Здраве и медицина Видео: Студена зеленчукова супа с брускета - Roman Paulus - recepty kuchynalidla.sk (февруари 2021)
Когато вълните се стабилизират това лято, оставете вашия блендер да работи и той ще ви охлади и ще ви даде още едно увеличение на хранителните вещества. Идеални като предястие за вечеря или като допълнение към салата или сандвич за вкусен кафяв обяд, супите са удобен начин за запълване на минимални калории, когато са опаковани в сезонни продукти. Основната формула е проста: сдвоете зеленчуци или плодове с кисело мляко, бульон или вода, добавете бобови растения или нишесте, ако искате по-груба супа и смесете в любимите си пресни билки или люти чушки допълнителни подправки. Имате нужда от повече идеи? Опитайте тези пет ярки супи.
Охладена супа от авокадо и кисело мляко с доматена салса
Ако сте фен на гуакамоле, имитирайте вкуса на любимото потапяне с това от чисто новия готвач на кисело мляко от Джанет Флетчър. Авокадото добавя здравословни мазнини и незабавни кремове към всяко хранене. Когато се комбинират, авокадото и доматите ви осигуряват силно увеличение на алфа-каротин и бета-каротин, антиоксиданти, които допринасят за ежедневния ви препоръчителен прием на витамин А.
Гаспачо с доматени сардини
Изведете гаспачото си на следващото ниво с наследствени домати, които се отглеждат от семената на един сорт домати и имат по-силен вкусов профил от хибридните домати. Без значение какви видове домати получавате, цветната съставка е чудесен източник на бета-каротин, калий и витамини А и С. Използвайте ги добре в това от At Home in Whole Food Kitchen Ейми Чаплин, страхотна начална рецепта за опитайте, когато експериментирате с различни сортове. Разгледайте наследството на местния специалитет или фермерския пазар и ги използвайте в рамките на една седмица от зрялостта за най-добър вкус.
Охладена краставица-тахан и билкова супа с китки печени гроздове
През летния сезон краставиците, богати на витамин С, правят остри салати върху летните салати, както и лека основа за летни супи. Комбинирайте нарязани краставици, тахан и пресни билки като копър, босилек и магданоз в тази бърза 20-минутна рецепта от Dishing Up the Dirt. Отгоре с печен нахут за допълнителен вкус и вкус!
Студен летен борш
Боршът, популярна супа от Източна Европа, получава своя ярък оттенък от богати на фолат чушки. В сряда готвачът преминава през здрава супа с лятна версия, която превръща картофите и яйцата в говеда. За най-добър вкус потърсете дребно до средно цвекло, което е твърдо на допир и богато на цвят.
Зелена гарбанцо и супа от праз
Фасулът или нахутът Garbanzo са прости протеинови опции за всяко хранене. Те добавят кремообразна текстура към тази охладена супа от гарбанц и праз, направена от любов и лимони, както и доза фибри и фолиева киселина. Празът добавя допълнителна подкрепа за витамини А и С. Ако не можете да ги намерите, можете лесно да ги замените с допълнителен шалот, зелен лук или рампи.