Бял убиец. Това се нарича още захар. Има го навсякъде, дебне дори в храни, които не бихте казали.
В допълнение към размера на порциите, най-големият проблем в съвременната западна диета е количеството добавена захар. Подобно на самите проблеми с наднорменото тегло, твърде много захар причинява енергийни пикове и е свързано с диабет, депресия и дори увеличаване на суицидното поведение, особено сред младите хора.
Намаляването на количеството сладки, различни десерти, които ядете, е само част от решението. Захарта се крие и в много храни, като хляб, зърнени храни, консервирани супи и зеленчуци, сосове, маргарин, картофено пюре, различни замразени вечери, ястия с ниско съдържание на мазнини, бързо хранене, кетчуп и много други. Вашето тяло получава всичко необходимо от захарта, която се среща естествено в диетата, така че всичко това е добавена захар, това просто означава много допълнителни калории.
Решението е бавно да се намали нивото на захар в диетата. Не се опитвайте да дадете време на вкусовите си рецептори да се приспособят и да спрат жаждата за захари. Избягвайте сладките напитки. Например, опитайте да пиете минерална вода с капка плодов сок. Те не заместват наситените мазнини със захар. Много от нас правят грешката да заменят здравословните източници на наситени мазнини, като пълномаслено мляко от мандра, с рафинирани въглехидрати или сладки храни с убеждението, че правят по-здравословен избор. Ниското съдържание на мазнини не означава непременно, че е здравословно, особено когато мазнините се заменят със захар.
Избягвайте преработени или пакетирани храни, като консервирани супи, замразени вечери или храни с ниско съдържание на мазнини, които често съдържат скрита захар, която бързо надвишава препоръчаната граница. Бъдете внимателни, когато се храните навън. Повечето сосове и дресинги също са пълни със сол и захар.
Консумирайте по-здравословни храни. Намалете приема на сладки лакомства, като бонбони, шоколад или десерти. Вместо това консумирайте повече естествено сладки храни, като плодове, чушки или натурално фъстъчено масло, за да задоволите сладките си зъби. Не забравяйте да проверите информацията на опаковката, когато купувате храна, за да изберете само продукти с ниско съдържание на захар.