Анемията е заболяване, при което в кръвта има малки количества червени кръвни клетки. Причината е липсата на хемоглобин - червен протеин, който е отговорен за преноса на кислород в тялото.
Хората с анемия могат да страдат от един или повече симптоми, като например задух, силна умора, бледност, болка в гърдите, световъртеж или главоболие и чести инфекции.
Причините за това състояние могат да бъдат няколко, но най-честата е дефицитът на желязо. Неговата препоръчителна доза за възрастна жена преди менопаузата е около 18 mg/ден (за мъже и жени след менопаузата е по-малко, само 8 mg/ден).
При желязодефицитна анемия не забравяйте да включите поне някои от следните храни в диетата си.
1. Червено месо
Хората, които ядат месо, обикновено нямат проблем с анемията, защото в червеното месо има много желязо. Най-големият му дял е в говеждото месо, където е до 2,6 mg на 100 грама.
Разумният прием на червено месо също е полезен за мускулите и кожата.
2. Спанак
Консумирайки половин чаша спанак, получавате около 20% от дневната си нужда от желязо. Това е около 0,3 mg в един лист.
Може би сте чували за историята на така наречената грешка след десетичната запетая, която твърди, че спанакът не съдържа толкова желязо, колкото се твърди досега.
Това не е вярно, спанакът наистина съдържа голям дял желязо.
3. Бобови растения
Друга група храни с високо съдържание на желязо са бобовите растения.
Една чаша боб, грах, леща или нахут съдържа до 5 mg желязо.
4. Цвекло
Има няколко причини, поради които яденето на цвекло е чудесно за кръвта ви.
Освен че съдържа необходимото желязо (0,8 mg на 100 грама), той е и ефективно детоксикиращо средство за освобождаване на тялото от токсични вещества.
5. Фъстъци
Редовната консумация на фъстъци ще намали риска от анемия. До 4,6 mg желязо е в 100 грама.
Разбира се, яжте фъстъци само ако не сте алергични към тях (както всяка друга храна).
6. Овесени ядки и пълнозърнест хляб
Добре е да започнете деня с купичка овесени ядки, тъй като те не само ви дават енергията, от която се нуждаете, но и гарантират, че тялото ви има достатъчно вещества, необходими за производството на червени кръвни клетки.
Ако не обичате овесена каша, една филия пълнозърнест хляб ще ви осигури до 6% от дневната ви нужда от желязо (0,7 mg).
Не трябва обаче да оставате само с хляба, но също така да включвате пълнозърнести макарони или кафяв ориз в диетата си.
7. Спирулина
Спирулината е един от най-богатите източници на активно и добре абсорбирано желязо в света. Съдържа зашеметяващите 28 mg на 100 грама!
Така получавате около 2 mg желязо от една доза, което е около 7 грама (2 чаени лъжички).
8. Яйца
Консумирането на едно яйце на ден е чудесен начин да увеличите количеството желязо, което ядете от вашата диета.
Един яйчен жълтък съдържа около 0,5 mg желязо и много други важни хранителни вещества.
9. Нар
Нарът (показан на началната снимка) е сред храните с най-високо съдържание на желязо на планетата. Един плод съдържа до 0,8 mg.
В допълнение към страхотния си вкус, те крият и много витамин С.
10. Дати
Фурмите са друг чудесен плод като източник на калций. Една чаша фурми може да ви даде до 5 mg желязо!
11. Домати
Доматите са много гъвкав плод (въпреки че у нас те често са неправилно класифицирани като зеленчуци). Следователно включването им в диетата не би трябвало да представлява проблем.
В допълнение към високия дял желязо (0,2 mg в средно голям домат), те ви доставят и витамин С и мощния антиоксидант ликопен, известен със силните си противоракови ефекти.
12. Med
Можете лесно да получите повече желязо от диетата си, като използвате мед вместо захар като ежедневен подсладител.
Медът съдържа и много други полезни витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на тялото и добро здраве.
Един съвет в края
И накрая, имаме един бърз съвет за вас. Става въпрос за витамин Ц подобрява значително усвояването на желязо.
Ако получавате желязо от плодове или зеленчуци, това не би трябвало да е проблем.
Ако обаче го приемате на таблетки или от животински източници, уверете се, че приемате достатъчно витамин С с желязо.