Те имат специална хранителна култура във всяка страна по света. За някои нации обаче не е достатъчно просто да се насладят на добра храна, но те също искат да изпитат малко адреналин. Следователно те правят храни от съставки, които са токсични или по друг начин опасни за хората. В нашата статия ще ви запознаем с най-опасните ястия и съставки в световните кухни. И може да се изненадате от това дори някои от съставките, които често използвате, са опасни.

# 1 риба фугу

най-опасната

Може би най-известната опасна съставка е японската „надуваема“ риба фугу. Това ястие може да се приготви само от обучени готвачи, които могат добре да почистят рибата преди готвене. Червата му, особено черният дроб, червата и яйчниците, съдържат концентрат от парализиращо вещество, наречено тетродотоксин, който е 1200 пъти по-токсичен от цианида. Някои методи за приготвяне дори съдържат щипка отрова, за да направят храненето малко по-вълнуващо.

Друго страшно ястие от дълбините на океаните е корейското ястие сан-накджи, което се приготвя от живи малки калмари. Тъй като пипалата на октопода съдържат неврони, те могат да се движат дълго след смъртта. Техните вендузи също са функционални, дори след като грайферите са отделени от тялото. Това означава, че ако не дъвчете достатъчно, докато консумирате сан-накджа и не хапете ухапването правилно., вендузите могат да се залепят за гърлото и да ви задушат.

# 3 Черупки и стриди

Морските дарове са опасни за много хора поради агресивните алергии, които могат да причинят. Мидите и стридите обаче носят риск и за тези, които не страдат от алергии към морски дарове. Всъщност при тези животни често оцеляват различни бактерии, а суровите стриди дори са най-честата причина за хранително отравяне. Това е така, защото мидите филтрират водата с телата си и могат също да абсорбират потенциално вредни бактерии. Един от тях е например вибрионът, който може да причини диария, повръщане, инфекция на кръвта и смърт.

# 4 март време

Докато повечето хора по света вероятно биха обърнали нос на това сирене, това е деликатес за хората от Сардиния. Това овче сирене е забранено в повечето страни от Европейския съюз. Те осигуряват нейното узряване живи червеи, които живеят директно в сиренето. Въпреки че самите ларви на червея не са смъртоносни, ако ги консумирате редовно, те могат да направят подходяща поляна в храносмилателния тракт и да причинят тежка диария.

# 5 Ackee

Ackee е национален плод в Ямайка, но е известен и в Западна Африка. Плодовете са популярен деликатес, но са и много опасни. Съдържа отрова, наречена хипоглицин, която може да причини силно повръщане и гадене. Ackee е безопасно да се яде само когато е напълно узряло. Можете да разберете по плодовете на отвора на дървото. Никога не отваряйте сам ackee, защото тогава той не е узрял и също не яжте розово вещество или черни семена.

Ядливата маниока е тропически корен, който е подобен на колокация или ямс. Често се използва за приготвяне на пудинги (тапиока), сокове, сладкиши или чипс, но листата и корените му могат да произведат смъртоносен цианид. Следователно маниоката трябва да бъде добре приготвена, преди да се използва за приготвяне на други ястия. Има два вида маниока, единият е сладък, а другият е лют. По-сладкият тип е по-безопасен и трябва само да го готвите по-малко. По-горещият вид съдържа повече токсини и изисква по-продължителна подготовка.

# 7 Хакарл

Хакарл е традиционно исландско ястие. Това е сушено рибно месо, предимно месо от акула. Закача се за 3 до 5 месеца и целта на този процес е да неутрализира високи нива на урея и други вредни вещества в месото от акули. Акулите, живеещи около Гренландия, нямат пикочни пътища и токсините се съхраняват в месото и кожата им. Химикалите са потенциално много опасни за хората и поради това месото се оставя да изсъхне толкова дълго.

# 8 Африкански джъмпер

Приключенските гастрономи често търсят африканска жаба в чиния. Това е жаба, която живее например в Намибия. Докато французите ядат само крака от жаби, африканците предпочитат да изядат цялата жаба. Кожата й обаче съдържа няколко токсини, които са опасни за хората, и до такава степен, че те могат да причинят бъбречна недостатъчност. Местните обаче обичат да се наслаждават на жабите, особено след брачния сезон.

# 9 Ревен

Ревенът е една от малко противоречивите съставки, тъй като някои обичат тортата от ревен, а други предпочитат да я избягват. Не всеки обаче знае, че листата на ревен съдържат големи количества оксалови киселини, които могат да причинят бъбречна недостатъчност. Само 15 до 30 грама чиста оксалова киселина са достатъчни за човешката смърт. Трябва обаче да изядете 5 килограма ревен, за да носите критично количество опасни вещества.

# 10 Фасул

Червеният фасул съдържа много витамини, протеини и минерали, но в сурово състояние е богат и на фитохемаглутинин. Това е вещество, което може да увреди чревната стена и да предотврати пълноценното усвояване на хранителните вещества. Симптомите на отравяне могат да включват диария, повръщане, главоболие или коремна болка. Следователно е необходимо да подготвите добре червения боб, което означава да го накиснете във вода за няколко часа и след това да го варите поне 10 минути.

___________________________________