Някои медии съобщават, че храненето през нощта увеличава теглото, други казват, че това няма ефект върху телесното тегло. Така че кой е прав?

На първо място, важно е да се има предвид, че наддаването на тегло се случва само когато има промяна в консумираните калории или изгорените калории. Калориите са калории, но има условия, при които калориите в храните могат да повлияят на склонността ви да наддавате или отслабвате. Например, добре е известно, че различните храни имат различни способности да ви карат да се чувствате сити, което може да повлияе на избора ви на храна по-късно през деня и в крайна сметка да повлияе на общия ви прием на калории.

Ако се чувствате сити, вероятно ще ядете по-малко. Доказано е, че високо протеиновите закуски намаляват апетита и спомагат за намаляване на храненето по-късно през деня. Храненето с високо съдържание на протеини предизвиква освобождаването на допамин, невротрансмитер, който стимулира чувството на награда. Отговорът за наградата е важна част от храненето, защото помага да се регулира количеството храна, което консумирате.

tech
Високо протеиновата закуска ще ви помогне да се чувствате по-сити по-дълго (Източник: theconversation.com).

Също така, когато ядете, вашето шофиране може да бъде физически активно. Ако вечеряте чудесно, може да се почувствате съкрушени и по-малко мотивирани да бъдете активни, така че шансовете ви за изгаряне на калории са ограничени.

Храненето късно през нощта е свързано с наддаване на тегло и затлъстяване, докато изследванията показват, че закуската е свързана с по-малък риск от затлъстяване. Това подкрепя теорията, че е по-добре да ядете основно ястие по-рано, отколкото по-късно. Но това не важи за всички видове закуски. В едно проучване хората, които са яли месо или яйца за закуска (или и двете), са били значително по-склонни да имат по-висок индекс на телесна маса, отколкото хората, които са яли зърнени храни или хляб за закуска. Не всички закуски са еднакви.

Различните култури имат различни подходи към храненето, например в Испания е често срещано по-голямо следобедно хранене, последвано от следобедна сиеста и тапас вечеря (малки чинии с храна). Изследвания в Университета в Мурсия в Испания показват, че жените с наднормено тегло, които са яли повече по време на обяд, са загубили повече килограми от тези, които са яли по-големи вечери, подчертавайки, че промените във времето на хранене могат да повлияят на затлъстяването и успеха при отслабване.

Закусете с кафе на пътя или седнете тихо като англичанин - или ги пропуснете изобщо? Ако обикновено не закусвате, нека просто добавим, че това няма да доведе непременно до спонтанна загуба на тегло. Изследванията при възрастни със затлъстяване показват, че някои хора дори наддават на тегло, когато правят само неща (пропускат закуската). Нуждаем се от допълнителни изследвания, за да разберем дали закуската със специален състав (с високо съдържание на фибри или с високо съдържание на протеини) може да подобри управлението на теглото и да разберем механизмите, които биха го позволили най-добре.

Понастоящем идеята, че закуската е свързана с по-малък риск от затлъстяване, а яденето късно е свързано със затлъстяването, не е убедителна, тъй като доказателствата идват от наблюдателни проучвания, които не могат да докажат причина и следствие. Така че, в случай на закуска, е възможно факторите на начина на живот, които може да не са били взети предвид при тези проучвания, като физическа активност или пушене, да обяснят тези резултати. Нуждаем се от повече доказателства, отколкото можем да подкрепим или отхвърлим идеята, че времето за хранене е важно за теглото и здравето.

Сутрешна птица или нощна бухал?

И така, как можем да преценим тези твърдения за това кога да ядем? Наистина е вярно, че една диетична декларация няма да отговаря (негодна) на всички хора. Някои хора ще могат по-добре да контролират теглото си с голяма закуска, а други с голяма вечеря. Можете да оцените собствените си биологични тенденции или предразсъдъци.

Нощен бухал ли сте или ранна птица? Познаването на собствената ви склонност да се чувствате будни и активни (енергични) - вашият „хронотип“ - може да ви помогне да планирате хранителните си режими, режим на работа и сън. Има онлайн тестове, за да разберете дали сте ранна птица или нощна бухал.

Чрез по-добро разбиране на това взаимодействие през деня и метаболизма, ще можем да предоставим на индивида по-точни съвети за това как да се храни, което е свързано не само със състава (какво ядем), но и с времето на хранене (когато ние ядем). Но преди всичко се нуждаем от допълнителни изследвания върху хроно храненето (времето за хранене, свързано с циркадните ритми), за да запълним някои пропуски в нашите знания.