Само аминокиселините могат да направят мускулите, косата, кожата, органите и тъканите.

Аминокиселините са основните градивни елементи на тялото. Те също като мазнините и въглехидратите също са енергия, но структурно се характеризират с това, че съдържат азот (N). Мазнините и въглехидратите не съдържат азот. Като такива само аминокиселините са способни да образуват тъкани и органи, мускули, кожа и коса.

свят

Почти една пета от човешкото тяло се състои от протеини. Протеините се произвеждат в тялото ни от аминокиселини. Аминокиселините помагат на тялото да расте и поддържа метаболизма в нашето тяло, предпазват тялото ни от много токсични вещества (токсини) и заболявания. Благодарение на аминокиселините, тялото ни е жизненоважно и здраво.

В допълнение към важните аминокиселинообразуващи протеини - протеиногенни аминокиселини - има тяло, наречено също непротеиногенни аминокиселини. Те са отговорни в организма да гарантират, че напр. може да направи захар. Общо човешкото тяло има повече от 20 протеиногенни и 250 непротеиногенни аминокиселини. Всяка аминокиселина има различна роля.

Аминокиселините също служат като предшественици на ензими и невротрансмитери.

Аминокиселините са наистина универсални. Повечето хормони се състоят от аминокиселини, които разпределят хранителните вещества и кислорода в тялото. Антителата също се състоят главно от аминокиселини, така че дефицитът им бързо се проявява в неправилно функционираща имунна система.

Разграждане на аминокиселини

Познаваме аминокиселините: незаменими, полуесенциални и несъществени.

Забележка: когато описваме отделни аминокиселини, ще посочим само накратко техните свойства. Някои аминокиселини, които представляват особен интерес за потребителя, ще бъдат описани в отделни статии.

Незаменими аминокиселини

Незаменими аминокиселини са такива аминокиселини, че животинският организъм не може да синтезира de novo (от самото начало) и трябва да се доставя на организма с храна. Въпреки името си, те са по-малко важни аминокиселини, така че животните могат да си позволят да загубят способността си да синтезират и да станат зависими от снабдяването им отвън.

Синтезът на есенциални аминокиселини е много сложен и енергоемък в сравнение с други аминокиселини, така че е по-изгодно за организма да използва готови аминокиселини, ако може да ги получи. Аминокиселините, които са от съществено значение за животните, могат да синтезират растения и бактерии. Тогава те са източникът на тези аминокиселини за всички останали организми.

Основните аминокиселини са:

L-левцин, L-изолевцин, L-лизин, L-метионин, L-фенилаланин, L-треонин, L-триптофан и L-валин.

Валин. Важно е за мускулния метаболизъм и мускулната координация, заздравяването на рани и азотния баланс в тялото, което се счита за източник на енергия за мускулна дейност. Тази аминокиселина е полезна и при чернодробни заболявания, заболявания на жлъчния мехур и насърчава умствената сила и баланс.

Левцин. Левцинът взаимодейства с аминокиселините изолевцин и валин за заздравяване на мускулни, кожни и костни рани. Той е особено подходящ след операция. Тази аминокиселина понижава нивата на кръвната захар и помага за производството на хормон на растежа.

L-изолевцин. Играе важна роля в производството на хемоглобин, стабилизира и регулира нивата на кръвната захар и регулира снабдяването с енергия. Тази аминокиселина е особено ценна за спортистите, защото участва в лечението и възстановяването на мускулната тъкан, кожата и костите. Количеството на тази аминокиселина често е твърде ниско при хора с психически или физически проблеми.

L-лизин. Той е съществен градивен елемент за всички протеини в тялото. L-лизинът играе основна роля в усвояването на калция, изграждането на мускулите, възстановяването след операция или нараняване и производството на телесни хормони, ензими и антитела.

