зеленчуци

Не се нуждаете от бульони или изкуствени съставки, този зеленчук има страхотен вкус на супа и затова е особено полезен в силни домашни бульони.

Освен това можете да го направите доста лесно, можете да направите всичко за половин час.

Ще ни трябват следните съставки:

  • 300 г морска сол/ситно смлян
  • 500 г моркови
  • 250 г листа целина/лигурия
  • 500 г целина
  • 250 г магданоз
  • 50-100 магданоз

Ето как да продължите с рецептата:

  • Почистваме кореноплодните зеленчуци и ако искате да улесните работата си, ги сложете в кухненски робот, който ги нарязва на ситно.
  • В противен случай е необходимо да нарежете зеленчуците наистина фино и това ще отнеме повече време.
  • Нарежете на ръка листата на лигурия и магданоз и ги смесете със сол и зеленчуци заедно.
  • Сега остава само да го напълните в подготвените чисти буркани.
  • Всичко, което трябва да направите, е да използвате по-малки чаши, като тези от десетата, и да пъхнете зеленчуците в тях правилно.
  • Затваряме и съхраняваме в камерата - в идеалния случай по-хладно и тъмно място.
  • Сместа е много солена и затова добавяйте към супи, сосове или под месо много умерено - 1-2 чаени лъжички са достатъчни за бульона.
  • Сместа има страхотен вкус и мирише красиво, ако имате домашни зеленчуци, това е чудесен начин да ги запазите в любимите си домашни деликатеси.
  • Аз също добавям тази смес към свещта например.
  • Сместа издържа благодарение на солта, която също е чудесен консервант.

Пожелаваме ви добър вкус!

Споделете тази рецепта, вашите приятели ще я харесат!