацин | 0,180 mg | 1% |
| пиридоксин | 0,100 mg | 8% |
| рибофлавин | 0,024 mg | 2% |
| тиамин | 0, 019 mg | 2% |
| Витамин А | 1528 IU | 51% |
| Витамин Ц | 1 mg | 2% |
| електролити | ||
| натрий | 1 mg | 0% |
| калий | 266 mg | 6% |
| метали | ||
| калций | 16 mg | 1,6% |
| мед | 0, 040 mg | 4,5% |
| желязо | 0,28 mg | 3,5% |
| магнезий | 13 mg | 3% |
| манган | 0,148 mg | 6,5% |
| фосфор | 27 mg | 4% |
| селен | 0,6 ug | 1% |
| цинк | 0,05 mg | 0,5% |
Както вече споменахме , „сезонът на комарите“ започва в началото на пролетта. По принцип плодовете са готови за събиране, когато кожата им пожълтява и месото получи мека текстура. На пазара трябва да изберем пресни зрели плодове с ярко жълт, гладък и сладък „сладък“ вкус. Трябва да избягваме плодовете с пукнатини, бръчки и тези с външни петна.
Маските могат да се съхраняват относително добре до 2 седмици в отделението за плодове/зеленчуци в хладилника на домакинството. Маските трябва да се измият обилно с вода преди пиене. Кората се отстранява лесно и плътта близо до кожата е по-сладка, отколкото близо до ямата. Те също се използват за приготвяне на сладко, сладкиши и други сладкиши. На някои места месният сок с канела е много приятна сладка напитка.
сигурност
Тиквените семки съдържат токсични алкалоиди, като цианогенни глюкозиди, които при консумация могат да причинят сериозни симптоми на заболяването. Поради тази причина ямките не се считат за годни за консумация. [Особено внимание трябва да се обърне на броя на кладенците, които може да са необходими за определена употреба.]
- Друга полезна информация - CDKL5 Словакия
- 5 предимства на просто въже за скачане - Новини - Danyang Skyhope Health & Sports Industry Co., Ltd.
- 5 неща, които трябва да промените, ако искате да очаквате повече секс - Секс и връзки - Жена
- Как да внесем повече движение в живота Неговата липса на щети е вредно за нашето здраве!
- Загубените 110 килограма от бавните промени помогнаха на Риши да остане слаб в продължение на повече от десетилетие! Хранене 2021