Пилешкото месо, особено пилешките гърди, е доста сухо месо. Ето защо в началото се страхувах, че руладата ще бъде толкова без сок. Е, благодарение на сиренето и киселото мляко беше вкусно, сочно и вкусно.

Имаме нужда от сочно пилешко руло

  • 500 г смляно пиле (имах пилешки гърди)
  • 250 г сирене
  • 200 мл бяло кисело мляко
  • 2 бр моркови
  • Магданоз
  • ligurček
  • сол
  • млян черен пипер
  • галета от царевица (аз вече открих галета от спелта от Zdraviezpece.sk, горещо ги препоръчвам)

Суровините са относително неизискващи и здравословни. Съставките обаче също могат да се сменят: пилешко на свинско, кисело мляко за заквасена сметана, царевични галета за класически. На снимката в рецептата има до 2 кюфтета, но количеството на съставките е адаптирано към по-голямото.

Вечер добавете едро настъргано сирене, ситно и средно големи моркови, сол, черен пипер и 200 мл кисело мляко към каймата. Смесете сместа и поставете покритите в хладилник.

На следващия ден смесваме билките. Регулираме сместа с помощта на хранително фолио в ролка/кюфте/цилиндър, каквото пожелаем. И постепенно, докато го обръщаме във фолиото, поръсваме с царевични трохи.

Печете във фурната върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Капнах кюфтето малко с олио. Първо покриваме месото и след около половин час го разкриваме, за да хване коричка.

руло