Напоследък много се дискутира за т.нар противовъзпалителни диети. Те се основават на много строги ограничения. Възпалението в организма обаче е истинска грижа и може да бъде повлияно от храната, която ядем?

Важно е да се отбележи, че Възпалението в тялото не винаги е нещо лошо, информира порталът menshealth.com. По същество има два различни вида възпаления: остро възпаление, което е нормална, здравословна реакция на организма към конкретно нараняване или заболяване, и хронично възпаление, когато възпалителната реакция на тялото продължава седмици, месеци или години. Свързва се със заболявания като артрит, инсулт и сърдечно-съдови заболявания. Също така се свързва с болестта на Алцхаймер, еректилната дисфункция или рак.

Диета за намаляване на възпалението

Експертите не са напълно сигурни каква роля, ако има такава, играе диетата за намаляване на възпалението. Франк Ху, ръководител на отдел по хранене в Харвардското училище за обществено здраве, обаче казва Диетата може да играе важна роля в чревния микробиом, който е свързан с имунната система.

„Проучванията показват, че здравословното хранене може да увеличи броя на здравословните и да намали броя на нездравословните бактерии в чревния микробиом. Това може да модулира възпалителния отговор “, обясни той.

Според него, ако искаме да избегнем хронично възпаление, трябва да пропуснем от диетата сладки напитки, рафинирани въглехидрати и преработено месо.

Въпреки че точната роля на диетата при хронично възпаление не е напълно ясна, Много храни, за които се смята, че имат някои противовъзпалителни свойства, са хранителни по други начини и трябва да бъде редовна част от нашата диета. Кои са те?

1. Киноа

Оказа се, че Диетата с високо съдържание на фибри понижава С-реактивния протеин, признак на възпаление. Проблемът е, че повечето от нас не получават дори половината от това, от което се нуждаем. Киноата е богат източник не само на фибри, но и на протеини. Вече половината чаша съдържа 4 g протеин и 3 g фибри. Той е чудесна алтернатива на ориза, приготвя се по подобен начин.

храни

2. Боровинки

Изследванията показват, че като цяло Плодовете с горски плодове съдържат антиоксиданти, наречени антоцианини, които могат да намалят възпалението. Експертите по боровинки предпочитат малко повече от другите заради съдържанието на калий, витамин С, витамин К и манган. Ако имате възможност, поглезете се с него ежедневно.

3. Бадеми и други ядки

Някои изследвания предполагат това ядки, не само бадеми, но и орехи, кашу, шам фъстък и бразилски ядки са силни борци срещу възпалението. Освен това изследванията показват, че пеканите могат да предпазват от артериално възпаление поради съдържанието на силни антиоксиданти, известни като полифеноли. Добавете ядки към салатите, поръсете с кисело мляко или само шепа.

4. Сардини

Мазните риби са пълни с важни омега-3 мастни киселини. Според клиниката Mayo редовната им консумация намалява риска от сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Така че не забравяйте да добавите няколко консервирани сардини към количката си при следващата си покупка.

5. Куркума

Този жълт пипер съдържа съединение, наречено куркумин, което има противовъзпалителни свойства. Особено е чудесно за тези, които страдат от болки в ставите. Поръсете задушени зеленчуци от куркума, добавете ги към супа, бульон, но също и към тиган. Освен че има противовъзпалителни ефекти, той има отличен ефект върху паметта и настроението. За да извлечете максимума от него, добавете към него малко черен смлян пипер.

6. Сьомга

Сьомгата е друга чудесна храна с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Леко го скара на тиган със зехтин и зеленчуци получавате здравословна храна, бореща се с възпаления от различни видове.

7. Овесени ядки

Изследванията показват, че Диета с високо съдържание на фибри помага за намаляване на възпалението. Една порция овесени ядки съдържа около четири грама фибри, така че те трябва да бъдат редовна част от диетата. Овесена каша с ябълки, канела и боровинки е много вкусна част от здравето.

8. Леща

Според проучване от 2017 г., публикувано в Frontiers in Nutrition, има доказателства, че средиземноморската диета намалява възпалението. Бобовите растения, включително популярната леща, принадлежат към средиземноморската кухня и поради богатото си съдържание на протеини и фибри, те определено не трябва да липсват в чинията.

9. Зехтин

Според авторите на горното проучване от 2017г Зехтинът е основна част от средиземноморската диета и има антиоксидантни свойства. Ако все още не го използвате, започнете с него възможно най-скоро. Идеален е за салати, но например такова варено яйце с моцарела, поръсено с куркума и смляно черно, покрито със зехтин, е лека и същевременно здравословна вечеря.

10. Кел

Листните зеленчуци, не само къдравото зеле, са много богати на антиоксиданти и други противовъзпалителни вещества. Съдържа, наред с други неща, фолиева киселина. Следователно листните зеленчуци, оглавявани от кил, трябва да бъдат част от всяка противовъзпалителна диета, според Harvard Health Publications.