Здравеопазване и медицина Видео: Стивън Риц: Учител, растящ зелено в Южен Бронкс (февруари 2021)

Едно от най-популярните ястия, които се появяват на масите за пикник по това време на годината, е шлейфът. Без нужда от готвене, храната е много лесна за разбиване и мързеливи летни вечери. Но когато се използва през майския дресинг, гарнитурата може да бъде скрит източник на нездравословни наситени мазнини и натрий.

Време е да дадете на човека любимото топло време: В допълнение към зелето, използвайте го като летен скуош и тиквички, които предлагат много антиоксиданти и витамини. След това добавете любимите си протеини, като постно, пиле на скара или киноа с накълцани бадеми. И накрая, пропуснете огромните калорични превръзки от майя и заквасена сметана и първо сменете сричките си с леки и прости превръзки от пресен лимонов сок, зехтин или кремообразен тахан. Вдъхновете се от тези цветни, ароматизиращи здравословни рецепти от рецептите на колелата:

летни

Суперхрана Kale Slaw

Може да се изненадате, че кейлът е част от семейството на зелето и прави тази рецепта на богинята на доброто хранене достойна. Той е богат на витамини А и К, а също така е добър източник на калций и калий. Вкусете с бадеми и богати на антиоксиданти, а за обяд или вечеря ще имате добре закръглена припадък.

Летни миди с кашу

В тази вкусна рецепта от „Мелиорация” вчера ще търгувате с редовно бяло зеле, което е заредено с антоцианини: антиоксиданти, които не само придават на цвета на цвета на зеленчука, но и могат да помогнат за защита на кръвоносните съдове и. Завършете с криво кашу за допълнителен писък и доза желязо и цинк.

Лятна вегетарианска слава

Тази жива, складирана слама от Гордия италиански готвач замества стандартното зеле за смес от тиквички, богати на витамин С, моркови, богати на бета каротин и богати на желязо. Красотата на тази рецепта е, че можете да смесите и комбинирате всички останали зеленчуци в хладилника си за хранене, което е празник за очите и вкусовите ви рецептори.!

Брюкселски кълнове

Друг член на семейството на зелето, брюкселското зеле е с ниско съдържание на урея и богата на витамин С основа за всяка сламка. Можете да обръснете или изрежете ключовете с нож, мандолина или кухненски процесор. Опитайте в тази супер проста версия на чистата кухня на Lexi, облицована със сушени боровинки за намек за сладкиши и половин пекан, ядки или орехи по ваш избор за здравословна криза.