L-метионин. Той е източник на сяра, така че предотвратява проблеми с кожата и нейните производни. Подпомага растежа на косата. Чрез увеличаване на производството на лецитин в черния дроб, той помага за понижаване на холестерола. В същото време намалява съдържанието на мазнини в бъбреците и черния дроб. Той регулира производството на амоняк, предотвратява дразненето на пикочния мехур чрез намаляване на количеството амоняк в урината. Помага за детоксикация на олово и други тежки метали.

L-фенилаланин. Много е важно като съединение, което служи за производство на невротрансмитери (предаватели на нервно възбуждане), т.е. за дейността на нервната система.

L-триптофан. Това е ароматна аминокиселина, която е от съществено значение за човешкото хранене. Това е основно вещество за производството на серотонин, което има задоволителни ефекти. Триптофанът е използван за облекчаване на болката, но е установено, че причинява рак в по-големи количества и поради това е спрян.

Треонин. Той регулира баланса на протеините в организма и играе важна роля в образуването на колаген, еластин и зъбен емайл. Освен това помага за липотрофната функция на черния дроб заедно с аспарагинова киселина и метионин, където действа срещу съхранението на мазнини в черния дроб и благоприятно влияе върху метаболизма му.

Полуесенциални аминокиселини

Полуесенциалните аминокиселини са аминокиселини, които тялото може да синтезира, но при определени условия (напр. Растеж, тежки физически упражнения) те стават основни и трябва да се доставят на тялото.

Така например. при новородени през първите дни от живота аргинин, хистидин, цистеин и тирозин основни аминокиселини.

Условно незаменимите аминокиселини включват:

Аргинин *, аспарагин *, цистеин, глутамин *, глицин *, пролин *, тирозин
Забележка: * Тези аминокиселини са изброени в друга литература, освен несъществени.

Аргинин. Тази аминокиселина се счита за „естествена виагра“ за увеличаване на кръвоснабдяването. Той предотвратява растежа на тумори и рак чрез укрепване на имунната система. Аргининът помага за прочистването на черния дроб, намалява хроничната алкохолна токсичност и се използва за лечение на мъжко безплодие. Аргининът помага и при отслабване, защото насърчава изграждането на мускули. Той помага за освобождаването на хормони на растежа, които са от съществено значение за оптималния мускулен растеж и поддържането на мускулната тъкан. Освен това той стимулира панкреаса да произвежда инсулин.

Цистеин. Той служи като обширен антиоксидант при детоксикация. Той предпазва тялото от радиационни увреждания, предпазва черния дроб и мозъка от увреждане от алкохол, наркотици и други токсични вещества като цигарен дим. Използва се и при лечението на ревматоиден артрит, както и при втвърдяване на артериите. Други свойства на тази аминокиселина са лечение на изгаряния, зарастване на рани след операция, изгаряне на мазнини и изграждане на мускули и облекчаване на процеса на стареене. Кожата и косата се състоят от 10 до 14% от тази аминокиселина.

Глутамин. Jе най-разпространеният мускулен протеин. Той помага за изграждането и поддържането на мускулна тъкан и предотвратява разграждането на мускулите, което се случва, например, когато е прикован на легло или заболявания като СПИН или рак. Освен това е горивото на мозъка, което подпомага дейността на мозъка и балансира съдържанието на алкални киселини в тялото. Допринася за здрав храносмилателен тракт, съкращава времето за зарастване на язви, помага при умора и намалява апетита за сладкиши и алкохол. Междувременно той също е участвал в шизофрения и деменция.

Глицин. Той инхибира мускулната дегенерация и регулира освобождаването на глюкоза. Помага за здрава простата, централна нервна система и имунна система. Той е полезна аминокиселина при възстановяване на увредената тъкан и спомага за заздравяването.

Пролин. Функциите на тази аминокиселина включват подобряване на текстурата на кожата чрез производство на колаген и предотвратяване загубата на колаген с напредването на възрастта. Освен това помага за заздравяване на хрущяла и укрепване на ставите, сухожилията и сърдечния мускул. Пролин работи с витамин С, за да поддържа здравата съединителна тъкан.

