Този корпус е малко нетрадиционен, но дори по-добър. Гръцкото кисело мляко и зехтинът оказват влияние, което му придава огромна еластичност и сочност. Честна торта с куп тъмно какао, за разлика от мека сладка бита сметана и пресни плодове:)

avava

  • 200 г грис захар
  • 1 яйце (размер L)
  • 175 г пълномаслено гръцко кисело мляко
  • 120 мл кафе със средна якост (пресо или неска)
  • 60 мл зехтин
  • 30 g разтопен шоколад (мин. 50% съдържание на какао)
  • 130 г обикновено брашно
  • 60 г какао
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • щипка сол

  • 400 ml бита сметана (в идеалния случай 40%, напр. Марка Kunín от терна или Kaufland)
  • 125 г къпини, малини или ягоди
  • 2 супени лъжици пудра захар

Заледяване и декорация:

  • 90 г горещ шоколад (мин. 50% съдържание на какао)
  • 70 мл бита сметана
  • 10 г масло
  • 125 г къпини, малини или ягоди
  • шоколадови стърготини

  • Подготовката за пътуването не може да бъде по-лесна ... няма да ви трябват нищо, освен две купи и една ръка. Изсипете сухи съставки, т.е. брашно, какао, бакпулвер, сода и сол в едно. Във втори размах смесете захар, яйца, кисело мляко, кафе, маслини и разтопен охладен шоколад. Смесете постепенно какаовото брашно с бъркалка, докато се образува гладко тесто.
  • Идеалната форма за печене е 19-20 см в диаметър. Застелете го с хартия за печене, изсипете тъмно черно тесто и прах за прах във фурната на 180 градуса за 40 минути.
  • След изпичане оставете да се охлади напълно, докато не разрежете трупа на 2 части.
  • Разбийте разбитата сметана до твърдост, добавете към нея захар точно преди да я разбиете. Поставете го на долната част на тялото, поставете плодовете, прикрепете горната част на тялото и сме почти готови.
  • Направете масло, разбита сметана и шоколад ганаш. Можете да намерите по-точна процедура, отколкото за тази, например в нашата рецепта за торта с кокосово кафе.
  • Оставете го да се охлади, за да не е прекалено течен и след това го изсипете върху тортата ... когато тече по краищата, съвсем добре. Съхранявайте плодовете и поръсете с стърготини. Дайте на тази красавица малко почивка в хладилника, за да се стегне и да се пореже по-добре:)