Тирозин. Тази аминокиселина е важна за целия метаболизъм. Тирозинът е предшественик на адреналина и допамина, които влияят на настроенията и нервната система. Тирозинът действа като подобрител на настроението, потиска апетита и служи за разграждане на мазнините. Тирозинът също помага в производството на меланин, който е отговорен за цвета на косата и пигментацията на кожата. Той също така участва в надбъбречните жлези, щитовидната жлеза и хипофизата. Използвано е срещу упорита умора, нарколепсия, тревожност, депресия, апатия, алергии и главоболие.

Несъществени аминокиселини

Неесенциалните аминокиселини са градивните елементи на протеините, които тялото може да произвежда самостоятелно. Делът им на синтез зависи само от доставката на макронутриенти.

Неесенциалните аминокиселини включват:

Аланин, серин, хистидин, аспарагинова киселина (аспартат), глутаминова киселина (глутамат).

Аланин. Той играе роля в транспортирането на азот от външните тъкани до черния дроб и помага при метаболизма на захарта, където противодейства на натрупването на токсини от мускулни клетки, които се отделят от мускулните протеини по време на бърз процес на разлагане, за да произведат енергия. Това укрепва имунната система и производството на антитела. Необходимо е за правилния метаболизъм на мазнините и мастните киселини, за растежа на мускулната маса и здравата имунна система. Серинът се съдържа и в защитните обвивки на миелина, който обгражда нервните влакна и е важен за функциите на ARN и ДНК, както и при образуването на клетки и производството на имуноглобулин и антитела.

Хистидин. Тази аминокиселина се съдържа предимно в хемоглобина и се използва срещу ревматоиден артрит, алергии, язви и анемия. Той е от съществено значение за растежа и регенерацията на тъканите. Също така е важно за миелиновите клетки, които заобикалят нервните клетки, и за производството на червени и бели кръвни клетки. Предпазва тялото от радиационни увреждания, понижава кръвното налягане и помага за премахване на тежки метали и намалено либидо.

Аспарагинова киселина. Повишава издръжливостта и е добър срещу трайна умора и депресия. Той подмладява клетъчната активност, насърчава регенерацията и метаболизма на клетките. В комбинация с други аминокиселини те образуват молекули, които свързват токсините и ги отстраняват от кръвния поток. Тази аминокиселина също помага за разпространението на някои минерали в кръвта чрез чревната лигавица, кръвта и клетките и подобрява функцията на ARN и ДНК, които съдържат генетичен материал.

Глутаминова киселина. Глутаминовата киселина участва в метаболизма на мазнините, играейки важна роля в детоксикацията на амоняк в организма. В медицината използването му се разглежда главно при лечението на неврологични разстройства, напр. епилепсия, болест на Паркинсон, умствена изостаналост, личностно разстройство, поведенчески разстройства (главно при деца), за потискане на мускулната дистрофия, хипогликемична кома, при лечение на стомашни язви.

Биологична стойност на аминокиселините

Биологичната стойност е стойността, която отговаря на въпроса: колко грама телесни протеини може да произведе тялото от 100 g изходен протеин. Тази стойност обикновено се свързва със смес от аминокиселини. Яйчният протеин на кокоши яйца има относително висока биологична стойност от 100. Колкото по-висок е делът на незаменимите аминокиселини и колкото по-балансирана е сместа от аминокиселини, толкова по-висока е биологичната стойност.

Витарен тип

Растителните храни са идеални и достатъчни източници на аминокиселини. Можете да осигурите тяхната достатъчност, като консумирате разнообразна растителна диета, особено зеленчуци, семена и ядки. Изключителни източници на протеини са някои суперхрани: водорасли хлорела, спирулина, AFA, пчелен прашец, годжи плодове и физалис и до 90 грама протеин на 100 грама съдържа суров ориз органичен протеин.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.